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慢燉鍋能讓你花費最少的精力，做出最足的味道。比如下面這個簡單的慢燉雞肉食譜，只需5分鐘就能準備好。它的作法簡...

有人說蒙古牛肉是在台灣發明的，也有人說蒙古牛肉是在美國發明的，雖然它的來源有些不明確。但我可以確定的是，它在...

居家製作肉丸、意麵等料理經常使用的麵包糠（Bread Crumbs），可以外購也可以自製。麵包糠的自製方法很...

聽說食物用傳統電鍋保溫就不會壞？」有網友認為，只要電鍋插上電源保持熱度，食物就不會壞掉，可以隔天再吃。但是專...

又到了年底的聚會季節，作為前菜，煨湯、主菜都極好的意式肉丸又要登場宴客了！今年你一定要嘗試這款烤意式奶香肉丸...

我是北方人，所以第一次吃釀豆腐時，真的驚豔到我了，原來豆腐還可以這樣做來吃，不但好吃，而且超級下飯~快來試試...

以前真是小看了白蘿蔔葉了，做料理清脆爽口非常好吃。這裡公開農民提供的2道簡單的蘿蔔葉料理，有興趣的讀者可以試...

這道料理也稱作奶油司康餅（cream scones），但這道美食的魅力其實來自黃油。在麵粉混合物中加入少許冷...

說起秋天特有的湯品和燉菜，有數不完的選擇。比較經典的有雞肉湯麵或是土豆濃湯。如果你想盡情享受秋天的美味，這道...

在法國生活的時候，我吃慣了秋天多數熟食店和類似小酒館的餐廳常有的傳統法式生菜沙拉。下面這道加利福尼亞版的沙拉...

這是我的鮮蝦煎餃的新做法，我們今天不和麵，也不用餃子皮，我們使用米紙。這個是做法十分的酥脆，快速，簡單！我還...

控肉和滷肉其實很相似，但也有不同之處，控肉會切得更大一此。記得在台灣吃過控肉，真的是非常讓人懷念那個味道。所...

今天我要用杏鮑菇和豆乾來做一道家常菜料理，來和大家分享麻油素腰花，用原型食材來做素腰花，分享清爽下飯又不會膩...

除了一些櫻桃番茄和幾隻西葫蘆，今年夏天我的菜園一片狼藉。我把這歸罪於那些把我的後院當成私人自助餐廳的鹿，還有...

只要在前一天晚上花幾分鐘的時間，把燕麥片和杏仁奶混合起來，第二天早上就能吃到健康的早餐。早上食用前可以撒些新...

由於童子雞（Cornish Hen，又稱科尼什母雞或康沃爾母雞）體型非常小，它們最適合空氣炸整雞的做法。由於...

在這道料理中，蛋黃化身為天鵝絨般的醬汁，包裹住每一條意大利麵。煮意大利麵的熱氣可以用來煮蛋黃，保證安全食用...

我是喝漢堡肉湯長大的。儘管叫漢堡這個名字，但漢堡湯裡並沒有醃黃瓜或是芥末，只是用絞肉代替燉肉。我媽媽的做法就...

銀髮族高蛋白飲食，本月提供化骨秋刀魚料理，將魚刺燉煮到軟爛，與魚肉一起食用，可提高肌肉質量，還能補充鈣質，防...

防疫的關鍵是什麽？其中提高自身免疫力很重要！所謂藥補不如食補，今天做的這道防疫菜不僅健康美味，而且簡單方便。

今天跟大家分享的是蔥油手撕雞，這個做法不但無比的好吃，雞肉香濃滑潤細嫩，而且真的是太簡單了，一看就會，趕快一...

想讓經典的煎餅更上一層樓嗎？最簡單的辦法之一就是加入南瓜泥。它為煎餅增加了可愛的秋季的橘色，還能讓煎餅保持濕...

塞的滿滿當當的冰箱讓我感覺很安心。當朋友們看到一堆裝滿食物的容器整齊的堆放在冰箱裡時，都會取笑我。每一天，這...

今天跟大家分享的是我的蒜蓉辣椒醬的做法。它配上什麼食物都讓人胃口大增，可以配麵條，米飯，餃子。說的我已經在流...

有兩個不同的盛產無花果的季節。第一季在六月初，第二季則是秋天，可以大量收穫。無花果有很多品種，但最常見的品種...

這道在街頭就可以買到的墨西哥玉米沙拉稱為esquites，它不是玉米棒，而是裝在碗裡直接吃的。這樣，它有著埃...

醬牛肉應該是大家非常熟悉的美味佳餚了，這次做醬牛肉我選用的是金錢腱，它是屬於牛前腿上面的肌腱，一頭牛只有2條...

你可能很難想像，雖然氣溫仍高達80到90華氏度（約26到32攝氏度），但秋天眼看就到了。除了秋風、萬聖節的詭...

魚香茄子是一道經典的四川菜。但通常在家裡做茄子，茄子都會變黑，而且又很油膩。今天跟大家分享一些小竅門，茄子不...

紅椒核桃醬（Muhammara，又譯穆罕默拉醬）起源於敘利亞，是混合了煙燻、甜、辣味道的紅辣椒蘸醬。石榴糖蜜...