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卑诗省内五处酿酒区中孕育着二百多间酒园，欲到每一间酒庄参观的意念似乎是需钱需时间与耐力的一项大挑战。还是退而...

虽然轰动一时的索眼三文鱼季已是尾声，但相信阁下在餐桌上、烧烤炉旁的美味三文鱼餐已吃了好几回；在家中冰箱冷冰柜...

慈善公益与筹款活动何其多，经常涉及的大多数包括餐饮业和酒园，不是协办便是供应餐房酒目，我在此栏中便介绍过不少...

加拿大东部省份的新不伦瑞克省、新斯科舍省和爱德华王子岛合组成了“海洋省份”。从西海岸飞到那里不错需要将近一天...

从温哥华市往温哥华岛（Vancouver Island）并不简单，为了乘搭渡轮，花时间坐在车子里等是例行事...

Rive Gauche （英文译名Left Bank）指的是巴黎塞纳河南面的左岸区，是文人雅士艺术家聚首的地...

奥根纳根谷是加拿大卑诗省酒业的发源地，环抱着的大小河流所勾出的天然美态，不是其他地区可比拟，不久前奥谷昂然进...

“慢鱼” （Slow Fish），可不是鱼在水里慢慢游的意思。慢鱼风潮是全球性慢食运动（Slow Food...

我对秋季的喜爱，绝与这时节的蔬果收成与感恩节有关。各式的南瓜、苹果与玉米，当然还有那红艳的蕃茄。

Fort Beren位于里路峨 (Lillooet)，一处尚未有太多华人认识的乡镇河谷。沿途的河山景色悦目...

葡萄成熟时访奥根纳根谷对我来说是一份可爱的礼物。所以两个月前接到奥谷酒节联会的邀请，九月底到这儿为卑诗酒大赛...

收到读者的电邮查询，问是否逢白酒都得冰镇后才可以喝。这答案可不只“是”或者“不是”而矣，因为无论是冰镇二小时...

米苔目因是纯米制品，在锅里搅拌时不要太猛，易断成一小截一小截，影响美观，毕竟中华料理是讲究色香味俱全的。

这道“蔬菜炖鸡清汤里”营养十足，做起来也非常省事......

利用电子锅的热压蒸气慢慢炖出松软的带有鲜奶香的马铃薯，同时，底面的高热能煎出色香诱人的培根排，真是巧妙的搭配...

节瓜热量低营养高，富含碳水化合物、蛋白质、果糖、维生素（A、B1、B2、C）、核黄素、胡萝卜素、磷、钙和铁等...

茄子豆荚色香味，米粉火锅汤出脱......

住在低陆平原的中国人真是幸运，有什么皇历节日，最低限度新春佳节、端午节与中秋节，一样可以过得有声有色！不单龙...

自四月初在此栏目与读者们开始谈酒，转眼已经快五个月。这段时间里在不同场合中碰到的新旧朋友，对葡萄酒有兴趣的真...

这儿的街头食档跟亚洲任何一处的都不能比。在人口密度高涨的亚洲城市，大小各式食档手推车档，在车如流水路人如织的...

中秋佳节碰上“超级月亮”（Supermoon） ，在露台欣赏明亮的月色，真的又圆又大又光。一边吃月饼一边喝酒...

酒庄酒园与酒商年中举办不少各类大少的试酒活动，有欢迎大众购票参加，也有为餐饮业中人及传媒而设的。刚接到便有两...

年年这时节，都会走一趟PNE。 那数小时是我们夫妇俩的脑部休假时光，啥也不想也不理，看罢超级狗表演后，便是我...

烹饪“油条鲜蚵”的节奏很紧凑，若一人单独烹饪还真的会手忙脚乱，建议旁边有一位家人协助，如此也可增进家人的互动...

在曼哈顿的韩国街有一家日式餐厅──Hana Michi。Hana Michi是日语“花之道”的意思。正如其名...

秋天快来了, 劳动节假期一过，孩子们就该高高兴兴地回校上课了。这开学前的节日大餐吃什么好? 本期宁姨的心水推...

要形容泰国的传统艺术与文化的话，我会选择“七彩绚丽”。这是刚在一个在泰国领事官邸中举行的午餐会内见到的人物与...

说起葡萄酒出产国，为首的当然是欧洲国家。法国、意大利、西班牙都是领先者，南美的阿根廷和智利，甚至澳洲的酒也都...

与吃有关的一些问题是没有答案的，例如：“最喜欢的餐馆是那一间？”或者：“最爱吃的菜式是什么？”因为实在太多了...

人总是喜欢收集收藏东西，更喜爱拥有之，对心仪的物品，总会爱不释手。有人说此是收藏是酷爱的表现、是兴趣、也可能...