德国IKA奥林匹克厨艺竞赛有“世界厨艺奥运”之称,10月22日至25日在德国图林根邦(Thüringen)艾尔福(Erfurt)市举行。台湾大叶大学餐旅系助理教授陈文正发挥创意将面包食材,套用大家熟知的“三国”题材创作艺术面包获得金牌。
精致点心
人生漫长数十载,许多东西都在不经意间悄然溜走,比如青春,比如初恋时的甜蜜悸动,将它们一并寄托在此时手中这份柔软甜蜜的舒芙蕾,细细品味它慢慢融化在口中的滋味,幸福稍纵即逝,美味不可多得。
条又称油炸粿、油炸桧,是华人传统的早点。把面粉、发酵粉(或膨松剂)和食盐拌匀,用水调制后,经油炸而成的面食,长条形中空,色泽亮黄,口感膨松香脆,常搭配各地的饮料或粥一起食用。相传它的由来,与宋朝的秦桧有关。
明朝大医陈功实说,一个脾胃虚弱之人,如果服用八珍糕百日以后,他就会身轻气爽、元气大增,其绝妙之处难以尽述。从此“八珍糕”在民间广为流传,就成为延年益寿的美食糕点......
热腾腾、香喷喷的一大锅汤,赶紧的端上桌,顿时,肉香、酒香飘溢不散,虽然多种肉类合煮,但嫩度都很适中,加上“鲜”美的汤汁,客人尝后均称赞不已,要向厨师讨教此汤的做法......
丰收的金枣可制成 “蜜金枣”,增长保存期限,吃法变化多端,可直接当蜜饯吃,也可冲泡成水果茶喝,更可当成餐前开胃和餐后解腻的小点心,另可当成其他点心的馅料食材,而且它的做法和食材非常简单,快过年了!亲爱的读者不妨试做看看。
位于香港九龙太子新开张的手工饺子云吞专门店“饺掂”,近期推出创意水饺吃法,除了全球首创“至尊松茸饺子”外,又配以古法下火靓汤、清爽开胃凉菜, 用料实在,物超所值,让追求口味与养生的外食族,品尝到住家般的美味。
“东坡饼”是黄州(位于湖北省东部,隶属于黄冈市)的传统点心,也是当地的名产。由面粉制成多条粉丝后,卷成蟠龙曲绕的圆饼状,油炸成酥松金黄,撒上白糖食用,味道香酥甜脆,耐存放而不易变形变味,常被当作酒肴或茶点......
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美国战争部长海格塞斯(Pete Hegseth)周六(5月30日)在“香格里拉对话会”(Shangri-La Dialogue)上发表主题演说,强调川普政府将采取“强大、静默、清晰”的方式维护印太安全。
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