渥太华 Ottawa
 
正 | 简
 
×
健康饮食

【厨娘香Q秀】蒜苗软丝和茶树菇鸡腿肉

学会国内、外厨艺竞赛常胜军温国智主厨，精致烹调手法及料理小撇步，丰富的蒜苗软丝/茶树菇鸡腿肉美味料理，让您一口接一口！软丝找厚一些的，较Q弹滑嫩，软丝的...
2026年08月19日 厨娘香Q秀 中式料理

【美食天堂】30分钟米纸蟹肉煎饺｜外酥内嫩超好吃！

30分钟米纸蟹肉煎饺｜外酥内嫩超好吃！ 供应： 12 个 准备时间：22 分钟 烹饪时间：8 分钟 蟹肉馅料： 1 磅蟹肉 少许盐 少许白...
2026年08月18日 美食天堂 米纸

地中海烤鸡鲜嫩多汁不干柴的关键是腌料

烤制得当的烤鸡，肉质软嫩多汁、略带烟熏风味香气十足；若烤制不当，则外焦内干柴。这道地中海烤鸡采用简单的腌料搭配巧妙的烤架烧烤方式，能改善烤制不当的问题。
2026年08月18日 烤鸡 鲜嫩多汁

天气太热不想下厨？试试油渍番茄青酱吐司

外面天气炎热，我要么只在清晨凉爽时下厨，要么干脆不做。这就是为什么我如此喜爱这款超级简单的吐司。
2026年08月12日 免烹饪 乳清

奶酪茄子薄饼卷 享受夏日美食正当时

茄子是夏季备受青睐的食材之一。它的味道温和，质地如海绵般疏松，烹饪后会变得软糯绵密。从植物学角度看，茄子其实属于水果；深紫色的圆形茄子和细长的日本茄子...
2026年08月10日 奶酪 茄子

百搭蔬菜牛油果莎莎酱 夏日消暑小食 无需烹饪

莎莎酱（Salsa）是必备的提味良品，它能带来丰富的香气和愉悦的口感。更神奇的是，这么低热量的酱料却能大幅提升简单烤制菜肴的风味。这款融合了辛香蔬菜莎莎...
2026年08月09日 蔬菜 牛油果

【美食天堂】25分钟黑胡椒炒鸡肉｜简单做出鲜嫩多汁的秘诀！

25分钟黑胡椒炒鸡肉｜简单做出鲜嫩多汁的秘诀！
2026年08月05日 黑胡椒 炒鸡肉

【厨娘香Q秀】豆苗冬菜蒟蒻和鸭蛋酥野莲

拥有世界美食药膳名师称号的温国智主厨，提醒豆苗农药多，要多洗几次，而且下去炒时不要再加太多水，炒豆苗要脆绿可口，可以再加上盐时，即盖上锅盖。等水分集中锅...
2026年08月04日 厨娘香Q秀 中式料理

不用鸡肉 试试这款布法罗风味鹰嘴豆卷饼

如果你钟情于布法罗酱（Buffalo sauce）那火辣刺激的味道，那么多年来，你肯定无数次用它来搭配赛前聚会（tailgate）上的鸡翅，或是为匹兹堡...
2026年08月04日 鹰嘴豆 卷饼

【厨娘香Q秀】芝麻素脆鳝和三杯鲜鱿

担任2017侨委会主办美国西岸暨加拿大地区‘台湾美食厨艺24天巡回料理讲座’的讲师李建轩，用精湛的手艺，展现芝麻素脆鳝/三杯鲜鱿，让大家吃得赞不绝口。他...
2026年07月29日 厨娘香Q秀 中式料理

【美食天堂】10分钟凤梨鲜虾炒饭 ｜粒粒分明的关键技巧

这道凤梨鲜虾炒饭，我在家其实很常做，有剩饭的时候特别方便，简单炒一炒就很香。
2026年07月28日 美食天堂

烤肉让位：换这些蔬菜占据烧烤架

夏季是烧烤的黄金时节。汉堡肉饼、香肠等各种食材常常占据着烧烤架。如果刚从农夫市场满载而归，不妨在烧烤架上也给细长的茄子、翠绿的秋葵和甜椒等蔬菜腾出些空间...
2026年07月24日 烧烤 茄子

好酱料 从精准比例开始

酱料的配方比例至关重要，要如何准确拿捏份量？使用电子秤是最好的选择，不论是液态还是固态调味料，每一次都可以很准确的量出重量
2026年07月22日 酱汁 酱料

【厨娘香Q秀】姜蓉鸡丝香饭和西班牙蛋饼

不是餐饮科系的来宾魏梓洋，高职念完便果决投入职场。求新求变下的料理，都有自个儿独特风格。常见的海南鸡饭他变化成姜蓉鸡丝香饭，低脂肪的鸡肉淋上热腾腾的葱油...
2026年07月21日 厨娘香Q秀 异国美食

