養生之道

菠菜雞蛋湯補益又明目

菠菜雞蛋湯清潤鮮美可口，有補益明目的功效，不僅為老年人的補益食療，亦是青少年的有益湯水。

2008年04月21日 12:46 AM

女性多吃墨魚有益健康(圖)

墨魚渾身是寶，是上好的食療佳品，尤其是女性的保健食品。

2008年04月14日 2:58 AM

【廚藝麻雀變鳳凰】香濃豆漿有妙招

豆漿營養價值高，有”東方人的牛奶”稱號。《本草綱目》記載：“豆漿，利氣下水，制諸風熱，解諸毒”；“豆漿性平味甘”，鮮豆漿適宜四季飲用。不過，黃豆含有皂豆素，而皂豆素含毒性，需要重複煮滾才能將毒性去除。此外，大豆屬於高草酸食物，不能飲用過量，否則容易發生草酸鈣結石。自製豆漿如何更香濃也有妙招，可先將黃豆煮過再放入果汁機打；以及充份利用豆渣，再加入3-5杯水搓柔...

楊美琴豆漿

2008年04月03日 11:26 AM

全穀類可減腰圍預防心臟疾病

據美國臨床營養學雜誌(American Journal of Clinical Nutrition)研究指出：日常飲食中攝取足夠的全穀類食物，不僅有助於減少腹部脂肪，同時還有預防心臟疾病的效果。

生活疾病預防

2008年03月13日 1:25 PM

研究：飲酒引起血壓升高的機率可能超出以往想像

（大紀元記者秦飛編譯報導）-英國研究人員近日發佈的一項研究報告指出，飲酒-即使只是適量-引起血壓升高的機率也可能超出以往的想像。

研究血壓酒

2008年03月10日 7:18 PM

美國研究發現教育程度會減緩失智

-美國研究人員近日稱，美國老年人喪失記憶的人數呈下降趨勢，這可能是因為他們接受了更長時間的教育。這讓老人失智症的預防出現了契機。

教育研究

2008年03月02日 4:22 PM

II型糖尿病患呈年輕化肥胖的癥結和解套

根據國際糖尿病聯盟，全球兩億四千六百萬糖尿病患者中，每年有380萬人死於此病，相當於每十秒鐘就有一人死亡，於此同時還發生兩起新增病例。去年底許多國家相繼發佈警訊：佔糖尿病患95％且好發於成人的第二型糖尿病呈現年輕化趨勢。這和日益惡化的青少年肥胖問題息息相關。減肥一直是全球健康防治的重點，然後究竟是哪些癥結使得這個問題的嚴重性不減反升？其中正本清源之道又為何？

減肥疾病糖尿病肥胖藥物過重

2008年02月16日 11:40 PM

研究：兒童過胖與家庭經濟有關？

以前的研究認為，家境貧困的兒童甚少吃富涵營養的食物，反而以吃垃圾食品，如熱狗來充饑，但當他們有錢時，卻沒有適當的補充肉類等高蛋白的食物，當身體的代謝減緩時，他們體重增加了。一項新的研究顯示，兒童過胖還有其他的很多因素。

低收入

2008年01月31日 11:13 AM

老化新面貌莫嘆歲月催人老

(大紀元記者邱均正編譯報導)在以往，60歲令人聯想到的是吃早鳥(early bird)優惠晚餐，或是在快車道慢速前進的年齡。今日，嬰兒潮时代例如福克斯新聞台記者吉拉爾德‧李維拉(Geraldo Rivera)、滾石主唱米克‧賈格爾(Mick Jagger)或好萊塢影星勞倫‧赫頓(Lauren Hutton)等等，他們看起來像60歲，實際上已經快70歲了。

老老化

2008年01月25日 1:56 PM

台大醫院雲林分院關心民眾健康

（大紀元記者李芳如雲林報導）隨著舊曆新年腳步拉近，歡喜過年氣氛也將越濃厚，台大醫院雲林分院關心民眾健康，為民眾精心調製健康年菜，於今（22日）上午在斗六院區急診大樓五樓會議室舉辦「黃金比例健康年菜」記者會，由劉玉來營養師主講，針對過年期間的大魚大肉，邀約不斷的歡宴聚飲提供年節期間符合黃金比例的圍爐健康飲食，及補充高纖維的蔬菜類高植物飲食，讓身體在濃冬之際，能...

