麵料理

【羅廚尋味】牛排粒伊麵

羅廚製作的這道牛排粒伊麵，極富特色，口味與眾不同。煮開的全蛋伊麵要兩面過油，而且牛排粒要經過幾次煎炸，首先中火過油，淋幹油分後，再次入鍋煎香，然後依次加入白酒、生抽、牛油、蠔油、黑胡椒等調料，蜂蜜為這道菜增加了甜蜜與幸福的滋味。

羅廚尋味羅子昭牛排粒伊麵普照薈苑牛肉料理

2020年05月19日 12:10 AM

宅在家日網友挑戰一天靠電鍋吃五餐

在台灣電鍋可以說是家家戶戶必備的廚房用具；不過大多拿來煮飯或蒸東西；但一位來台的日本網友把它發揮到極致，還說它是一個神奇的用具，為了實驗它到底有多神奇，他要用電鍋煮五餐，而且還每一餐都不同。

電鍋爌肉飯義大利麵香菇雞湯布丁電鍋料理

2020年05月17日 3:31 PM

自製美式鬆餅常見的錯誤與解決方法

對新手來說，製作鬆餅常會發生不明原因的失敗。自製的鬆餅可能會太薄、太厚、太硬，甚至是燒焦或散開的，面對令人失望的結果，只好不停重複嘗試，希望下一次會成功。為此，我們整理了鬆餅製作常見的錯誤，與相應的解決方式，幫助你更快速的做出美味蓬鬆的鬆餅，帶給家人甜美幸福的滋味。

鬆餅好吃鬆餅美式麵粉泡打粉

2020年03月03日 1:01 PM

手擀蔥油餅～酥脆外皮蔥香滿溢

立春是24節氣中的第一個節氣，象徵寒冷的冬天即將過去，可以準備迎接春天來臨啦！但因氣候變化較大，仍要特別注意保暖。養生方面，要著重在肝與脾胃的調養要多食用新鮮綠色的蔬菜。

立春 C2食光節氣料理蔥油餅青蔥

2020年02月22日 8:03 PM

漢堡也可安心吃！掌握3點自製漢堡營養又美味

快餐店中的漢堡往往熱量高、營養低。自己在家能做出美味的健康漢堡。自製漢堡排不僅熱量低，也是補充營養的好方式。市售漢堡排多以牛肉為主，牛絞肉油脂較少，煎起來又乾又硬，因此會加入脂肪量高的豬絞肉，吃起來才會濕潤多汁。自製漢堡排時可加入蘑菇等食材。可以使用一些麵包的替代品，不僅減少碳水化合物的攝取，還讓口味更豐足。

漢堡自製漢堡漢堡排麵包漢堡肉蘑菇營養食譜

2020年01月11日 2:45 AM

豆子如何煮軟？輕鬆處理大豆 5方法營養料理

大豆營養價值高，有「豆中之王」之稱，除富含優質植物性蛋白質外，更具有鈣質、卵磷脂、異黃酮、不飽和脂肪等營養成分，對人體健康有極大好處。了解大豆的美味和營養後，是不是很想親手做出好吃的豆類料理呢？以下豆類料理，簡單又不易失敗。快來感受大豆的香氣與鮮甜吧！

黃豆黃豆料理豆製品電鍋料理大豆

2019年12月19日 3:53 AM

韓國乾麵飄香美國

韓國拉麵過去是以「油炸麵」為主，最近業界推出的絕大多數都是風乾的「乾麵」。與油炸麵相比，乾麵的熱量明顯更低。而且，乾麵不會像油炸麵那樣出現酸敗現象，乾麵的鈉含量也要低於一般方便麵。

速食麵口喜米線乾麵油炸麵韓國拉麵

2019年10月21日 10:17 PM

精心演繹盛夏消暑「三重奏」

炎炎夏日，Tsuru Ton Tan在紐約的兩家分店聯手推出三款專為盛夏設計的烏冬麵，分別是和牛海膽烏冬冷麵（Uni & Seared Wagyu Udon with Uni Ice Cream）、三文魚刺身烏冬冷麵（Salmon Sashimi with Sesame Gelee Udon）和酸辣烏冬麵（Hot and Sour Udon with...

