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首頁›美食天地›三餐料理


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  • 【廚娘香Q秀】鳳尾蝦繡球和香酥雞柳

    2022-12-15
    鳳尾蝦繡球/香酥雞柳透過著作《港點小王子鄭元勳的伴手禮點心》鄭元勳 老師的分享,學起來都可以當創業小吃了。鄭...
  • 10分鐘就能做好的美味營養早餐

    2022-12-14
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  • 發揮創意 你也能做出口感順滑的番茄濃湯

    2022-12-08
    一碗湯就像是一張白紙,等待你發揮自己的創意。 可以選用下面的任何一種食材來點綴你的湯:一把炸麵包丁(crou...
  • 【食光簿】媽媽的肉絲麵~ 記憶中的味道!

    2022-12-03
    出國後,媽媽的那碗肉絲麵總是讓我魂牽夢繞,想起在家時,每次媽媽做肉絲麵我都會吃得很開心,再滴入幾滴香醋,更是...
  • 【廚娘香Q秀】蒜香蝦和烤魚木桶飯

    2022-12-02
    喜歡持續做料理,玩料理,同時能將美味、經驗值、才華並駕齊驅的 張克勤 主廚,趣玩混搭烹飪出的深夜時分裝蒜蝦/...
  • 焗烤意大利短管麵 節日晚餐不可少的美味佳餚

    2022-11-30
    很少有什麼能像祖母家飄出香氣撲鼻的醬汁味那麼令人懷念了,這道焗烤意大利短管麵(Baked Ziti)就能帶給...
  • 【廚娘香Q秀】香檳蜜棗子排和芝麻牛蒡中卷

    2022-11-30
    NICC荷蘭餐飲挑戰賽金牌獎 白全盛 主廚,分享香檳蜜棗子排/芝麻牛蒡中卷。醃子排可以加入有酵素的檸檬皮,加...
  • 【廚娘香Q秀】一口酥辣皮蛋和月亮蝦餅

    2022-11-27
    作法簡單不失敗的二道美味料理一口酥辣皮蛋/月亮蝦餅,透過高雄易牙學會美食節評審 張家銘 的分享,生蝦醬、梅子...
  • 【美食天堂】叉燒豬排做法~無需烤箱 簡單快速

    2022-11-26
    傳統的做法叉燒是串在長叉上,然後放入烤箱裡烤,一般需要幾個小時的準備時間。今天的做法,不但不會用到烤箱,而且...
  • 【食光簿】日式大阪燒!可當早餐的什錦燒

    2022-11-26
    我覺得大阪燒真的是很適合做早餐,製作方便又很好吃,自己在家做又很健康營養,快試試吧!
  • 味道十足、富含纖維的「冬季」披薩

    2022-11-24
    在披薩餅上放上南瓜,可以大大提升披薩的維生素A含量。這種嫩皮南瓜(delicata squash)還能提供大...
  • 【廚娘香Q秀】非油炸!鹹香下飯「紅糟肉」

    2022-11-24
    紅糟是紅麴菌和酒餅發酵而成,古籍記載有食療功效,入菜或做醃料,味美醇香。常常在各家電視台及報紙中菜與西點烘焙...
  • 【美食天堂】鞭炮蝦卷做法~酥脆美味快速簡單!

    2022-11-23
    多數食譜會把春卷皮切成小塊,再將它們包成鞭炮蝦卷。今天我們使用餛飩皮, 完全不需要切餛飩皮,也節省了時間。這...
  • 辣味雞飯一鍋料理 工作日晚餐的贏家

    2022-11-22
    傳統的匈牙利辣味雞肉料理,是將濃稠順滑的辣椒醬淋在雞肉上,搭配雞蛋麵食用。而在這個簡化的食譜中,則是把以辣椒...
  • 【廚娘香Q秀】輕食養生的中西料理

