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蜜红豆内含糖分高不易发酵，水分可多加一点（30 ~50cc）或酵母粉多一点，并打发一点再扮入蜜红豆。每次发酵...

这道菜肴以半透明状犹如琉璃的澄粉皮制作成鹤冠饺的形状，经由蒸烤手法及红麹，做出华丽的珊瑚质感，再加以四季豆、...

蕃茄炒豆腐，简单易做，营养可口，味道酸甜可提振夏日食欲、又可抗老，真是一举数得！怎样才能炒出蕃茄豆腐的美味...

将竹叶洗净放在锅底，放入绑好的昆布卷，加入调味料与2杯的昆布高汤煮滚，转小火，继续焖煮40 分钟，捞起，装盘...

5月底的天气已初尝夏意，可以开始做凉拌菜了! 海带是营养价值高、热量低的好蔬菜，也是凉拌菜的好拍档。而凉拌海...

牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜丝、葱丝、辣椒丝各少许。

波萝皮冷冻成薄片，泡芙糊上放些碎波萝皮，入烤箱烤

除裹入油、酥油外，所有材料2速拌成团，加入酥油拌匀，至扩展阶段，不要打太发。室温放5分钟，入冷冻30分钟。

这道菜即是运用中式点心的油皮油酥，做出“双色页酥”，再整型成绣球状，寓意幸福美满之追求。

为了好切牛肉丝，可以先把它放在冷冻库，切丝非常的方便，而且不会滑。另外放一点卜葡籽油，炒起来的牛肉非常嫩喔！

此菜肴以中式点心月牙饺，呈现出为人父母睁大眼睛为掌上明珠四处寻找如意郎君的心情。

将完成基本发酵之面团先分割为每个50g，并确实秤重。将面团滚圆使表面光滑，中间发酵15分钟。

“爱玉”是台湾特有的产品，从野生到至今的人工栽培，不管是以何种生产方式在其现今的社会，它依然是不含农药的天然...

“喜添丁”──很快的，新婚的老鼠夫妻们生了第一个小孩，在小孩满月时，除了油饭和红蛋，养生味十足的猪脚面线，期...