【美食天堂】15分钟鸡肉懒人锅贴｜免包免折，效果更好！

15分钟鸡肉懒人锅贴｜免包免折，效果更好！
2026年07月21日 美食天堂 懒人料理

地中海主食古斯米 冲泡5分钟甜咸皆美味

地中海国家人人都爱的主食“古斯米”你吃过吗？这种外型像米饭的小颗粒，其实不是种出来的，它是由杜兰小麦粗粉加水揉制成颗粒状，再经过蒸煮与干燥而成。到了近代...
2026年07月19日 早餐 三餐

这是我学到的 让鸡蛋沙拉更好吃的秘诀

制作鸡蛋沙拉的方法五花八门，令人惊叹。你可以尝试咖喱风味的鸡蛋沙拉、不含美乃滋（Mayonnaise）的牛油果鸡蛋沙拉，甚至是炒蛋沙拉。但我个人最喜欢的...
2026年07月17日 鸡蛋沙拉 柠檬汁

美味照烧鸡腿丼 日本家常菜这样做零失误

在烧烤时，为了不让照烧酱焦化，所以会先把鸡腿烤熟，照烧酱在一层一层的烤上色，如此不但可以吃到鸡肉的原味，还能品尝到与照烧酱结合的口感。
2026年07月17日 鸡料理 照烧鸡腿丼

昆布味噌烤饭团 微焦米香令人食指大动

“昆布味噌”将味噌发酵的醇厚咸香与昆布的大海气息完美融合，能为料理增添深度，可用于沾酱、烤御饭团，可依自己喜好调整口味。
2026年07月16日 饭料理 御饭团

无麸质牛肉丸：加冷冻蔬菜一起烤 口感更佳

无论老少，几乎没有人能抗拒肉丸的魅力。肉丸是一道跨越多种文化的百搭美食，可以用牛肉、猪肉、鸡肉甚至植物性食材制作，既可以作为主菜搭配米饭或面条，也可以夹...
2026年07月15日 肉丸 冷冻蔬菜

掌握食材比例 自制酱汁做出“旨煮鲜鱼”

“旨煮”是基本煮法的称呼，过程要依顺序完成，清酒加入细砂糖，先将食材煮熟后，加入酱油上色并使味道平衡，最后加入味醂融合食材和酱汁，最后煮出光泽。
2026年07月14日 鱼料理 鲈鱼

不用排队！在家就能做出传统牛肋排香蒜烧

肋眼排搭配蒜香味噌，呈现出另一种风味。
2026年07月13日 牛料理 牛肋排香蒜烧

【美食天堂】25分钟鸡肉炒蔬菜｜每次都能做出嫩滑鸡肉的秘诀！

25分钟鸡肉炒蔬菜｜每次都能做出嫩滑鸡肉的秘诀！
2026年07月12日 美食天堂 鸡肉

烤法式咸派 当开胃菜或主食皆宜

最近我把这道法式咸派（galette）作为开胃菜招待了客人，反响非常热烈，所以我决定分享它的食谱。
2026年07月11日 法式咸派 开胃菜

高纤燕麦的创意吃法 美味又低脂

燕麦是有益健康的食材，内含多种营养素，其中丰富的膳食纤维，可以增加饱足感，有助于控制体重，还能促进肠道蠕动，帮助排便。 今天介绍三种燕麦创意吃法，不仅...
2026年07月11日 燕麦 饱足感

【美食天堂】30分钟米纸蔬菜煎饺｜每次都金黄酥脆！

30分钟米纸蔬菜煎饺｜每次都金黄酥脆！
2026年07月07日 美食天堂 米纸

香烤鸡腿配土豆芦笋 简单快捷的烤盘料理

这道晚餐制作简单又省心，只要烤箱就能完成。带骨鸡腿裹上浓郁的意面酱，放在烤盘上烘烤，出炉后肉质鲜嫩多汁，风味十足。
2026年07月07日 鸡腿 土豆

两道美式家常菜 用“吃”的方式享用健力士黑啤

健力士（Guinness）啤酒是一款色泽深邃、但口感清爽的爱尔兰干型黑啤（dry stout）。大多数时候，人们喝健力士啤酒的方式，与亚瑟·健力士（Ar...
2026年07月04日 家常菜 健力士