健康年菜

2008年01月23日 1:44 AM

如何讓孩子愛上營養午餐？

飲食習慣的偏差、運動的缺乏等原因，造就了校園內越來越多的小胖子，許多家長逐漸意識到，給孩子準備營養午餐固然重要，但如果他們不吃，一切的努力都將白費。不少父母提供了不少有益的建議，如80/20法則、讓孩子自己從幾種營養午餐中挑選他們喜歡的、少買汽水和甜飲料等。

飲食習慣

2007年11月30日 3:03 PM

ActNow BC：選用加拿大卑詩省出產的蔬果

加拿大卑詩省立即行動廳（ActNow BC）提醒本省民眾，本省生產的蔬菜與水果是市民日常飲食的首要選擇。這些在本省範圍內農場即時採摘的蔬菜與水果，其保鮮度和營養價值具有天時地利的優勢。市民購買時可辨認產品或包裝上的卑詩省產品標記。

健康溫哥華

2007年11月30日 2:56 PM

孩子的午餐盒（二）

溫哥華西人超市Save-On-Foods的營養師Patricia Chuey對全麥麵包產品情有獨鍾，在她看來，全麥麵包產品是您為孩子們準備的午餐計畫中不可缺少的一項。

溫哥華

2007年11月30日 2:25 PM

胡乃文醫師面授長壽之道反響熱烈

(大紀元記者呂海舊金山報導)台灣著名中醫師胡乃文9月22日，在舊金山美國退伍軍人會華系支會，舉行了北美巡迴第二場講座。聽眾暴滿了會場，並有聽眾在們外站立傾聽。

胡乃文

2007年09月23日 3:46 PM

胡乃文醫師北美健康巡迴講演首場爆滿

（大紀元記者高凌﹑梁欣舊金山灣區聖塔克拉拉市報導)台灣著名中醫胡乃文受新唐人電視台舊金山分台邀請於9月21日早乘飛機到舊金山。首場《健康百歲不是夢》的演講在灣區的南灣華僑文教中心舉行，受到當地華人的熱烈歡迎。大約有300多人參加，聽眾連呼受益匪淺。

胡乃文

2007年09月22日 1:15 PM

啤酒要趁新鮮飲才有益健康

巴西坎皮納斯大學的研究人員近日建議，買啤酒前應先看一下生產日期，最好飲用出廠不到15天的啤酒。

啤酒

2007年09月21日 9:45 AM

食品含添加物孩童易動怒

〔自由時報編譯鄭寺音／綜合報導〕英國食品標準局本週警告父母，讓孩子遠離飲料、甜食與加工食品中的人工添加物，因為太多案例顯示這些添加物會對孩童行為造成影響。

食品安全

2007年09月05日 3:51 AM

“茶與樂的對話”風靡矽谷

8月26日(周日)，由林谷芳教授主持的「忘樂小集」﹐應「北美藝文協會」邀請﹐將茶藝與美樂介紹給舊金山灣區的文客雅士。林谷芳教授現場講解﹑二十位茶師為現場茶藝表﹐茶道﹑花道﹐品茗﹑點心再配上欣賞國樂演奏家演奏古箏、二胡、笛和琵琶及詩詞吟誦﹔在庫柏蒂諾市昆蘭中心寬暢雅致的大廳裡﹐由音樂家、書畫家、茶師、戲曲家，與花藝家組成的「忘樂小集」把中國傳統文化中的精美雅悅...

2007年08月27日 6:20 PM

罐頭納含量驚人腎臟病禁食海鮮罐

過幾天就是中元普渡了，很多人都會買罐頭祭拜好兄弟，不過不說你不知道，罐頭的鈉含量其實相當驚人，而且纖維質和維生素也不足，長期吃過量，對身體將是不小的負擔，聽聽營養師的看法！

禁食罐頭腎臟病

2007年08月24日 11:05 PM

全穀食品益處多降醇防硬兼防發炎

研究顯示，常吃全榖物食品對心臟有益，美國研究人員在最新一期的「臨床營養學」雜誌上報告說，常吃全榖物食品還有助於降低患多種發炎病症的風險。　　新華社報導：根據美國食品和藥物管理局公布的標準，所謂全殼物食品指全部由大麥、燕麥、玉米等穀物製成的食品。全穀物食品含有豐富的纖維、微量元素、維生素、礦物質以及抗氧化劑等，它們對降低膽固醇和防止動脈硬化有良好作用。　　美國...