紐約烏冬麵紐約拉麵紐約日本料理紐約拉麵推薦日本美食

2019年07月27日 7:16 AM

韓式盒裝米線變身精緻料理

小銀魚味、辣味、泡菜味、海鮮味等4種口味的Cooksee米線，已在各大Hmart上架，您也可以通過亞馬遜購買。下面介紹怎樣輕鬆準備一頓精緻的料理。

韓國米線 CookSee 韓國方便麵海鮮

2019年06月28日 8:03 AM

「韓式米線」進入美國市場

韓家有限公司韓洸烈代表30多年制麵產業經驗，經過12年的米線製作試驗，終於獨立研發出將國產米進行低溫發酵，冷風幹燥的62小時發酵法。口喜米線（Cooksee）除了擁有柔韌的卓越口感外，僅需用熱水泡3分鍾即可食用。既方便，又健康。鯷魚湯料也將韓式風味展現得淋漓盡致。

韓式米線口喜（CookSee） CookSee 口喜健康快餐

2019年04月23日 11:17 PM

龍宮刀切麵

坡州大豆龍宮刀切麵，在今年11月韓國坡州大豆料理比賽中獲得第一名，並獲得了專利。這種麵條不同於我們平常吃到的麵條，是用大豆及穀類加工製成，有「三無」、「五得」之稱，「三無」即不含小麥麵粉、不含麵筋、不含鹽，「五得」的意思是，用五種非常有營養的原料製成：坡州大豆、大麥、燕麥、玄米、桑黃蘑菇。

紐約韓餐刀削麵拌飯法拉盛韓餐健康料理

2018年12月16日 8:24 AM

TsuruTonTan烏冬麵紐約開新店

1989年在日本大阪開業的TsuruTonTan 烏冬麵店，是日本知名的高檔烏冬麵店，不僅是各界名流經常光顧的餐廳，也是華人遊客必去的地方。目前，在全世界有10多家分店，包括東京、大阪、紐約及夏威夷。繼紐約聯合廣場分店成立後，TsuruTonTan 獨特的好口味迅速火爆紐約。近日，TsuruTonTan紐約第二家分店落戶曼哈頓中城，裝飾一新的店面共有三層樓...

烏冬麵日本美食新店開張拉麵和牛壽喜燒

2018年09月29日 11:02 AM

農心脊骨土豆湯麵上市

農心重磅推出了“脊骨土豆湯麵”，這也是泡麵界巨頭農心企業2017年推出的第一款新湯水泡麵。此次是在以前基礎上進行了改良升級。麵裡含有3袋調味料，能讓人在泡麵中體會人氣韓國料理——脊骨土豆湯的美味。

農心拉麵韓國拉麵脊骨土豆

2018年06月16日 8:44 AM

【美食天堂】韓式必吃炸醬麵的家庭做法

韓式必吃炸醬麵的家庭做法：怎樣在家裡做出超簡單美味的韓式炸醬麵？趕快來看看這個影片！我們炸醬麵真的超美味的，我想你應該也肚子餓了吧？在下面留言告訴我你最喜歡的麵條是哪一種呢？下次呢我也去嚐嚐看！

炸醬麵美食韓國料理韓式料理麵料理

2018年03月27日 10:08 PM

低負擔美食鍋燒意麵靠「第五味」取勝

大家看賣鍋燒意麵的老闆，都是拿個小鍋子把丟一些東西進去煮一煮，看起來好像很簡單，卻是一點都不簡單。其實鍋燒意麵要做得好吃，就在於那個湯頭，湯頭沒有做好，就不好吃了。很多台南的朋友會說，台北的鍋燒意麵吃起來料跟湯頭都很不一樣，我想就是因為在那個湯頭中有很多的秘密在其中的關係吧。

C2食光鍋燒意麵鍋燒意麵由來鍋燒意麵食譜鮮味蝦料理

2018年01月12日 8:18 AM

中國樓獨家炒碼冷麵

位於法拉盛149街的「中國樓」餐廳，就由張先生親自主理。10多年來，「中國樓」的美味香飄四方，客人絡繹不絕，長長的等候隊伍認證了紐約人對中華料理的喜愛。位於貝塞的新店，上下兩層，2樓提供可容納不同人數的包房，餐廳還可承辦50-100人的餐飲聚會。

中華料理法拉盛中國樓冷麵炒碼麵

2017年07月17日 5:47 AM

誤信漂白水可美白年輕媽私處紅腫脫皮

想有白皙肌膚別聽信偏方，一名28歲女性因產後發現乳暈、私密處，顏色愈來愈暗沉，竟聽信網路偏方以漂白水清洗會陰和胸部，幾分鐘後再沖掉，不料幾次下來竟漸漸紅腫脫皮。

漂白水美白去角質

2017年04月30日 7:07 PM

魔芋不只「零熱量」 5大養生功效與5大避忌

魔芋（蒟蒻）是一種獨特的食品，既飽腹，熱量又極低。它含有的水溶性膳食纖維，獲多方證實具有減肥功效，吃魔芋還能降血糖、降膽固醇、血壓和血脂，並改善便祕等。在介紹三種美味魔芋粉絲（蒟蒻麵）的做法前，本文也將提醒您吃魔芋食品或其萃取補充劑的注意事項。

