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健康饮食

【厨娘香Q秀】栗子黄焖鸡和金汤绣球花

一道菜好吃与否，口味至关重要。尤其金帽奖大厨张立峯好的刀工、火候配上当令的食材，就完全可以让栗子黄焖鸡这一道菜彻底变得与众不同。能摆上国宴的金汤绣球花...
2026年05月13日 厨娘香Q秀 中式料理

煎锅版墨西哥奶酪烤饼 金黄酥脆 内藏惊喜

这些墨西哥烤饼（quesadilla）内藏着令人惊喜的美味，与浓郁的融化奶酪搭配相得益彰。薄切的苹果片和一抹无花果酱，不仅带来微脆的口感，还增添了天然的...
2026年05月10日 墨西哥 奶酪

百变薯泥料理：用小黄瓜做马铃薯黄瓜寿司卷

清爽的小黄瓜片包裹糯香的马铃薯泥，搭配各种食材，一共六款。
2026年05月09日 马铃薯泥黄瓜寿司卷 小黄瓜

希腊牛肉串“苏夫拉奇”让你的烧烤更上层楼

春天已悄然来临，不久之后，我们将开始为花园做准备，期待在夏季种植水果和蔬菜，并将其制成沙拉和其他新鲜菜肴。
2026年05月08日 希腊 美食

【厨娘香Q秀】西汁青芥明虾球和杏片花枝饼

料理是一件幸福的事，游浚泽主厨分享宴客菜：西汁青芥明虾球/杏片花枝饼。他建议明虾去头去皮去除虾肠泥之后，一定要用纸巾充分擦干水分，以免下油锅时油喷。而炸...
2026年05月06日 厨娘香Q秀 中式料理

【美食天堂】黑椒牛肉～只需20分钟！

黑椒牛肉～只需20分钟！
2026年05月05日 美食天堂 黑椒

金汤鲜虾豆腐味道鲜美 吃起来很满足

天气冷的时候特别想吃暖锅，温暖、疗愈，做起来简单，吃起来满足。滑嫩的豆腐、鲜嫩的虾仁、甜糯的南瓜，组合在一起味道十分鲜美，最主要的是碗都能少刷一个。
2026年05月03日 金汤鲜虾豆腐 贝贝南瓜

墨西哥风味波菜饭 我家的常备菜

这是我经常准备的常备菜。长粒米煮熟后口感蓬松，粒粒分明，不会结块。芹菜叶、菠菜、欧芹和温和的青辣椒为白米饭增添了一抹清新而略带辛辣的口味。如果想增加辣度...
2026年05月02日 常备菜 波菜饭

金枪鱼沙拉：富含蛋白质的蔬食料理

提前备餐很省事，特别是忙碌的周间，冰箱里备有一些高蛋白、多纤又清爽的食材，比如这款金枪鱼沙拉，几分钟便能搞定几天的量，可以当午餐、点心甚至轻食晚餐。金枪...
2026年04月30日 金枪鱼沙拉 蛋白质

【美食天堂】肉末芙蓉蛋～只需20分钟！

肉末芙蓉蛋～只需20分钟！
2026年04月29日 美食天堂 芙蓉蛋

【厨娘香Q秀】绍兴醉鸡卷和菊花干贝丝

绍兴醉鸡卷看似豪华，其实做法很简单，来宾李婕绫贴心提醒，醉鸡卷的去骨鸡腿肉，别选太大支的鸡腿，因为肉层过厚入味慢，也有卷起来开口的疑虑。而赏心悦目的菊花...
2026年04月29日 厨娘香Q秀 中式料理

中东风味晚餐：扎阿塔尔猪排配西葫芦米饭

阿塔尔（za’atar）是一种风味独特的调味料，可以为猪排增添诱人的中东风味。它是一种在东地中海国家广受欢迎的香料混合物，通常包含干牛至（oregano...
2026年04月26日 扎阿塔尔 猪排

空气炸鸡三明治 秘制酱油酱料 美味再升级

没有什么比炸鸡（fried chicken）三明治更能让三明治爱好者脸上绽放灿烂笑容了。
2026年04月24日 酥脆 空气炸鸡

【厨娘香Q秀】老酒桂圆猪肋骨和古早味炝虾

现任台北威斯汀六福皇宫中餐主厨的张立峯，觉得料理就是奉献的分享，尤其透过料理能让人与人之间的距离更加接近。即使用餐时不对话，透过料理中的用心与感情，就是...
2026年04月22日 厨娘香Q秀 中式料理

