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吃的健康
【营养瘦身餐】栉瓜鲜虾意大利面
你还在节食减重吗?当意志力被击溃时往往会有报复性的饮食,这样身体反而不堪负荷。从现在开始让我们挑选对的食物,即时大吃一顿也可以补救,饥饿时也可以吃到有饱食感,而且补充满满的营养。《突破惯性激瘦饮食》一书介绍具有新意的意大利面食谱--“栉瓜鲜虾意大利面”。
栉瓜
营养瘦身餐
瘦身餐
虾料理
意大利面
2022年05月18日 9:59 AM
9种可在Costco购买的常备气炸锅食物
用气炸锅备餐快速又方便,油的用量减到最少,却能做出像油炸过的酥脆美食。一旦习惯了倚重气炸锅作为料理三餐的工具,看到什么食材都会忍不住想要用气炸锅试着料理看看,尤其是逛好市多(Costco)的时候,好多食物都很适合用气炸锅烹调,口感特别酥脆。平时不妨多储备一些好市多的气炸锅食物,包括豆腐、苹果、地瓜、鸡蛋、鲑鱼、鸡胸肉等。
好市多
气炸锅食物
豆腐
苹果
地瓜
鸡蛋
鲑鱼
鸡胸肉
锅贴
鸡翅
春卷
鹰嘴豆
2022年05月15日 7:31 PM
【野炊料理】居酒屋经典菜“豚平烧”
野外露营或攀登高山时,如果能享用一道心仪的料理是多么幸福的事情。《Mess Tin煮饭神器露营╳野炊料理》一书作者介绍“煮饭神器”Mess Tin超过150道食谱,其中居酒屋常见佳肴“豚平烧”简单好做、一锅到底,准备好食材依照食谱步骤放入食材,盖上盖子煮食,一下子就可以上桌,而且分量十足,一家人都能吃饱!
日式高丽菜炒猪肉
豚平烧
居酒屋
居酒屋经典菜
下酒菜
野炊料理
2022年05月13日 10:07 AM
【野炊料理】小孩最爱 美味的手工披萨
户外野炊料理要如何准备才会省时省力又美味?为了让挑嘴的孩子玩得开心也吃得开心,《Mess Tin煮饭神器露营╳野炊料理》一书作者介绍运用“加大版煮饭神器”Mess Tin可以制作出全家人都可以享用的披萨料理。不用任何厨艺,一锅到底,而且食材放多样一样会煮熟,让你吃饱又满足口感。
野炊料理
露营食物
披萨
水饺皮
2022年05月12日 2:52 PM
【野炊料理】自制沾酱 时蔬和肉片增添风味
户外野炊料理要如何准备才会省时省力又美味?《Mess Tin煮饭神器露营╳野炊料理》一书作者介绍“煮饭神器”Mess Tin,一锅到底就完成一餐。下面介绍“蒸肉片蔬菜卷”和“时蔬热沾酱料理”的食谱,简单好上手,零厨艺都可以做到!
野炊料理
露营食物
沾酱料理
蔬菜卷
2022年05月09日 4:35 PM
5分钟完成低脂美乃滋 浓郁滑顺 吃多不怕胖
万用调味酱之一的“美乃滋”往往为平凡的餐点增添了香甜,可惜的是往往过于油腻或是热量太高。《突破惯性激瘦饮食》一书提供了一款素食低脂的美乃滋食谱,快速简单好上手,只要5分钟就可以完成,而且非常适用于想减重的人食用!