蒟蒻蒟蒻麵魔芋魔芋粉絲

2017年03月14日 4:30 PM

【美食典故】炒碼麵的由來

「炒碼麵」不是炒麵，而是辣炒海鮮湯麵，很受韓國人喜愛的韓式中菜之一，是韓國華僑發揚光大的，已是韓國的國民美食之一。但你可能不知道，其實，炒碼麵真正的發源來於湖南小吃，屬於白湯的什錦湯麵，亦是民間待客的佳品。

湖南小吃炒碼麵韓國蝦料理

2017年03月12日 5:29 PM

【美食天堂】超美味港式撈麵的做法

在前幾集我跟大家分享了美式撈面的做法。今天我要跟大家分享港式撈面的做法。撈面出了表面的意思，把麵從水裏撈出來，在粵語中它還有「拌面」的意思。一般使用的是雞蛋面，配上一碗濃湯，然後吃的人自己再一起拌起來。 1包全蛋面 3湯匙油一把蔥花 2盎司中國西蘭絲 2盎司shimeji蘑菇 2盎司雞絲 2杯雞湯一湯匙蠔油 1/2茶匙醬油...

撈麵美食天堂

2016年04月04日 4:02 PM

【美食天堂】九種世界上必吃的麵條

麵條是最普遍的一種食品。無論是街頭小巷還是五星級飯店，你都可以看到它的蹤影。今天我們就給大家介紹9種世界上必吃的麵條!

美食天堂麵條

2016年03月21日 9:06 AM

特飛麵 ╳ 紫蘇青醬

★★Amazon五顆星美味推薦★★ 第一本專門以「短」義大利麵為主題的食譜 14種麵條X 78道「大廚配方」，令人回味無窮的「義式多口感」！美味不重疊，零廚藝也能輕鬆上桌！

愛上短義大利麵

2016年03月11日 10:10 AM

通心管麵 ╳ 栗子鴨胸肉醬

愛上短義大利麵

2016年03月09日 1:18 PM

貓耳朵麵 ╳ 綠花椰鯷魚醬

愛上短義大利麵

2016年03月07日 10:18 AM

拉麵達人評全球十佳點心麵台灣三款上榜

方便麵如何能和點心聯繫起來？原來，即食麵只要掰碎，和調味料一起倒回袋中搖一搖，就像薯條和爆米花一樣鬆脆可口。由於這種吃法在亞洲和北美一直風行，各食品廠家不但推出各色即時乾麵，開發出休閒丸子、脆脆粒等小吃，甚至還設計了拉麵專屬風味的巧克力！

2016年02月03日 9:18 AM

【美食天堂】蝦炒麵美式撈麵怎麽做？

你知道嗎？美國的撈麵和中國的撈麵是不一樣的？港式的撈麵就像是雲吞湯麵似的，只是湯會放在另外一個碗裏。而美國的撈麵卻變成了蔬菜和肉類的炒麵。但其實我還蠻喜歡美國的版本的，所以我們今天就做蝦炒麵或美國人所愛的美式撈麵！

美食天堂

2016年01月23日 12:53 PM

【美食天堂】蔥薑蒜醬汁拌意大利麵

今天要做什麽美味呢？蔥薑蒜醬汁拌意大利麵！不要小看這簡簡單單的做法，吃了之後包你滿意！蔥薑蒜是中國人做菜不可少的食材。而義大利的乾意大利麵又是一種非常健康的食品，因爲它是硬粒小麥做的，它含70％的複合碳水化合物，超過10％的蛋白質，還有纖維和礦物質。如果你的乾的義大利麵是象牙接近黃色的，它肯定是硬粒小麥做的。

意大利麵

2016年01月05日 2:01 PM

手工魚麵

魚麵雖說是「麵」，但是完全沒有用到麵粉......

2015年12月05日 12:52 AM

鱔魚意麵

鱔魚意麵的爽脆酸甜，是府城一項歷史悠久的傳統小吃......

2015年12月01日 12:40 AM

擔仔麵

這是一家傳奇的百年麵館。當台南擔仔麵躋身國宴桌上，便確認了「擔仔麵」為台灣文化的象徵之一......

2015年11月20日 6:59 AM