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将玉子豆腐切成圆环，炸至金黄，再配上一个可口的甜酸酱汁。这绝对是一道，让人吃了会快乐起来的菜肴！我希望您和家...

春季正是万物甦发季节，进补应该考虑协助人体正气的滋生，选用补益元气的滋补品比较适宜。补益元气功效最好的当推人...

芥菜是过年期间常见的菜肴，但是普遍不受青睐，是因为它的味道偏苦、纤维粗、口感不佳。那么要如何去除芥菜的苦涩味...

为使软发转硬而有弹力的食物：可以多摄取含有钙质的食物，如小鱼、紫菜、菠菜、高丽菜等。

长久以来，人们一直将盐活用于日常生活之中。一把盐可增添食物美味、去鱼腥、杀菌、消炎，了解了这些功效，就不会再...

这是一道西餐做法的酸辣汤，汤底包含香喷喷的烤花生和甜美的黄洋葱。汤中没有添加醋，而以新鲜番茄带入温润的酸味...

意大利拥有独特的咖啡文化，有他们自己喝咖啡的礼仪和习俗。如果您到了意大利，想像意大利人一样喝咖啡，首先要了解...

吃素好处多！负责蝉联米其林绿星餐厅的“阳明春天”行政总主厨 薛永鸿，分享柚香莲藕/松露白花椰浓汤/养生红麹饭...

传统的披萨总少不了肉类和芝士，因为这是披萨鲜美喷香的关键材料。但是对于素食主义者，或者因为各种原因而不想吃肉...

很多中年女性常常因失眠、睡不安稳、睡梦纷坛、醒的早而致睡眠不佳，影响体力和精力，总感到无精打彩，心有余而力不...

到韩国旅游，坐在餐厅里享受正餐时别吃太饱，糕饼专卖店、传统市场还有种类繁多的传统甜食等着你去品尝呢！马上来看...

盒装奶酪通心粉（又译起司通心粉，macaroni and cheese）料理快速又便宜，深受全家人的欢迎，想...

大骨汤有益寿功能 人体中最重要的组织之一是骨髓。骨髓充满骨内腔隙的柔软组织，分红骨髓和黄骨髓。红骨髓由网状...

爱尔兰棕色苏打面包属于快速面包。透过白脱牛奶（buttermilk）与小苏打反应产生气体，使面包免揉免静置发...

擅长菜系中餐、日料、西餐、分子料理的方昱翔主厨，分享西班牙龙虾炖饭/麻香呛锅鱼。他表示龙虾活体急速冷冻可保新...

最近，我在当地一家餐馆吃到了法式鸡排（Chicken Francese）。这是一道意大利美式菜肴，通常是将鸡...

我是手持餐点（handheld meals）的忠实粉丝（可减少餐后的清理工作）。二月份我最喜欢吃香辣肉丸三明...

湿度较高的地区，比如台湾，容易引起身体内外相感而产生疲倦、全身沉重、精神昏沉嗜睡、胸闷、容易口渴、大便粘腻...

四季豆是搭配任何红萝卜、花枝、鸡柳或牛肉条等都好吃的蔬菜，它可以单做主菜也可以辅以配菜，百搭的食谱只要对味就...

将鲜虾放在饺子皮上，卷成虾肠粉的形状，再蒸至半透明。真是令人食指大动！如果您想吃肠粉，但没时间做面糊，这是一...

耶丽娜（Gjelina）是加州威尼斯市的一家餐厅（Venice, California），提供全城最美味的食...

喜爱韩餐的朋友们有口福了！位于法拉盛北方大道160街的Duk Soo Goong韩餐厅全新开张， 周中午餐大...

享用美味的派是庆祝3月14日圆周率日（Pi Day）的活动之一。不少烘焙店2月份就开始预订派了。这里分享一款...

1940年代，底特律的美食史又添一笔。一种新风格的方形披萨诞生了。如今，这种风格的披萨与芝加哥深盘披萨、纽约...

在家处理螃蟹时，免不了会犯很多错误，可能造成螃蟹的口感和味道不佳，也可能引发食物安全问题。若要避免料理螃蟹的...

很多时候，我们会兴致勃勃地开始一项烘焙计划，但这些时刻并不总是与我们对巧克力甜点的渴望相配。通常情况下，当我...

酱汁和高汤作为法餐的基石，调味方式灵活多变，但不少精彩滋味却来自Mirepoix和香草，并非肉类。

用寒天做的果冻Ｑ弹爽口，而且是减肥圣品，加上微酸香甜的凤梨汁和果肉，真的很吸引人！在天气不稳定的春天里，自己...

充分发挥工程师的本领，陈嘉吉老师运用搅拌机、打蛋器、烤焙纸、L型抹刀、烤箱、半盘深烤盘…分享咖啡核桃小蛋糕...

想快速烹饪一顿营养可口的小菜吗？如下的微波炉西兰花5分钟就能上桌。西兰花容易吸附酱汁，搭配营养丰富的起司和烤...