低脂
美乃滋
低脂美乃滋
减肥瘦身
万用调味酱
激瘦饮食
豆腐美乃滋
2022年05月08日 9:59 AM
【纯素无麸质点心】马铃薯条配自制起司酱
运动过后适量地补充碳水化合物,可以帮助快速恢复体力。马铃薯是提供热量的碳水化合物绝佳来源,而这款加了全植物起司酱的“马铃薯条”,丰富的滋味肯定会让你爱不释口!而这款“起司酱”也很适合用来作为炸物的沾酱或是淋酱。
起司酱料理
马铃薯条
马铃薯料理
无麸质
全植物
纯素无麸质点心
2022年05月07日 10:13 AM
夏季冰凉Q弹布丁 材料只要搅拌一下就搞定
如果你喜欢冰凉、有颗粒口感的QQ点心,那这道可可覆盆莓奇籽布丁非常适合你!奇亚籽不仅让这点心有着Q 弹的口感,也富含蛋白质与Omega-3,融入可可粉与适当的枫糖浆,则为这道点心赋予苦甜适中的巧克力风味。
覆盆莓
奇亚籽
布丁
奇亚籽布丁
枫糖浆
2022年05月04日 9:57 AM
吃出易瘦体质 降体脂美味蔬菜高汤DIY
很多人为了减重却赔上了健康,过于激烈或不当饮食会导致身体产生溜溜球效应,在瘦身与复胖中循环。《突破惯性激瘦饮食》一书的作者建议采用自我管理方式,从简单的行动开始,透过反复累积好习惯,不用忍耐饥饿也能大口吃着自己想吃的食物。书中介绍“速瘦料理”具有省时、简单、快速又美味的特色,而且能补充身体优质的营养素。
瘦身汤
蔬菜高汤
汤底
易瘦体质
降体脂蔬菜汤
降体脂
2022年05月03日 10:03 AM
DIY无麸质纯素司康点心 表皮酥脆、层次分明
不同于用面粉制作的司康,这款司康主要使用生荞麦粉与燕麦粉制作,再加上黑芝麻,让整体散发着淡淡的芝麻与谷物香气,也让滋味变得更耐人回味。另外这款司康使用的是融化的椰子油而非奶油,作法上更简单,所以更不容易失败。
纯素司康
司康
无麸质
椰子油
零失败料理
无麸质司康
2022年05月01日 3:58 PM
香草粉比香草精更好用 百搭各种食材味道更香甜
在传统疗法中香草经常用于保健身体,它也是全世界最受欢迎的增香剂,香草精更是普遍用于各种料理食谱。然而,香草粉的用途却比香草精更广泛,香味更浓郁。香草粉是用晒干的香草荚研磨而成,料理食物时可用香草粉代替香草精:香草粉的用法之一,是将香草粉直接撒在新鲜水果或烤吐司上。香草粉在哪里可买到?其实在网路上就能买到香草粉。
香草荚
香草精
香草粉
香草粉用途
香草粉用法
香草粉哪里买
香草精替代
2022年05月01日 3:43 PM
银发族健脾开胃食谱 简易料理一大技巧
“脾胃为后天之本,气血生化之源”,针对食欲不好的老人,料理健脾开胃食物是一门学问。可藉由刺激嗅觉挑动味蕾的技巧,如肉燥的香气,添加九层塔、蒜头和芝麻等佐料提味,帮助老人摄取足够的主食,供应平日活动所需能量。本食谱以胚芽米饭为主食,富含维生素B群和膳食纤维,搭配具抗氧化功效的杏鲍菇和白芝麻,能舒眠减压,促进排便。
老人料理
简易家常菜
懒人料理
单身料理
膳食纤维
2022年04月27日 2:05 PM
菜煮太咸了?不加水的5个补救法还增添风味
若能掌握用盐调味的诀窍,便能提升食物的风味与口感,让食物保持鲜美的色泽,同时也能吸收到人体所需的营养成分。但总有不小心的时候,把菜煮太咸了。食物太咸不好吃,对身体也不好。不要惊慌,专业主厨提供了5个简单的方法,可以降低咸味并增添食物的风味,例如加些糖、乳制品或高汤。不过,还是不要把食物煮得太咸,每天摄取的盐,最好不超过1茶匙。
菜太咸
调味方法
高汤料理
盐用途
解咸方法
2022年04月25日 11:00 AM
石榴这样切不流汁不脏手 5种膳食料理轻松做
石榴深受大众喜爱,饱满多汁、风味佳,而且含有丰富的维他命C和纤维质,有助于降血压、预防癌症。很多人喜欢吃石榴,但是想到要切开石榴就有点犹豫,怕切开石榴会沾得满手都是红色汁液,很麻烦。专家提供了一个切开石榴的好方法,非常简单,不怕弄脏手。其次,将石榴加入膳食中是摄取石榴营养成分的最佳方法,例如打石榴汁,或将藜麦和石榴籽做成沙拉。
石榴
纤维
维他命C
降血压
藜麦
石榴汁
卡拉马塔黑橄榄
2022年04月21日 8:19 PM
节瓜煎饼快速上桌 低卡营养简单易做
快速简单好料理的低GI地中海饮食,只要5分钟就能一锅搞定完成的节瓜煎饼,一次就让家人补充了蔬菜的营养,也享用了淀粉的口感。节瓜刨丝,加入油渍番茄、蒜、洋葱和蛋液等材料与面团拌匀,倒入煎锅中只要几分钟,一片片酥松湿润的煎饼就可以上桌了!
