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印尼峇厘島不僅是旅遊勝地，更是饕餮之鄉。當地飲食以善用香料而聞名，食店遍布街巷，如果沒有做足攻略真的不知從何...

韓國人的生活離不開泡菜，就像每天呼吸的空氣一樣，平時並不重視它的存在，可是如果飯桌上沒有，就感覺缺少點什麼很...

說到日本麵條的種類，你會想到哪些呢？你可能很熟悉名聲遠播的日式拉麵。然而，這次將介紹另外幾種日本麵條，它們不...

在茶的評鑒上，不同的茶類可以相互比較品質的差異嗎？有人認為不可能，綠茶怎能與紅茶比較好壞。不同的茶，又泡出不...

領略美國各州風情，陶醉於自然之美、探索人文之妙，美食同樣不可辜負。美國菜與美國移民文化一樣多姿多彩，世界各民...

領略美國各州風情，陶醉於自然之美、探索人文之妙，美食同樣不可辜負。美國菜與美國移民文化一樣多姿多彩，世界各民...

領略美國各州風情，陶醉於自然之美、探索人文之妙，美食同樣不可辜負。美國菜與美國移民文化一樣多姿多彩，世界各民...

寒冷的冬夜，吃一份刺激味蕾的辣菜，出一身熱汗，這對喜歡吃辣的人來說，別提有多舒爽了。「辣」也是世界上最廣為運...

博瑪特博士在其著作中曾提到：「麩質是現代毒品，把麩質從飲食當中去除後，很多病症可能都會就此好轉」。實施「零麩...

體驗歐洲的別樣美食，中部國家塞爾維亞是不錯的選擇。當地飲食融合了巴爾幹、地中海、土耳其的特色，以及受時代變遷...

喜歡甜甜圈的朋友來對地方了！甜甜圈種類多樣，你有愛不釋手的嗎？這次介紹11種受美國人歡迎的甜甜圈給你，看看有...

又開始想念甜食了，可身體健康怎麼辦？別再為難，看看下面的實用少糖甜點烘焙技巧，總有一個能幫到你。

許多民眾喜歡吃咖哩飯。事實上，咖喱不但讓食物更美味，其中的薑黃素還可以提高人體免疫力，促進消化和新陳代謝，具...

美國食品科學技術學會訪問了食品業界的專家，包括廚師、食品調味師、趨勢觀察家、未來學者、企業家等等，彙整出20...

傳統的一桌泰國菜備有湯、咖哩、沙拉等多個菜餚搭配米飯一起吃。其中拌米飯吃的咖哩種類繁多，令人眼花繚亂。那麼選...

人們常說，墨西哥的一道玉米捲餅（Taco）便是征服世界的盛宴。作為中美洲的文明古國，被列為非物質遺產的墨西哥...

南瓜原產於北美洲，它是一種既美味又營養的蔬菜，也是西方傳統節日──萬聖節不可或缺的裝飾品之一。在萬聖節即將到...

最近在巴拿馬發現的證據指出，祕魯的財富和文化被西班牙海上征服者向北傳播，並指出中美洲的文明—包括馬雅文明，或...

古墓中的印第安人遺體旁放有食物，伴隨他們身後的旅程。檢查這些陪葬品發現，今日生活在席拉斯高地的印第安人，在許...

長期茹素體質易衰退？實驗證明吃對食物很重要。關於用保護性食物來強化營養，許多實例或許可以用來表現原始民族的特...

我們不能害怕以全面的方式，來處理營養界的失敗。這不只前文討論到的考驗（涉及營養界之內的功能失調），也包括本章...

美國人對甜點很有造詣，一個州一種味道。想了解美國人最喜歡的甜點是哪些，看看這50個州的經典甜點大集合就知道了...

美國人對甜點很有造詣，一個州一種味道。想了解美國人最喜歡的甜點是哪些，看看這50個州的經典甜點大集合就知道了...

9月11日，2022台灣美食國際巡迴講座第三站於巴黎美麗城新中國城大酒樓舉行，活動由僑務委員會指導，法國台灣...

如果說夏天因為炎热而令人胃口不佳，那麼，擁有豐富食物的秋天則是「食欲之秋」。從香甜的水果，到根莖類的地瓜芋頭...

瑞士美食融合法國、德國和意大利北部等鄰國文化，以及當地傳統，形成一些代表性的菜餚，極具探索魅力。完美的瑞士印...

隨著植物性飲食的流行，源於植物王國的蛋白質充斥著食品市場。從大麻籽（hemp）到沙卡印奇籽(sacha in...

如果你想體驗一下典型的英國生活的話，可在喝下午茶時享用一塊巴滕伯格蛋糕。當然與一杯咖啡一起食用也同樣美味，或...

你知道嗎，幾乎任何一道葷菜都可以找到想對應的素食，把裡面的肉類替換掉，做出一道味道相似的素菜——只要你了解其...

世界上有那麼多的菜式，能讓每個人都喜愛的卻不多，而冰淇淋大概是其中的一種。簡單到冰淇淋機器壓出來的冰奶油，複...