健康美食 | 第10页

【罗厨寻味】栉瓜扣花菇

2020-07-11

罗厨制作的这道栉瓜扣花菇，栉瓜环淋滑软嫩，花菇香滑而富有弹性，蒸的过程可以大大去掉栉瓜的菜青味，同时也可以使栉瓜充分吸收花菇自然独特的香...
巴金森氏症怎么治？1碗蒸蛋补肾活脑抗退化

2020-07-10

巴金森氏症（又称帕金森氏症）是常见的神经退化性疾病，可分成年轻型及典型的巴金森氏症。前者发病年龄在45岁前；后者则多在55～60岁。推荐...
夏日开胃凉拌菜现有酱料就能调出多层次口感

2020-07-09

炎炎夏日就是要来一盘清爽、美味、低卡的轻食沙拉，但是市售的美乃滋、凯萨酱往往都热量爆表，让人害怕吃沙拉反而越吃越胖，但是不加一点酱料又很...
生菜减肥护胃中西医都赞 2招炒熟更养生

2020-07-09

提到膳食减肥，就不能不说生菜。生菜是中西医都推崇的减肥食物，也是健康瘦身的首选。生菜不宜生吃。生的生菜会伤脾胃，影响消化功能，尤其是一些...
想吃鱼却怕鱼腥味？ 5种白身鱼烹调指南

2020-07-07

白身鱼是指生活在海底的底层鱼，如大西洋鳕鱼、黑线鳕、比目鱼等深海鱼种，也包含一些淡水鱼种。不同于油性鱼，白身鱼的鱼肉雪白，肉质清爽不油腻...
【罗厨寻味】西葫芦炒牛肉

2020-07-04

这道西葫芦炒牛肉是一道简单易做的家常菜，罗厨强调，牛肉切片后要用调料拌匀并腌制一下，而且在翻炒食材时，一定要用猛火爆炒。如果西葫芦瓜比较...
【罗厨寻味】红焖鸭

2020-06-26

罗厨制作的这道红焖鸭，选用超大的生铁锅，而且是用最古老的烹调方法——烧木柴，成品菜肴鲜、甜、软滑……，满满的家乡味，希望您有口福能够品尝...
长辈也能吃！2个方法让粽子的肉质变软

2020-06-23

端午时节，餐桌上肉粽的咸香格外诱人。但肉粽的肉往往难以咬烂，特别对于长辈来说更难下咽。台湾国健署教你两个方法，让肉的质地变得细嫩柔软。 ...
【罗厨寻味】泡椒蒸鱼头鱼尾

2020-06-13

罗厨认为，鱼头鱼尾鱼骨架最适合于蒸，因为蒸制的方法，可以使鱼肉的鲜香最大限度地保留在肉质之内。另外，带骨的鱼肉最滑、最嫩、最鲜美，加上吸...
【罗厨寻味】四季豆炒牛肉

2020-05-29

罗厨制作的这道四季豆炒牛肉，选用的是自家栽种的新鲜四季豆，切薄片的牛肉经过30分钟的腌制，猛火快速爆炒后，软嫩不干柴，鲜甜又味美，满满的...
【罗厨寻味】牛排粒伊面

2020-05-19

罗厨制作的这道牛排粒伊面，极富特色，口味与众不同。煮开的全蛋伊面要两面过油，而且牛排粒要经过几次煎炸，首先中火过油，淋干油分后，再次入锅...
【罗厨寻味】木瓜煲唐排

2020-05-09

罗厨制作的这道木瓜煲唐排，选用的是全熟的甜木瓜，入汤后香气四溢。罗厨特别强调，这道菜的最大特色就是纯天然的口味，不仅色彩漂亮，营养丰富...
长在水果里的鱼子酱你可能没见过

2020-04-27

指橙（finger lime）是一种原产于澳洲的稀有水果，在一般的超市买不到。它的果肉呈现颗粒状，犹如鱼子酱，而它的价格也像鱼子酱一样昂...
红枣加2物煮甜粥春天喝清血管又养肝

2020-03-25

春天养肝最好的就是粥品。用红枣加上黑木耳、白木耳熬煮甜甜的“双耳粥”，软烂易消化，养肝又清血管。黑木耳能活血化瘀，被称为“血管清道夫”...
主厨拿手菜阿满师防疫三菜一汤