节瓜煎饼
油渍番茄
低GI
地中海饮食
升糖指数
低卡食物
低GI饮食
2022年04月13日 10:17 AM
【地中海料理】营养丰富的普罗旺斯烤蔬菜
颜色缤纷、营养丰富的普罗旺斯风烤蔬菜,这是一道简单好做的法式家常菜。而且如果喜欢盐腌鳀鱼,可以在洋葱酱中加入几尾,做成尼斯洋葱塔风味的花型烤蔬菜!以什锦全谷麦搭配这道花型烤蔬菜,打造营养均衡的一餐。
鳀鱼
烤蔬菜
普罗旺斯烤蔬菜
地中海料理
营养菜单
2022年04月12日 10:06 AM
顾健康补充维生素 吃水果比喝果汁更营养
市售果汁没有果渣,在缺少了膳食纤维的情况下,糖类吸收速度增加容易导致血糖上升,不喜欢吃鲜果的人可得留意了。
补充维生素
新鲜水果
维生素
维生素C
营养
营养素摄取
2022年03月28日 10:06 AM
吃奇异果不用削皮 连皮一起吃营养更加倍
奇异果甜中带酸,棕褐色表皮带有绒毛。果肉营养丰富,热量低。果皮虽然看起来不可口,但确实可以食用,类似桃子的外皮。奇异果的钾含量超过香蕉,同时能减少人体的老化症状,帮助睡眠,然而,若要让奇异果的养生功效加倍,那就必须连皮一起吃。果皮含有丰富的纤维质、膳食叶酸,以及抗氧化的维生素C和维生素E。
奇异果
睡眠
叶酸
维生素C
老化
2022年03月26日 11:43 PM
台湾蔬果农药残留排行 清除农药这样洗最好
台湾农委会农业药物毒物试验所于日前公布了2020年蔬果农药残留监测研究结果,农药残留不合格率最高的水果为百香果,龙眼居次、柳橙排名第三。而蔬菜农药残留最多的前三名依序是豌豆、芹菜和萝卜。
蔬果农药残留
清除农药这样洗
清除农药
先洗后切
蔬果该怎么洗
2022年03月25日 9:00 AM
油炸食物用对油才健康 8种高发烟点食用油推荐
挑选用于油炸食物的油品时,要选有375华氏度(190摄氏度)以上发烟点的食用油。除了发烟点之外,还要考虑口味和价格。通常来说,中性油比较适合油炸,不容易改变食物的味道,价格也比较合理。本文推荐8种优质油炸食用油供读者参考,如酪梨油、红花油、花生油、大豆油、葵花籽油、玉米油、菜籽油以及棉花籽油,希望大家用的安心,吃的健康。
油炸
食用油
发烟点
酪梨油
葵花籽油
红花油
玉米油
大豆油
花生油
菜籽油
2022年03月21日 9:30 AM
在家种植细香葱盆栽 7点播种技术简单易学
细香葱(虾夷葱)是最容易栽种的香草盆栽,它主要是新鲜使用,你也可以一整年享受细香葱料理。从细香葱种子开始栽培要选择当年度收成的新鲜种子,这会影响细香葱种植过程是否顺利。香草料理食谱繁多,细香葱辛辣风味搭配番茄、起司、欧姆蛋和酸奶,绝对赞不绝口!
细香葱种植
细香葱料理
种植细香葱
虾夷葱
细香葱种子
细香葱
香草种植
香草盆栽
香草料理食谱
细香葱移植诀窍
2022年03月17日 8:10 PM
汆烫蔬菜该不该加盐?用这招味道不易流失
“餐厅菜”可口美味绝对不是因为大厨的名气,而是大厨有没有告诉你的“料理秘诀”!你知道吗?蔬菜的面积大小在烹调时会影响整盘菜肴的风味,所以切块、切丁、切片都必须斟酌。你知道吗?烹煮蔬菜要用高汤却不用清水。汆烫蔬菜加盐可以加速煮熟。《厨艺秘诀超图解》一书说明很多秘诀,只要学起来厨艺就腾腾往上,让你越煮越上手,越煮越好吃!
