角落的芬芳:在哪家吃的?——王功蚵嗲

文、图/徐正毅
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大约一年前,到王功渔港,是乘高铁到乌日搭计程车前往,我邀计程车司机一同吃鲜蚵汤和现磨、现做、现炸的蚵嗲。

这回和友人夫妇一同开车到鹿港,并顺道来王功,虽然我们已在鹿港用过了午餐,主要是介绍友人蚵嗲的作法和享受蚵嗲的美味。王功渔港只有一段短短的街道,竟然开了数十家卖海鲜、炸蚵嗲的餐厅,店家的伙计都到街道努力的揽客,因为前来用餐的游客似乎不多,因此我们一行人成为他们主要揽客的对象。

其中一位伙计,看到我们对他的揽客辛劳不为所动,甚至我们跟他说过已用过餐了,他还不死心的追问:“你在哪家吃的?”显然,他从我们到来的第一刻,就一直在观察我们的行迹,因此对我们对他的回答“吃过了”的话不相信。

我对他的问话不觉得唐突,就像蚵嗲的味道,现磨的米浆,放入现挖的鲜蚵,炸得酥脆,没什么修饰,咬起来单纯的鲜香,那样的直接鲜明。◇
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