【美食天堂】照烧鸡肉炒饭～只需15分钟！

照烧鸡肉炒饭～只需15分钟！
2026年04月21日 美食天堂 照烧

春季食材料理：两道搭配布拉塔奶酪的食谱

园艺爱好者盼望着春天的到来，好能到户外播种。身为厨师的我则喜欢待在室内，用经典的春季食材烹制美食——比如新的土豆（马铃薯）、豌豆和芦笋等蔬菜，以及刚在花...
2026年04月21日 布拉塔奶酪搭 春季

牛肉串配珍珠古斯米 快手工作日晚餐

这些多汁的烤牛肉串制作简单、烹饪迅速，是忙碌工作日晚餐的绝佳选择。在准备珍珠古斯米（pearl couscous）的同时，我会用柠檬汁、橄榄油和新鲜迷迭...
2026年04月20日 牛肉串 古斯米

在家自制纯素披萨 味道媲美经典披萨

我以前总以为自制披萨不好吃，而且在家做还要准备专用的烤箱、特定的面粉，甚至还要使用立式搅拌机——我实在是大错特错了。事实证明，只需一个简单的披萨面团、风...
2026年04月19日 披萨 纯素披萨

巴斯克风味猪排配豌豆意大利面 美味简易晚餐

西班牙巴斯克地区（The Basque region of Spain）以清新、鲜活的风味闻名，且致力于选用最优质的时令食材。当看到鲜红碧绿的甜椒与饱满...
2026年04月18日 巴斯克风味 猪排

【梁厨美食】羊肚菌鲍鱼炆鸡～缤纷宴客菜

宴客菜除了摆盘漂亮，食材也不能逊色。今天这道菜肴，滋补营养，单是上桌就惊艳全场，一口入胃，只有满足幸福可言！如果是零厨艺的新手也不用担心，按照梁厨的作法...
2026年04月18日 梁厨美食 羊肚菌

【美食天堂】蜜汁核桃虾～只需20分钟！

蜜汁核桃虾～只需20分钟！
2026年04月17日 美食天堂 蜜汁

想吃塔可时 我会做这道香脆牛肉塔可

我的冰箱经常备有墨西哥玉米薄饼（tortillas），因为可以保存好几周，而且需要快速准备晚餐时特别好用。比如，你可以来份墨西哥奶酪烤饼（quesadi...
2026年04月15日 牛肉 塔可

【厨娘香Q秀】起司牛肉卷蕃茄莎莎酱

不是餐厨科班出身的李思铭老师，因为爱做菜又肯亲手做，所以累积了许多做简单美味西餐的经验，做美食心得丰富的他再三强调，起司牛肉卷蕃茄莎莎酱这道料理，完成它...
2026年04月14日 厨娘香Q秀 异国美食

让孩子食欲大开的早餐“绿蛋和火腿”怎么做？

这种异想天开又讨人喜爱的早餐“绿蛋和火腿”只有苏斯博士（Dr. Seuss）想得出来。可以说，自1960年《绿蛋和火腿》（“Green Eggs and...
2026年04月13日 火腿 鸡蛋

春寒料峭时分 这款清淡蛤蜊浓汤最是宜人

博若莱咖啡馆（Café Beaujolais）是一家拥有50多年历史的餐饮名店。这家坐落于宁静街道上的餐厅经过翻新，增加了更多用餐空间，并由一位年轻主厨...
2026年04月13日 蛤蜊浓汤 寒冷的冬季

地道俄克拉荷马：灵魂洋葱汉堡

俄克拉荷马州拥有属于自己的特色汉堡——这是一种在烤架上将海量洋葱丝压入肉饼的“压扁汉堡”（smashburger）。它的诞生要归功于罗斯‧戴维斯（Ros...
2026年04月12日 洋葱汉堡 俄克拉荷马

早餐饮食过于清淡 暗藏健康危机

不少人早餐只喝一碗粥或吃一片面包，然而，过度清淡的饮食习惯可能会伤身。长期缺乏油脂与蛋白质的早餐，可能引发胆结石、肌肉流失，甚至使血糖像过山车一样剧烈波...
2026年04月12日 早餐 胆结石

芥兰是营养资优生 掌握技巧苦变甜

大家去吃港式饮茶或热炒店时，对那盘脆口、带着墨绿光泽的“芥兰”，一定不会感到陌生。别看它长得厚实，它可是十字花科蔬菜里的营养资优生，对身体的好处多多！
2026年04月11日 芥兰 烹调技巧

