烤肉很好吃，一不小心大吃一頓，結果臉上狂冒痘痘，水腫、腹脹、便祕都上身。「胡醫師啊！你說怎麼辦？ 」
烤肉5招，不發胖、不便祕
烤肉有高油、高鹽等問題，吃太多肉類也容易減慢腸胃蠕動的速度，造成消化困難、排便不順。烤肉時怎麼吃、怎麼喝，才能不用擔心便袐或變胖？
1. 先吃蔬菜
烤肉前，先吃蔬菜增加飽足感。像花椰菜、甜椒、筊白筍、菇類、絲瓜等，都是含纖維比較多的蔬菜。
比方說，用鋁箔紙將絲瓜和牡蠣包起來，蒸烤成「絲瓜牡蠣」，烤出來的絲瓜又甜又多汁，不需要調味就已經很好吃了 。
2. 生菜包肉片
用生菜（萵苣）或是小捲心菜來包肉片，代替土司夾肉片，減少熱量的攝取。
3. 咀嚼次數越多越好
吃烤肉時，要多咀嚼。日本知名腸胃科醫生新谷弘實曾經說，吃食物的時候，最好能夠咀嚼70下。
當然，我想一般人是做不到咀嚼70下，那就不妨多咀嚼，次數越多越好。咀嚼的時候，唾液分泌會增加，新谷弘實認為，唾液分泌的增加能改變腸胃某些荷爾蒙分泌，對於消化、減肥都有幫助。
4. 自製茶飲，取代含糖飲料
自製「去油解膩茶」來搭配烤肉，取代一般的含糖飲料，減少身體的負擔。
怎麼做？取荷葉、山楂、烏梅、陳皮適量，用500 c.c.的沸水煮15分鐘。
荷葉可以去油解膩，減少腸胃對脂肪的吸收。陳皮有理氣、消除脹氣的功效。山楂能去肉食積、消脂，和烏梅在一起，又可以促進腸胃消化肉類和油脂類。
有一個處方叫作酸梅湯，裡頭就有山楂、烏梅，它有去油脂的功效。
5. 自製烤肉醬
有的人吃完烤肉就會水腫，很可能因為烤肉醬鹽分太多。不妨自製鹽度低的烤肉醬。
用醬油或醬油膏當作基底，加入少許蒜泥、薑片、辣椒段，再加一點點檸檬汁、柳丁汁、蘋果泥，甚至少量番茄泥或番茄丁。調成鹹鹹甜甜、稍微帶一點酸的烤肉醬，吃起來不容易發生水腫或者暴肥的現象。
特別提醒一下，烤肉時不是炭火越旺越好。因為火燒得正旺時，會噴出很多的炭渣子等顆粒，這些東西可能就會致癌。等到炭已經燒得紅紅的，沒有那麼大的火焰了，這個時候烤才比較安全。
太油膩、胃脹？按內關穴消脹氣
烤完肉吃的太油膩、太飽，可以按一個穴位減輕胃脹，就是「內關穴」。
位置：腕橫紋向上三橫指寬處，手腕兩筋之間。
除了飽脹，胃部疼痛、嗝氣都可以用內關穴。
飽到想吐時，輕按內關穴可以幫助食物下去；多按幾次則有催吐作用。我自己就有過這個經驗，大概四十年前，我剛學了穴位針灸，有一天我吃的太多，肚子脹得很不舒服，就按內關穴，吐掉一些東西，這時才舒服些。
揉腹3分鐘，改善腹瀉、便祕
以肚臍為中心，順著逆時針方向稍微揉按，能夠促進腸胃蠕動。
在肚臍的上下左右各有幾個穴位，其中有一個穴叫作「天樞穴」，就在肚臍左右旁開二寸的地方，它是大腸經的募穴，常常揉按它，可以使你的排便順暢，或是改善腹瀉的情況。
狂冒痘痘？按內庭穴、足三里穴
烤完肉以後，臉上狂冒痘痘，兩個穴位可以幫你去痘。
烤肉口味重，容易引起胃火，使臉上的油脂分泌旺盛。如果一整個晚上都在烤肉，油煙又燻又蒸，也會堵塞毛孔，炭火也可以使臉部溫度上升。因此就容易冒痘。
「內庭穴」位於足背上，第2、3趾間，趾蹼緣後方凹陷處。它是胃經的穴道，按壓刺激它可以清掉胃裡的熱。
「足三里穴」位於外膝眼直下四橫指寬處。它也是去胃熱、治痘痘很好用的穴道。
每個穴位按5～15分鐘，按壓的力道是「覺得有一點點酸」就可以了，如此可以改善臉上的痘痘，而且還幫助消化。
烤肉不想被蚊子咬！自製天然防蚊香包
在晚上烤肉的話，誰都不想被蚊子叮，教你自製天然防蚊香包。
到中藥房買白芷、艾草、丁香、紫蘇、薄荷、藿香、金銀花、石菖蒲8種藥材，各取10公克，包在一起，吊在門口或掛在電風扇的前面。這些藥材可以散發香氣，驅趕蚊子。
中秋節常吃柚子，吃完別丟了柚子皮，它也有驅除蚊子的作用。曬乾以後，在戶外烤肉時直接把它點燃，變成天然蚊香。
最後，再提醒一下，正在吃抗凝血劑的朋友們，不要常吃或過量吃柚子，否則可能會流血不止。
新唐人《胡乃文開講》製作組
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責任編輯：李清風◇