2007年06月22日 2:37 PM

研究：吃水果要連皮一起吃

香港政府食物安全中心抽驗市售蔬果後發現，水果去皮或搾汁後纖維質大幅減少。中心建議民眾要連皮一起吃，以攝取足夠纖維質。

吃水果水果

2007年06月07日 2:20 PM

研究：每晚一杯茶防止皮膚癌

以茶代替藥物治療的觀念在中國已有數千年的歷史。然而，直到最近幾年，西方人才開始注意到茶對健康潛在的優點。現在，西方人將茶視為治療壓力賀爾蒙，安撫經前症候群等各種疾病的萬靈丹。最新的研究更發現，每晚喝一杯茶能降低罹患兩種普遍皮膚癌的機率。

茶

2007年05月19日 11:46 AM

碳酸飲料是否真能致胖?研究結果如是說

（大紀元記者李傑生編譯報導）多年以來，專家們一直針對含糖軟性飲料是否導致肥胖的問題進行辯論。據今日美國（USA TODAY）南希‧海爾米克（Nanci Hellmich）報導，最近耶魯大學研究人員的報告指出，常喝含糖軟性飲料的人並不會藉由在他們的飲食其他方面減少熱量攝取而得到補償，因此他們的體重容易增加。

碳酸飲料肥胖

2007年04月28日 10:14 PM

夜貓族身體失衡食補養身補氣

常熬夜對身體不好，該怎麼用飲食來調養保健呢，中醫師建議夜貓族們，要多吃養肝滋陰的食物，至於西醫則認為，多補充維生素C和維生素B群，可以補充體力穩定情緒。

補氣養身

2007年04月15日 12:35 AM

雞精含鈉高蛋白過量骨鬆傷腎

雞精骨鬆

2007年04月13日 11:25 PM

維他命保健專家：飲食更重要

現代人越來越重視身體保健，五花八門的健康補充錠也應運而生，美國每年都消費掉幾十億美元的保健食品，只不過每天從早到晚吞一堆保健食品真的有用嗎？我們來看看專家怎麼說。

維他命

2007年04月11日 12:25 AM

維他命ADE 服用過量變毒品

維他命吃愈多愈補嗎？現在保健食品當紅，有人把它當飯一樣天天吃，但其實維他命吃多了，像維他命A.D.E.吃過量，很可能中毒，也有不少保健食品根本沒有效果。

維他命

2007年04月10日 7:07 PM

亞裔人士請當心！糖尿病已盯上您

（大紀元記者曾去執報導）亞洲人歷經幾百年來的貧困生活，現在新興富裕的中產階級正開始恣意揮霍，甩掉傳統多吃蔬菜米飯、少吃肉的習性，而選擇了油膩的食物。於是今天吃雙層的乳酪漢堡，明天吃義大利滷汁麵條加油炸雞塊，天天大快朵頤，日子過得不亦快哉。

亞裔糖尿病

2007年03月16日 1:15 AM

研究：滷肉可釋致癌物

台灣輔大的研究指出，滷水食物加熱越久，肉類會釋出致癌的膽固醇氧化物。

致癌物

2007年03月03日 8:00 PM

追蹤長壽的“藍色寶地”和妙方

(大紀元記者吳紫綺、盈瑾綜合編譯報導) 丹布特尼(Dan Buettner)找到三個世界上最長壽的“藍色寶地”(blue zone)，這是2月28日ABC新聞之科學與技術節目的重點報導。布特尼身兼作家、探險家和BlueZones.com網站的創始人，已經騎單車踏遍許多地方，到世界各地教導年輕人不同的文化特質。他和一群醫生以及人口統計學家，到不同的國家旅行，追...

長壽

2007年03月01日 7:03 AM