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忙碌一天回到家，冰箱只有几种食材如何煮出美味餐？各种食材味道丰富，试着用以下技巧，简单食材也能煮出自己想吃的...

采买的时候，虽然食材都特别挑选过，但保存不当还是会很快变质或失去风味。保存食材是料理健康美味餐点的重要一环...

不要小看煮饭时产生的果皮、菜渣等厨余。除了堆肥、变成酵素，许多厨余还能做成美食。如下介绍处理厨余的好创意，帮...

番茄（又称西红柿）是居家常见的食物，既可以当水果来生吃，也可以作为蔬菜来烹调，而且富含维生素C等养分，对健康...

当你掌握了煎蛋的基本技巧，就可以随意发挥了。不论是哪种煎蛋的做法，开始的技巧都是相同的。我们会教你如何根据自...

我们的生活已经被各种荧幕所环绕，许多人成了“多荧族”，眼睛常常处于疲劳状态。在食用新鲜水果维护视力饮食法中...

罗勒（学名：Ocimum basilicum），也被称为九层塔、金不换，是唇形科的一种香草植物，具有强烈的芳...

蔬菜煎蛋加什么料最对味？餐桌除了常见的菜脯蛋、葱蛋、韭菜蛋，你还吃过什么样的煎蛋呢？以下几种营养又简单易做的...

料理软嫩多汁的牛排，选购优质牛排、煎的时候根据牛排厚度灵活控制火候这两项是美味关键。除此之外，使牛排变嫩还有...

鱼是一种鲜美且营养丰富的优质蛋白质来源，富含Omega-3不饱和脂肪酸。食用鱼类有助于预防心血管疾病和降低胆...

从鸡胸肉到鸡翅膀，从猪五花到猪小排，从牛里肌到牛板腱，“不同肉类、不同部位”在生鲜阶段的处理方式不尽相同，就...

您是否因为总价便宜而买了大分量盒装肉，或是趁打折时一次买齐，却又因为吃不完而冰在冰箱，还是不晓得该怎么买肉呢...

在冰箱的保鲜抽屉里发现了有锈斑的生菜？不要急着丢弃整颗生菜。不妨先了解一下这些斑点的成因和影响。

冷冻蔬菜使用方便，通常已经清洗干净并切至烹饪所需的大小，特别适合繁忙日常中的快速烹饪。冷冻蔬菜往往是在最佳季...

传统清蒸鱼使用蒸锅，讲究火候，鱼肉嫩滑原汁原味。不过，当你想要一顿简单饭菜时，应该考虑微波炉蒸鱼。

荞麦，这种无麸质的全食食材，风味独特。数千年来，在全球各地的饮食中占据了的重要地位。

茄子的颜色多样，从经典的紫色到淡绿色或白色都有；形状也各异，包括长条形、圆形、椭圆形到梨形等。这种在市场上随...

外表酷似蓝莓的巴西莓营养丰富，不只是抗氧化剂的宝库，却也拥有益于心脏健康的脂肪、膳食纤维等成分，备受养生人士...

马铃薯所含营养易于人体消化，有养胃功效，还能制作多种美食。不少料理需要先将马铃薯削皮，但是对于水煮马铃薯，利...

根茎类蔬菜待在潮湿环境容易发芽，有的蔬菜发芽后有毒性不能食用，比如马铃薯。不过发芽的蒜头就不一样了。

红油抄手在家里要怎么做，才超级美味好吃！今天跟大家分享一个秘密食材！这样做出来的红油抄手绝对赞赞赞！

夏天一家人吃完一颗又大又甜的西瓜，感觉清爽又解暑。但是回头一看，厚厚的瓜皮已经堆满了垃圾桶。这未免有点浪费...

秋葵是锦葵科植物，开美丽小花，人们吃的是它的种子荚。种子荚只有几英寸长，但营养惊人，有顾肠胃等许多功效，简单...

在需要高汤的料理中，Stock和Broth时常替代使用。若购买市售预制汤，它们的区别、健康益处有哪些、该如何...

随着夏天的到来，温暖的天气为户外活动提供了完美的条件，而庭院烧烤无疑是享受这一季节的绝佳方式。在美国，五月有...

还没有完全成熟或熟透的凤梨直接影响凤梨的口感和甜度，你知道如何挑选一个完美成熟的凤梨吗？凤梨属于非呼吸跃变型...

在现代烹饪与烘焙的世界里，含糖的食谱无处不在，但过多的糖分摄取对健康的危害已成为公众关注的焦点。糖为我们身体...

农药残留一直是许多人关注的食安问题。大家都知道农药不好，那么吃到农药残留到底会怎样呢？

西兰花的营养较全面，所含丰富纤维有助于肠道蠕动，可谓宝藏蔬菜。在忙碌的日子里，不想错过西兰花的健康益处，冷冻...

明明照着食谱做，却还是烤得不理想？热爱烘焙的你别灰心，看看专业人士给出的小撇步，问题的解方也许就在其中。