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美味料理的靈魂往往是醬汁，不論是義大利麵、燉飯或是炸物，搭配的佐醬可以決定整道料理的成敗。而且，不一定要重油...

風味醋的製作方法很簡單。你想像得到的口味都能做，只要你願意發揮想像力，它可以開創無限可能。你想加入任何香草、...

美式小點「布朗尼」是大人小孩的共同最愛，濃郁口感有可可粉的香甜，加入切碎堅果更是有嚼勁。但是也有人說高熱量布...

咬一口酥脆的炸雞排，一掃灰黑疲倦感，這就是炸物的神奇之處。但是要吃到鹹香有口感的滿意炸雞有時候還是不太容易...

很多人都覺得燕麥是很營養的食物，但是煮成粥吃起來黏糊糊的，軟爛口感很可怕；所以，就算知道對身體有益處，卻未必...

以前跟大家分享過荷葉糯米雞的做法，今天要跟大家分享的是它的迷你版，珍珠雞的做法。趕快來看看大的做法！

秋冬時節正是吃南瓜的好季節，也是進補的好時機。羅廚製作的這道南瓜小雞燉糯米，將營養美味的南瓜、滋補養生的小雞...

蘋果汁燒雞腿做法～一鍋煮！簡單美味人人愛！

在家想像專業主廚般料理菲力牛排嗎？對於軟嫩油花少的菲力牛，你是否有點苦惱會煮壞它。而遲遲不敢做為宴會主菜呢...

南洋風的咖哩餅，香辣鹹甜，口感濃郁多層次，是午後搭配清茶或咖啡的特色小點。通常我們都在中秋節這樣特別的節慶才...

或許你是忙碌的上班族，每天加班到深夜，想用食慾驅走壓力；或許你是備考至凌晨的學生，需要舌尖上的慰籍來助你一臂...

春夏時節，許多成熟的新鮮漿果，果肉滑潤，酸甜適口，除了單吃，也很適合做西點、燉煮菜餚，例如櫻桃油醋汁配燒烤海...

想要瘦身卻禁不起吃點心的慾望嗎？時下流行的低醣食譜可以滿足你的口腹之慾，卻不會熱量爆表！而且不只是甜點，連鹹...

今天我們就來看看雞肉酸辣湯的做法，這麼做又簡單又超級好喝！

羅廚製作的這道黃金酥大蝦，不僅色澤亮麗、外形美觀，而且又酥又脆、鮮香無比。羅廚先將蝦開背，然後去蝦的紗線，這...

「三明治」看似簡單易做的餐點，在米其林餐廳卻是昂貴又精緻。以下食譜來自餐廳主廚獨家提供，三明治抹醬製作不藏私...

趕快來看看辣子雞丁的做法，雞肉這麼做最好吃，麻辣香脆！

馬鈴薯燉肉是最能代表日本家庭料理的一道煮物。材料是牛肉或豬肉片、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、蒟蒻等，再用醬油、味醂...

「紅燒豬腳」是一道家常菜，幾乎大家都可以上手，但是要滷到合自己的胃口，軟嫩或有嚼勁，鹹甜適中、口味甘醇，非常...

你正在減肥嗎？減醣料理時下很盛行，但是要把握好份量，吃得剛剛好是一門訣竅！型男主廚親自下廚調配無麵粉、不用根...

三杯雞料理中也不免加入冰糖讓雞肉透過「焦糖化」有點上色，除了看起來好吃，鹹中帶甜的滋味，再伴隨九層塔的香氣...

大多數量販店銷售的熟食與烘焙品，都是採前店後廠的模式天天新鮮製作。賣場會聘任許多專業師傅，從原物料進貨開始...

羅廚製作的這道洋蔥炒牛肉色香味俱全，不僅好吃有營養，而且健康不長胖，適合老人、小孩及全家人食用。羅廚強調，為...

秋刀魚是日本秋天美味的代表。這個季節的秋刀魚很肥美，烤起來很香，搭配蘿蔔泥吃，非常美味。秋刀魚也可以變成拌飯...

忙碌又要下廚，是不是常常覺得手忙腳亂、心力俱疲呢？現在，不用油煙、大火烹飪、注意爐火，只要一個按鍵就有兩份營...

「醋漬蔬菜」可以當開胃菜、常備菜，作法簡易富含天然酵素，對於人體健康有助益。參加宴會後的下一餐，也可以善用醋...

羅廚製作的這道寬粉燉魚頭是鯇魚系列菜餚之一。香嫩的魚頭搭配東北寬粉，充滿濃郁的農家味道，看著不起眼的一道菜好...

天氣變冷了，暖呼呼的秋冬食譜需要準備一下。在低溫的季節，會想起溫熱鍋物、辛辣香料。味道是有記憶的，也會提供懷...

微冷的天氣，來一杯溫暖的咖啡，那種香味特別迷人，振奮精神。飲用咖啡帶來很多好處，幫助代謝、消除疲勞、放鬆情緒...

哈里薩辣醬將辣味帶往另一個豐富深沈的層次—除了辣椒的辛熱，還融合了薄荷的清涼、橄欖油的醇厚風味。百搭的佐料...