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「蔥花肉鬆蛋糕剛開始吃不太習慣，但是愈吃愈好吃。」第一次做這款鹹味蛋糕時，對於先生會說出這番話早已未卜先知...

佳節時分餐桌上少不了山珍海味，烹飪方式煮、炸、炒、燉多種料理法，其中炸物更是老少喜愛的佳餚菜；口感上要做到外...

小廚房的食物櫃裡，總少不了幾罐鮪魚罐頭備著，當餐點想不出花樣或是臨時發現食材告急，鮪魚罐頭就是最好的救火隊...

這是著名東坡肉的做法～肥而不膩，入口即化，讚讚讚！你一定會喜歡的！

人多聚餐難把握，原本擔心不夠的土豆泥（馬鈴薯泥）剩下一盤子。怎麼辦？二次加工再上桌吧。沒錯，剩土豆泥也能「搖...

羅廚製作的這道翡翠比目魚，晶瑩剔透，色香味俱全。新鮮玉米的清甜，被冬瓜卷吸收，深海比目魚肉質爽滑，口味獨特...

膳食纖維對人體健康很有益處，能促進腸胃蠕動，幫助減肥，控制膽固醇和血糖，降低罹患糖尿病或心臟病的風險。然而只...

開心果、瓜子、花生、腰果、核桃都是逢年過節家中常吃的零嘴。堅果含有較好的不飽和脂肪酸，可預防心血管疾病並幫助...

用乾貨烹煮料理，會有特殊風味與口感，有些乾貨直接吃也很美味。但乾貨可能會有過多添加物及受潮的問題。有包裝的乾...

提拉米蘇，一道經典的意大利蛋糕，一款充滿愛的甜點。提拉米蘇簡單易做，口感柔軟綿密、香甜濃郁，只要4個步驟就可...

出鍋上碟的避風塘炒魚排，肥而不膩，肉汁鮮美，魚皮酥化甘香，並且略帶鮮辣椒的香氣，吐司的麵粉香味及各種配料獨特...

氣炸鍋是近年來很受歡迎的家電用品，特色是只要用極少量的油，就能做出有酥脆口感，像油炸過的料理。但氣炸鍋非萬能...

油炸物的卡滋口感總是吸引人，但是吃太多又擔心影響身體健康。現在有一個好辦法，就是用烤箱來料理炸物。你將不用準...

冬日天氣寒冷，很適合吃一點溫補驅寒的粥品。中國人食粥的歷史很久，自有歷史以來便有粥的故事相傳，在黃帝時期，典...

多汁Q彈嫩香的希臘肉丸子是餐館熱門菜，搭配地中海的番茄醬食譜，一入口清爽酸甜，立即能感受到地中海的艷陽景致...

今天我們一起做炒年糕！年糕是過年必吃的年菜，因為它象徵著年年高昇。為了慶祝農曆新年，我和家樂牌合作。我們一起...

地中海料理回歸天然飲食，以初榨橄欖油為基底，搭配大量的蔬果和堅果類，從生菜沙拉到主食都可以簡單烹飪而完成。如...

台式古早味的雞蛋糕捲，是很多人小時候的回憶。扎實鬆軟的蛋糕體，有濃濃的蛋奶香，外面包裹著酥脆口感的砂糖，吃起...

民國46年（西元1957年代），大約下午5、6點時會有一個老伯伯，用腳踏車後面載著一籠饅頭，口裡只喊著「山東...

重新飄香的「老兵肉包」展現台灣40~50年代的風貌。在國共隔海對持歭的年代，人們因為情勢緊張、物資貧乏都相當...

吃膩了甜味蛋糕捲嗎？來試試這一款鹹蛋糕吧！絕對讓你驚喜連連！拿來當早餐或下午茶，都很適合。品嚐的每一口充滿了...

黑蒜價格比一般生蒜貴10至50倍，黑蒜有什麼特別嗎？外表焦油糯黑的「黑蒜」，是許多高級餐廳大廚愛用的「祕密香...

今天我們來做鴛鴦火鍋！跟大家分享的是麻辣火鍋湯底，和牛肉火鍋湯底的做法！我非常愛吃火鍋，我可以天天都吃火鍋...

羅廚製作的這道羽衣甘藍豆子湯，將羽衣甘藍、豆子和雞絲共同烹煮，即有菜香，又有肉香，豆香點綴其中，香氣四溢，好...

土豆泥可以說是最受歡迎的蔬菜泥了。定居海外後，我家廚房第一個做西餐用的小工具，就是土豆泥專用的壓泥器（Pot...

講到氣炸鍋料理，通常會聯想到「快速方便，少油健康」。僅管功能「簡單陽春」，只要稍加留心食材佐料的搭配和操作...

花生醬只有塗抹在吐司時才派上用場嗎？現在是大開眼界的時候了！只要花一點創意巧思，「花生醬料理」會是餐桌上的特...

今天我們一起做紅燒肉！ 2021年的黃曆新年是在2月12日，在這裏我祝大家新年快樂！萬事如意！ 為了慶祝黃曆...

曾經有人問我：「你到處扛了相機拍日出日落，拍了那麼多。還沒拍厭？太陽不是天天升起，天天落下嘛。」沒錯，太陽天...

享用熱呼呼的鍋物料理，不僅能溫暖腸胃等內臟器官，還可促使血液在全身順暢流動，並活化淋巴液或體液循環。如果因為...