青花椒炒鸡肝 普通食材也能做出惊艳料理

这道菜将一般常见的鸡肝、洋葱及培根做了一些改良，巧妙融合各食材的风味，成就了一道令人惊艳的主菜。鸡肝应煎至表面金黄，内部略带粉红色，这样才能保持其柔滑的...
2026年04月11日 鸡肝 花椒

【厨娘香Q秀】鲜虾煎面线和沙蚬牛肉

寻常人家的料理，到了名气响亮的来宾温国智手里，马上就变成名家经典。他分享的鲜虾煎面线佐番茄沙沙酱 /沙蚬牛肉，除了菜色颇富新意之外，最重要的是那让人难忘...
2026年04月11日 厨娘香Q秀 中式料理

【妈咪上菜】芦笋雪白菇炒肉片 香脆清甜低热量

天气暖，即将进入芦笋的产季，号称“蔬菜之王”的芦笋是帮助代谢、营养价值高的蔬菜，烹调上除了常见的凉拌，也很适合热炒。今天我们就来学点不一样的下酒菜，这一...
2026年04月10日 妈咪上菜 芦笋

豆皮六大健康功效 这样料理不油腻

豆皮是优质食品，富含蛋白质、钙、卵磷脂和大豆异黄酮，营养价值高。由于豆皮容易吸附油脂，本文教你如何控制油量，将豆皮变化出五道健康又美味的简易料理。
2026年04月10日 创意料理 豆皮

烤鸡三吃 发挥想像力餐餐有创意 料理更轻松

一只上好的烤鸡，远不止于多汁的鸡肉和酥脆的外皮，真正的精华，在于烤制过程中析出的鲜美肉汁。无论你是亲自动手烤制，还是从超市买回一只现成的转炉烤鸡（rot...
2026年04月10日 烤鸡 鸡肉盖饭

【美食天堂】蔬菜春卷~只需30分钟！

蔬菜春卷~只需30分钟！
2026年04月09日 美食天堂 春卷

【梁厨美食】粉葛赤小豆煲猪展汤～消除疲劳

梁厨又不藏私了！再次提供读者优质港式煲汤食谱，这道汤品可以消除疲劳、袪湿补气、解毒排脓，还有帮助身体新陈代谢。主要是因为食材的选择，做法非常简单，不烧脑...
2026年04月09日 梁厨 煲汤

炖小洋蓟料理 把握春季盛产的美味

卡斯特罗维尔镇（Castroville）位于加利福尼亚州中部的萨利纳斯谷（Salinas Valley），这里生产的洋蓟和销往各地的数量居全美之首，享有...
2026年04月09日 洋蓟 当季食蔬

  • 护心脏稳血糖 西兰花有7大好处 2吃法营养超群

    2022-01-31
    西兰花（绿花菜、绿花椰菜）深受人们喜爱，不仅因为烹饪之后的口感，而是其含有的营养超过一般时蔬，被认为是“蔬菜中的佼佼者”，具有抗炎、调节血糖、护心脏、防...

  • 疫情期间避免糖尿病 专家提建议

    2021-11-22
    近日，Shoppers Drug Mart药房报告称，疫期糖尿病新开处方增加17%。中共病毒（COVID-19）对世界的打击是全方位的，它不仅带来了一种...

  • 1分钟告诉你鸡蛋如何吃才安全营养

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    鸡蛋是种经济、可口的食物。有人认为，生鸡蛋比更熟鸡蛋有营养，生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓音功效。事实上，生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且并非更有营养...

  • 当心！这9种食物 睡前不要乱吃（下）

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    如果你时常被睡眠浅困扰，或者睡醒仍然觉得很累，那么请回忆一下自己睡前有没有吃什么的东西。因为，这或许是你在睡前吃了一些让肠胃不得不花大量时间去消化的“危...

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    只要将喜爱的坚果与去核椰枣（伊拉克蜜枣）放在一起打碎，就可以制成馋人的创意甜点、非常饱腹的小吃，而且，比专门购买的健康食品还天然，糖尿病人也可以适量食用...

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    多年来，人们一直认为减少饮食中的饱和脂肪酸可以降低心血管疾病和2型糖尿病的风险。一篇新的研究报告提出，少吃如黄油、奶酪和肉块等富含饱和脂肪酸的食物以减少...

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    由于酸奶含有各种有益健康的益生菌，许多人非常喜爱这一食品。但是最新的研究发现，在大多数酸奶产品中，益生菌含量太低，不足以提供符合临床要求的健康益处。 ...

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