10個隱形肥胖陷阱 讓你不知不覺就發胖

明明沒吃很多，為什麼體重還是往上飆？小心啦！魔鬼藏在細節裡，有些習慣不知不覺就會讓你發胖。快來看看這10個隱形肥胖陷阱，你踩了幾個。

1. 總是吃太快

食物進入體內後，需要一段時間才會傳送「飽」的訊號到大腦。若進食速度太快，大腦尚未接收到飽足感，無意間就攝取過量食物和過多熱量。

建議細嚼慢嚥，飲食七分飽就好。

2. 平常水喝太少

口渴時，身體有時把「缺水」誤判為飢餓，因而產生想吃東西的慾望。

3. 嗜吃宵夜

夜間常進食宵夜會影響身體代謝，降低代謝效率並增加消化負擔，特別是食用泡麵、炸物這類食品，攝取的熱量亦相當可觀。

4. 長時間久坐

久坐時，多數肌肉缺乏活動，長期下來容易造成肌肉量和基礎代謝下降，進而促成脂肪堆積，並提高罹患慢性病的風險。

建議每隔一段時間，就起來動一動。

5. 長期睡眠不足

睡眠不足會擾亂荷爾蒙平衡，引起飢餓素與瘦體素分泌失調，因此特別想吃高糖、高油脂的東西。

6. 生活壓力過大

生活壓力大會改變荷爾蒙分泌，尤其促使皮質醇濃度上升，進而渴望攝取高熱量和甜的食品，也可能導致暴飲暴食與情緒波動。

7. 蛋白質吃不夠

蛋白質是人體能量來源的重要營養素，比起碳水化合物和脂肪，蛋白質提供更高的飽足感，食物熱效應也較高，能強化基礎代謝率。

減脂期間，還可以維持肌肉量，減緩肌肉流失的速度。如果長期缺乏蛋白質，容易引發肌少症。

8. 膳食纖維攝取不足

膳食纖維能延長消化時間，增加飽足感，有助於穩定血糖，幫助排便順暢。飯前先來一碗蔬菜，可以填飽一部分胃，減少進食量。

9. 酷愛沾高脂醬料

無論是火鍋沾醬或沙拉醬，常常讓人攝取額外的油脂；例如一份30 g的凱薩醬約含130〜180大卡。

建議改換成無糖優格或是天然水果醋。

10. 用餐時間不規律

血糖與荷爾蒙水平不穩定會影響食慾，提高對高熱量東西的渴望，長期下來亦可能降低代謝效率並干擾消化功能。◎◇

（本文經授權摘編自高敏敏營養師臉書）
責任編輯：王曉明