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我一直在寻找一种给三文鱼片调味的简单的方法，我的调料架上有一瓶万能百吉饼调料（everything bage...

如何做脆皮香辣牛肉，里面滑嫩，外面超级酥脆！再配上一个完美的甜酸辣酱汁！我相信这将成为，您最喜爱的香辣牛肉食...

“粉葛”这种植物对某些人可能很陌生，它是制作太白粉的原料，而且有很高的药用价值，可以解毒袪湿。当天气潮湿和炎...

凉拌鸡丝要如何做，鸡胸肉超级滑嫩，一点也不柴。请收看今天这一集，跟您分享几个烹饪小技巧！我相信这将成为您最喜...

美味的香酥鹰嘴豆用平底锅就可以做。水煮过的豆子淀粉析出，从冷锅、冷油开始炒，表面很快变酥。撒上简单香料，即是...

没有什么比这道乡土菜更诱人的了，光滑细腻的白豆和香肠配上一点点香醋。传统的炖菜可能需要花三天的时间准备，用铸...

将玉子豆腐切成圆环，炸至金黄，再配上一个可口的甜酸酱汁。这绝对是一道，让人吃了会快乐起来的菜肴！我希望您和家...

春季正是万物甦发季节，进补应该考虑协助人体正气的滋生，选用补益元气的滋补品比较适宜。补益元气功效最好的当推人...

芥菜是过年期间常见的菜肴，但是普遍不受青睐，是因为它的味道偏苦、纤维粗、口感不佳。那么要如何去除芥菜的苦涩味...

为使软发转硬而有弹力的食物：可以多摄取含有钙质的食物，如小鱼、紫菜、菠菜、高丽菜等。

这是一道西餐做法的酸辣汤，汤底包含香喷喷的烤花生和甜美的黄洋葱。汤中没有添加醋，而以新鲜番茄带入温润的酸味...

吃素好处多！负责蝉联米其林绿星餐厅的“阳明春天”行政总主厨 薛永鸿，分享柚香莲藕/松露白花椰浓汤/养生红麹饭...

传统的披萨总少不了肉类和芝士，因为这是披萨鲜美喷香的关键材料。但是对于素食主义者，或者因为各种原因而不想吃肉...

很多中年女性常常因失眠、睡不安稳、睡梦纷坛、醒的早而致睡眠不佳，影响体力和精力，总感到无精打彩，心有余而力不...

盒装奶酪通心粉（又译起司通心粉，macaroni and cheese）料理快速又便宜，深受全家人的欢迎，想...

擅长菜系中餐、日料、西餐、分子料理的方昱翔主厨，分享西班牙龙虾炖饭/麻香呛锅鱼。他表示龙虾活体急速冷冻可保新...

最近，我在当地一家餐馆吃到了法式鸡排（Chicken Francese）。这是一道意大利美式菜肴，通常是将鸡...

我是手持餐点（handheld meals）的忠实粉丝（可减少餐后的清理工作）。二月份我最喜欢吃香辣肉丸三明...

湿度较高的地区，比如台湾，容易引起身体内外相感而产生疲倦、全身沉重、精神昏沉嗜睡、胸闷、容易口渴、大便粘腻...

四季豆是搭配任何红萝卜、花枝、鸡柳或牛肉条等都好吃的蔬菜，它可以单做主菜也可以辅以配菜，百搭的食谱只要对味就...

耶丽娜（Gjelina）是加州威尼斯市的一家餐厅（Venice, California），提供全城最美味的食...

在家处理螃蟹时，免不了会犯很多错误，可能造成螃蟹的口感和味道不佳，也可能引发食物安全问题。若要避免料理螃蟹的...

酱汁和高汤作为法餐的基石，调味方式灵活多变，但不少精彩滋味却来自Mirepoix和香草，并非肉类。

想快速烹饪一顿营养可口的小菜吗？如下的微波炉西兰花5分钟就能上桌。西兰花容易吸附酱汁，搭配营养丰富的起司和烤...

用耐心做出来脆脆又甜甜的蒜味蜜汁腰果，是台北市创意中式点心竞赛冠军庄主厨承运妈妈的拿手私房菜，放凉了再吃，脆...

用电锅便能轻松做出道地的餐酒馆料理。因为不是用高温调理，不仅能保留恰到好处的口感，食材的美味也不流失。

膳食多元化引领趋势的当下，坚果入菜的食谱层出不穷。坚果入菜前通常需要做一些处理，去除苦涩的外皮或者浸泡等，滋...

家庭聚餐时，端上一盘喷香多汁的烤全鸡，可以让每个人都大饱口福。但是这么大一只烤鸡，往往不容易一顿吃完；而留到...

将玉子豆腐炸至酥脆，再和蘑菇一起烧，真是鲜味十足！再跟大家分享一个小技巧，玉子豆腐就不容易破。这道美食只需要...

2020全国优秀青年林忠毅，要分享很特别的食物礼物，鲑鱼玫瑰花佐蛤蜊鲜奶泡泡/照烧松阪肉米糕/牛小排衬时蔬佐...