2020-03-20

中共病毒（武汉肺炎）肆虐，要怎么替家人的健康把关？为家人准备一桌既丰盛又营养的三道菜，加上一道清淡的鸡汤，能增强抵抗力，帮助家人免于疫情...
【抗疫家务通】延长食物的保存期限-水果篇

2020-03-19

面对不断扩散的疫情，每个人都该学习延长食物保鲜期的技巧，借着节省简约的生活方式，减少上街购物的频率。若被要求限制外出，学会延长食物保鲜期...
抚慰你我的心灵世界各国的疗愈美食

2020-03-12

不同国家中的人们对饮食会有不同的记忆和想像，因此，在相异的饮食文化中长大的人们，也都会发展出各自的疗愈食物。了解不同国家的疗愈食物非常有...
别吃这12种海鲜！为何不要吃 + 吃什么鱼好

2020-02-11

鱼既可以成为很营养的食物，也可能让你摄入污染物和重金属毒素，这取决于你吃哪种鱼。那么，哪些鱼类健康？哪些鱼类应尽量少吃？在过度捕捞下，曾...
橘子防癌保护心血管这样吃养生又去寒性

2019-12-14

现代医学研究发现，橘子营养丰富，含有大量抗氧化物，如类黄酮、类胡萝卜素、维生素C、叶酸等等，能抗发炎、提升免疫力、减轻自由基对身体的伤害...
不挨饿就能瘦！日名医这样吃 2周甩5公斤

2019-10-27

日本知名医生、高雄医院理事长江部康二曾有肥胖和糖尿病的困扰。虽然他一直维持健康饮食，但身体状况依然持续走下坡。他在进行限糖饮食法后，终于...
螃蟹补气又活血中医师：但4类人不宜吃

2019-10-15

一入初秋，国人爱品尝螃蟹，此时的螃蟹个头硕大，蟹肥膏黄，浓郁滋味让人食指大动，联新国际医院中医师黄麟峰提醒，大啖秋蟹肥美的同时，蟹类不宜...
中医教你煮一碗鸡蛋汤明目护眼养肝补气血

2019-09-01

在容易眼睛疲劳、身体倦怠的日子里，煮一碗鸡蛋药膳，帮你明目护眼、养肝补气血。明目护眼鸡蛋汤：补气养肝补血明目、改善疲倦、明目护眼、减少眼...
禁鱼翅解华人家庭餐桌心结餐馆怎应对？

2019-07-08

几十年来，鱼翅羹时不时会搞得温哥华华裔男子郑内森（Nathan Cheng，音译）与家人不欢而散。加拿大的鱼翅禁令或许能解开郑与家人在饭...
蔬果、肉类和海鲜 1篇看懂食材保存秘诀

2019-05-07

根据菜单买回来的食材，种类不一，究竟要怎么保存才好？蔬菜、水果、海鲜类、肉类全部塞进冰箱就万无一失吗？并非如此，在超市购买时就低温保存的...
加拿大禁猪肉制品入境违者罚款上千元

2019-04-11

加拿大边境服务局（CBSA）提醒公众，即使是卤猪蹄这样的猪肉加工品，也可能把非洲猪瘟（ASF）带入加拿大。违规者不仅会使加国猪肉行业面临...
水果中10个抗炎高手抵御慢性发炎还防癌症

2019-01-30

身体会发炎，与饮食有很大的关系，其中一项亦是要多吃蔬果，因为蔬果里的植化素是天然的抗氧化剂，此外，许多坚果里富含的Omega-3，也有助...
她每天1颗地瓜活到114岁这个时间吃地瓜最好

2019-01-29

美国最长寿的人莱斯·布朗（Lessie Brown）近日过世，享年114岁。她的家人表示，布朗之所以如此长寿，原因之一就是她每天吃一颗地...
新食物指南引亚省牧场主担忧

2019-01-27

周二（ 1月22日），联邦卫生部发布最新健康食物指南，建议人们远离红肉，增加植物性蛋白摄入量。这引起亚省牛肉生产商的忧虑。新食物...
日抗癌权威：蔬菜煮汤喝，防癌效果最好

2018-11-10

蔬菜中的植化素具有抗氧化作用，有助预防癌症。然而，直接生吃蔬菜，只能吸收少量的植化素。怎样有效摄取蔬菜中的植化素与其它有效成分呢？熊本大...
早餐这个时间吃最好！医师荐2种早餐食物

2018-11-01

不吃早餐，或饥饿太过，容易损伤脾胃，引起百病丛生。