切菜技巧
汆烫蔬菜
盐
盐的妙用
胡萝卜切法
胡萝卜切丁
2022年03月16日 8:44 PM
水果的糖究竟有没有害?营养师解迷思
水果味道甜美,营养价值高;却因糖分高而背负恶名。研究发现,摄取大量的果糖有害健康;但这跟吃水果是两回事。我们要注意的是那些精制糖,如高果糖玉米糖浆,这类糖应尽量少吃。新鲜水果富含维生素、矿物质、抗氧化物、纤维和水,皆为健康不可或缺的元素。人体细胞需要恰当的糖才能运作,这种恰当的糖就在新鲜的水果和某些蔬菜之中。
水果
果糖
精制糖
糖原
葡萄糖
果干
2022年03月16日 12:16 PM
酸奶不只是调味酱 8种烹调法唤醒你的味蕾
“只要一汤匙的酸奶,就可以唤醒味蕾。”8种酸奶烹饪运用,无论是咸、酸、甜、辣的菜肴或点心,酸奶都可以提升甜味、温和酸辣,达到一种自然平衡的口味,这是酸奶不可思议的地方。
酸奶
希腊优格
酸奶是什么
优格
2022年03月07日 9:00 PM
银发族早餐养生粥 补中气、助排便、防疾病
养生从早餐开始,粥能补中气,易于咀嚼、消化、吸收,是老人滋补品的上选。以未精制的全谷杂粮为主食,搭配蔬菜煮至软烂的养生粥,可促进老人的就食意愿。这些食材具有抗氧化功效,能增强免疫力,纤维的摄取还能帮助通便。
电锅料理
简易家常菜
懒人料理
单身料理
老人料理
2022年03月04日 10:40 PM
特制欧式台味面包 烤地瓜黑芝麻面包松软可口
现代人讲究饮食健康,对于“台式面包”的甜香浓往往要十分克制,深怕吃进去太多糖分、油脂和热量。“欧式面包”虽然低糖低油,但是口感扎实、略带酸味,亚洲人可能吃不惯。《超人气杂粮果干欧式面包》一书介绍与众不同的烘培手法,取用台湾在地当季蔬果为食材,佐以欧式面包制作方法,详细剖析烘培技法与流程,打造“台欧”新款面包,让你吃起来一点都不违和。
欧式面包
杂粮面包
地瓜
2022年02月28日 9:10 AM
寿司迷必收!全日本寿司铁道便当地图
寿司的口味众多,要怎么选购才不会踩雷。《图解寿司辞典》一书提供全日本铁道寿司便当参考,非常有参考价值!但是,因为COVID-19疫情关系,如果想要购买寿司便当,前往目的地之前建议先确认是否有贩售,免得扑空了。
寿司
寿司便当
图解寿司辞典
日本寿司
铁道便当
2022年02月26日 9:00 AM
寿司职人处理鱼料 去鳞拔刺真功夫
日本职人处理鱼料的极致工夫堪称一绝,处处可见窍门,处理程序繁琐,讲究细节和时间熟成,所以耐放程度连外国厨师都望尘莫及。因为鱼肉本身的鲜味并非其他肉品可以取代,这也让很多饕客“戒不掉”寿司。隔行如隔山,如果客倌们只想停留在“品尝”寿司美味也无不可,但是了解寿司职人如何处理鱼料,你会发现吃下去的那一口米饭和鱼肉,是多么有滋有味有感情。
鱼肉
寿司
生鱼片
寿司职人
鱼料
2022年02月25日 4:40 PM
买寿司不踩雷 3种鱼寿司的内行知识
寿司的口味众多,光是鱼类就有很多种类说不出名字来。在日式餐馆要怎么点餐才不会踩雷,深入了解每一个寿司含有的素材也是提升品尝的能力。《图解寿司辞典》一书以图文的方式呈现说明寿司的原料和知识。
竹荚鱼
香鱼
鳗鱼
鱼寿司
图解寿司辞典
寿司的原料
竹荚鱼卷
2022年02月24日 4:34 PM
南机场景点与美食“无名蛋饼”远近驰名
台北南机场吃传统台式早午餐,有肉有汤有饭有面,选择多元又集中。南机场夜市跟饶河街、临江街夜市并列为最多必比登推荐摊商的夜市。早上来南机场吃完早餐之后, 可以花点时间在南机场公寓区散步,穿过房子中间的街楼孔道,寻找螺旋楼梯。也可散步去青年公园,前身是空军的高尔夫球场。植物园、国立历史博物馆都在附近。
早餐
蛋饼
无名蛋饼
南机场
青年公园
植物园
2022年02月22日 3:54 PM
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