意大利烤鸡串：我做过最简单的串烧料理

斯皮迪尼（Spiedini）是意大利串烧，通常以牛肉为主，不过也有加入蔬菜和其它蛋白质（如鸡肉）的版本。我平时在家经常烹饪鸡肉：烤鸡腿、墨西哥风味炖鸡丝...
2026年07月03日 鸡串 串烧

【美食天堂】30分钟鲜虾两面黄｜香脆面底＋滑嫩鲜虾！

这就是在家做出港式餐厅级鲜虾两面黄的方法——不用油炸，也能做出金黄酥脆的炒面，而关键就在一个简单技巧。
2026年06月28日 美食天堂 虾

改良版马里兰风味蟹饼 简单清爽的初夏晚餐

我决定给惯常制作的马里兰风味蟹饼增加点新意，融入充满活力的独特风味。在美乃滋中拌入少许青酱（pesto），能增添一抹清新的滋味，既能衬托蟹肉的鲜甜，又不...
2026年06月28日 马里兰风味 蟹饼

经典酱油腌肉 10分钟完成照烧鸡肉蛋盖饭

大人小孩都爱吃的经典酱油腌料。鸡肉切成一口大小再放入袋中，节省烹调的时间。
2026年06月27日 照烧腌鸡肉 饭料理

铝箔纸包鲑鱼百菇 单用味噌腌渍就很好吃

单用味噌腌渍就很好吃了，另外再加上奶油增添浓郁度。调味料的份量一致，方便记忆。
2026年06月26日 腌肉 味噌鲑鱼

番茄酱腌牛肉 快速做出番茄牛肉烩饭

以番茄酱和中浓酱为基底的怀念味道。这是方便变化成西式配菜的冷冻常备肉。
2026年06月25日 饭料理 牛料理

裙带牛排配番茄莎莎酱 夏日烧烤的美味组合

说到烧烤，裙带牛排（skirt steak）绝对是我最钟爱的部位。它在高温下很快就能烤熟，牛肉风味浓郁，外表焦香诱人，内里却依然鲜嫩多汁。我喜欢把肉逆着...
2026年06月24日 裙带 牛排

简单3步骤 煮出台湾经典卤肉饭

基本的酱油、酒、砂糖加上五香粉的异国调味。看似困难的卤肉，只要用这种调味方式也能简单煮出卤肉饭！
2026年06月24日 饭料理 猪料理

  • 护心脏稳血糖 西兰花有7大好处 2吃法营养超群

    2022-01-31
    西兰花（绿花菜、绿花椰菜）深受人们喜爱，不仅因为烹饪之后的口感，而是其含有的营养超过一般时蔬，被认为是“蔬菜中的佼佼者”，具有抗炎、调节血糖、护心脏、防...

  • 疫情期间避免糖尿病 专家提建议

    2021-11-22
    近日，Shoppers Drug Mart药房报告称，疫期糖尿病新开处方增加17%。中共病毒（COVID-19）对世界的打击是全方位的，它不仅带来了一种...

  • 1分钟告诉你鸡蛋如何吃才安全营养

    2017-05-26
    鸡蛋是种经济、可口的食物。有人认为，生鸡蛋比更熟鸡蛋有营养，生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓音功效。事实上，生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且并非更有营养...

  • 当心！这9种食物 睡前不要乱吃（下）

    2017-05-25
    如果你时常被睡眠浅困扰，或者睡醒仍然觉得很累，那么请回忆一下自己睡前有没有吃什么的东西。因为，这或许是你在睡前吃了一些让肠胃不得不花大量时间去消化的“危...

  • DIY坚果甜点 仅2种成分 糖尿病人也能吃

    2017-05-17
    只要将喜爱的坚果与去核椰枣（伊拉克蜜枣）放在一起打碎，就可以制成馋人的创意甜点、非常饱腹的小吃，而且，比专门购买的健康食品还天然，糖尿病人也可以适量食用...

  • 帮助细胞再生的6种食物

    2017-05-10
    人体有许多方式进行“自我修复”，最能帮我们理解这一点的就是细胞再生及再生医学（又称组织工程学）——探索干细胞和细胞再生的医学领域。膳食在人体再生循环中起...

  • 心脏病专家：黄油奶酪饮食无高心脏病风险

    2017-05-01
    多年来，人们一直认为减少饮食中的饱和脂肪酸可以降低心血管疾病和2型糖尿病的风险。一篇新的研究报告提出，少吃如黄油、奶酪和肉块等富含饱和脂肪酸的食物以减少...

  • 研究：大多数酸奶益生菌含量不足

    2017-04-20
    由于酸奶含有各种有益健康的益生菌，许多人非常喜爱这一食品。但是最新的研究发现，在大多数酸奶产品中，益生菌含量太低，不足以提供符合临床要求的健康益处。 ...