生活网

秋意渐浓之际，你仍然可以制作这款极简的天然增味剂。尽管夏季已近尾声，成熟的红番茄还正当季，当我想要一款味道浓...

“开学”（Back to school）往往会引爆家长的情绪洪流。家长怀着兴奋期待的心情，看着孩子入读幼儿园...

酪梨（又称鳄梨或牛油果）的营养丰富、吃法很多，是营养师经常推荐的超级食物。但棘手的是，酪梨完全成熟的时间非常...

料理茄子很简单，而且方法千变万化：烧烤茄子、烤茄块、炒茄子、酿茄子等等不胜枚举。但每逢秋日来临，我总有那么一...

如果你晚餐没胃口，我有个办法保证能打开你的味蕾。把平淡无奇的鸡胸肉和乏味的烤鱼变成令人期待的美食，秘诀就在于...

我会愿意自己煮，是因为有三项法宝帮了大忙：“食材便利包”、“生鲜快煮包”、“加热即食包”，大大缩短待在厨房里...

八月的传统市场可见缤纷多彩的甜椒与新鲜辣椒堆满了货架。我们尽情享用甜椒的美味，切碎拌入沙拉，或作为午后小食...

大部分家庭的冷冻库是满满的海鲜、肉类……等，我家却恰恰相反，我的摆放比例是荤食1：蔬菜3，蔬菜比生鲜食材多两...

在家自种香草及蔬菜，随手现采鲜摘，直上餐桌，无毒最安心！6种生姜元气料理食谱：姜汁牛奶布丁、姜味噌沾酱、姜汁...

在家自种香草及蔬菜，随手现采鲜摘，直上餐桌，无毒最安心！

朋友和邻居经常会带着几袋自家种植的西葫芦（zucchini）来拜访。在夏季聚会上，人们常抱怨花园里西葫芦的产...

烤制土豆是避免土豆沙拉变软烂、水分过多、寡淡无味的终极方法。煮过的土豆即使看起来很干，仍会保留很多水分，影响...

草莓是一种娇嫩的水果，很容易坏掉或发霉，如果放入冰箱冷藏，通常只能放个几天。但有专家说，如果先用一种常见物品...

几乎每个妈妈都有一个招牌土豆沙拉（又称马铃薯沙拉）食谱，至少在美国南方是这样。我大概有四个不同的版本轮流使用...

丝瓜放在冰箱还会持续变老，放越久，纤维越容易老化、颜色变黯淡，外观与口感都较差，最好买了就要尽快吃完。为了避...

夏日的夜晚让我走出厨房，沉浸在柔和的光线和轻柔的微风中。我们的晚餐应该轻松随意。

庭主妇或“家庭煮夫”经常在厨房切洋葱或大蒜，很容易在手上留下刺鼻的气味，即使用肥皂用力洗，还是会残留这种异味...

编者按：夏天吃西瓜超级痛快，但是西瓜汁会到处滴，甚至常常弄得手黏黏的。本文教大家一招切法，吃起来既不沾手，也...

在夏天吃西瓜可以让人清凉消暑，而且享受汁水淋漓的畅快，堪称一大乐事。但切好的西瓜很容易变得湿软，使其味道在食...

越来越多人增加餐饮的素食比例，也有很多人想完全成为素食者。多数人觉得这是一种更健康的饮食方式，但也担心，太大...

编者按：阿环阿嬷不藏私教大家做传统的古早味手工粉圆，掌握一个关键手势，就能同时搓出一颗颗滑嫩、Q弹的珍珠粉圆...

煎蛋是很常见的料理，看似简单，但一不小心就会焦掉，或是在翻面时让蛋黄破掉，甚至让很烫的油喷得到处都是。对此...

烟熏调味料（Blackened seasoning或blackening seasoning）是一种混合烟熏...

肉类短缺的问题虽然不会立即发生，但我们还是需要未雨绸缪，适当的储存一些肉品或寻找肉类的替代来源，以备不时之需...

学习正确储存奇异果的方法，可以帮助您最大限度地使用这种水果。首先要学会挑选您所需要的奇异果，并且学会辨别熟透...

在炉灶烧烤盘上煎鲜嫩的剑鱼（swordfish），配上番茄、橄榄、黄瓜和红洋葱等色彩明亮的沙拉，很快就能做出...

茄子酱在地中海地区随处可见。西西里岛的茄子酱称作卡波那塔（caponata），搭配番茄、洋葱和酸豆（cape...

迈克尔餐饮公司（Michael’s Catering）老板迈克尔·梅尔策（Michael Meltzer）最...

如果你已经过了青春期，但脸上还是会三不五时冒出痘痘，这可能就不是荷尔蒙变化等生理因素造成的。有专家说，在烹饪...

鸡翅是我最喜欢的鸡肉之一，我一顿饭可以轻松的吃掉一堆鸡翅。炸鸡翅固然美味，但有时制作起来很麻烦。而烧烤是大量...