家常菜
周末食谱:沙锅菜心
面对物价飞涨,妈妈们如何在家用有限的情况下,迅速确实地料理出一桌营养均衡的好菜,成了一门大学问。看看专业厨师林美慧,针对一般家庭,花点巧思做出一桌色、香、味俱全,经济实惠的“梅花餐”
全州以绿豆芽闻名,传说,全州从前的府使以黄豆芽治愈了全州的风土病,从此,黄豆芽从未离桌。在鲥鱼汤和煮黄豆芽的汤里泡饭,在上面放酱虾、拌黄豆芽、葱、蒜、芝麻、香油、辣椒面热吃的一种饮食。
茄子好像是蔬菜里可塑性最大的,茄子的做法实在是太多了,《红楼梦》里贾府吃茄子就是最好的一个例子。西餐中的茄子也有类似茄鲞,非常好吃的,做起来却没有那么复杂。
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