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说起洗菜，你会觉得这太容易了。洗、泡、涮、擦，蔬菜怎能洗不干净？可是，你真的能保证，经过你如此一翻的清洗，蔬...

蛋及豆腐营养价值高，适合老人及小孩食用。10分钟的蒸蛋，不可以将锅盖盖密，这样会让口感倍增，

意大利菜和法国菜一直是西餐的主流，它的最大特点是自然，每样东西的色香味都是其本来面目。意大利的面食更是风靡全...

知足者幸福-茄汁菜包

进颖养鹿牧场位于佳里镇北头洋平埔族文化园区附近，饲养台湾特有的台湾水鹿与台湾梅花鹿，牧场目前有400头鹿只...

大家自己掌握时间，最好的方式是，试吃，相信我们身边有很多热爱这个职业的人存在中途加水，以防汤汁收干，每次加水...

奶香番茄汤

吃腻传统包子馒头吗?高雄有位老板加入新创意，将包子馒头大变身!馒头加进橘子、抹茶红豆等11种口味，包子添进义...

材料：黄甜椒、芹菜、香菇

竹筒鲜菇

此道菜的制作方法很简单，如果不想要太多菇类，可以用青椒或喜爱的其他材料代替。

过年总免不了大鱼大肉，一个新年下来，胖个三五公斤是常有的事，到底要怎么吃才能美味又降低负担呢？请料理达人来示...

台湾资方在黄历的每月初二和十六都会准备丰盛的祭品佳肴来祭拜土地公，以求财纳福，这种祭拜仪式称为“做牙”，二月...

准备年菜了，由于西兰花，菜花比较不易炒熟，所以事先需要焯烫一下，浸入冰水可使食物保持清脆的颜色及口感。这道菜...

外脆里糯的“薯茸虾卷”

在欧洲过去曾被视为是穷人食物的鱼，现在已变得炙手可热，鱼价飙涨好几倍，强大的需求使欧洲成为全球海鲜食品的最大...

近来流行着酸白菜风，大白菜在冬季为盛产物，又脆、又甜，无论炒、炖、煮、蒸、都有其独特的风味。北方地区因天寒地...

年夜饭如果吃太油，小心胃食道逆流！肠胃科医师列出五大胃食道逆流杀手级年菜，其中国人最爱吃的笋干卤蹄膀、佛跳墙...

有人食用动物内脏喜欢爆火炒着吃，实际上这很不卫生。因为动物内脏如肝、肾、肺、肚、肠等常被多种病原微生物污染...

竹帘轻卷，丝丝缕缕的阳光从缝隙中溜进室内，清薄透亮。某个角落飘出古筝悠扬的声音，在空气中轻轻荡开，一弦一柱...

(大纪元记者邱均正编译报导)在以往，60岁令人联想到的是吃早鸟(early bird)优惠晚餐，或是在快车道...

由农委会与乳品公会成功整合味全、光泉、统一、佳乳（福乐）、爱如蜜等五家知名乳厂，每年冬天、全台公私立育幼院以...

大部分的宝宝不喜欢叶菜类食材特有的涩味，尤其在切碎之后味道会更加明显，所以要先汆烫一下以去除涩味。

人们用茶壶冲泡乌龙茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的...

如果喜欢吃辣的话就用湘菜来代劳吧，在丰富多彩的地方菜中，湘菜以其悠久的发展历史，独特、浓厚的地方特色饮誉中外...

扣肉大家都知道，四川人叫“烧白”，传统佳肴，制作简单。全国各地都有烧白，叫法不同，添加辅料不一而已。一般都将...

中国新年，是华人一年中最重要的节日。在殷墟甲骨文上，“年”字亦表示“收获”，说文解字解释为“谷熟”。所以农业...

除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时 ，取其新旧交替，子时来临之意。按照中国民间的传统习惯...

您有吃过地瓜蛋糕吗!南投溪头一家饭店选用台57号的地瓜，研发口味极佳的地瓜蛋糕，由于它的纤维含量高、甜而不腻...