    2022-11-22
    養身宴客中西料理居家輕鬆做。亞太十大青年精英名廚 張世朋 分享金絲燕窩燉雞湯,因湯裡有加桂圓乾,只要再加一點...
  • 【廚娘香Q秀】橘香酸辣米香魚和雞米豇豆生菜包

    2022-11-20
    講究底味的川菜,三香三椒三料讓人胃口大開。2011年「世界廚王爭霸賽」熱菜組廚王 陳彥廷 ,分享橘香酸辣米香...
  • 【超市食材料理】醬燒南瓜雞胸肉排

    2022-11-19
    雞胸肉較難入味,煮熟後口感又比較乾柴,所以這裡我用食物調理機將雞胸肉打成絞肉,並在絞打過程加點鹽與黑胡椒增添...
  • 【食光簿】台式蛋餅~全家老少都喜歡的早餐

    2022-11-18
    這款台式蛋餅皮您可以提前做好冷凍,這樣可以更加節省您的早餐時間!餡料部分您可以選擇您喜歡的任何食材哦~
  • 燉辣椒的季節來了 你準備好了嗎?

    2022-11-18
    牛絞肉是製作燉辣椒(chili)最簡單的基本原料,因為不需要任何加工如剁碎或切片等前置作業——只要放進鍋裡煮...
  • 【廚娘香Q秀】番茄燉牛肉和香煎鮭魚沙拉

    2022-11-17
    味道鮮美的番茄燉牛肉簡單好做,主要烹飪工藝就是燉。擅長五星級飯店接單年菜的 林繼正 主廚,利用番茄和洋蔥的甜...
  • 印度風味烤雞串 雞尾酒派對的好搭檔

    2022-11-17
    如果你想在節日的時候款待親朋好友,難免會有很多壓力。我招待客人時,會做一道可能要花一點時間的菜,然後搭配些簡...
  • 【超市食材料理】雞絞肉蒸南瓜片

    2022-11-17
    雞腿絞肉富含油脂,蒸煮過也不柴,所以我用醬料抓醃過後,就直接放在南瓜片上,用蒸鍋蒸熟。如果你想增加香氣,可在...
  • 【廚娘香Q秀】日式竹筍田樂燒和醬烤牛排

    2022-11-17
    「田樂」最早是日本農家在豐收祭典時,將食物燒烤後再沾裹味噌食用,爾後,食材上塗上一層薄薄的味增去燒烤,便稱為...
  • 【超市食材料理】酸甜番茄雞腿排

    2022-11-16
    食欲不佳時,酸甜調味比較能提振我的胃口,而且加了番茄的料理都很美麗,也是我偏愛它的原因。每次煎雞腿排時,我都...
  • 南瓜蔓越莓麵包 讓廚房充滿秋天和節日溫馨

    2022-11-16
    現在正是盛產南瓜的旺季。我不了解你的口味,但我不喜歡南瓜鷹嘴豆泥、南瓜奶酪或是南瓜麥片。說起南瓜口味,我很守...
  • 【美食天堂】豆腐蘑菇砂鍋做法~不沾鍋不破裂秘訣

    2022-11-15
    豆腐要怎麼做才超級好吃?不沾鍋也不破裂?請收看今天這一集!這是我的豆腐蘑菇砂鍋做法!
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  • 【超市食材料理】日式居酒屋南蠻風茄子雞肉

    2022-11-15
    這道菜的靈感來自日式居酒屋的南蠻炸雞,但我喜歡清爽口感,就沒調製塔塔醬,改用家常調味料做成酸甜醬汁。建議醬汁...
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    需要巧力做的絲瓜小籠包,搭配美味鮮蝦及絲瓜,包子皮薄、湯汁飽滿,激盪出完美甜脆的口感。中式料理主廚資深麵點師...
  • 【超市食材料理】豆瓣雞翅豆芽菜

    2022-11-13
    生活即修煉,我這幾年一直有這樣的感想。人可以不帶感受地生活, 日復一日,然後感到疲乏無趣,也可在進行每項事務...
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