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将上海青的底部切下来，底部瞬间变成了美丽的翡翠花朵。给它们烫一下，再淋上一个超美味的酱汁。这是一道快速简单...

面粉疙瘩汤的做法甜咸都有。今天分享一个新鲜南瓜泥制作面疙瘩的食谱，咸味版本搭配的是奶油鼠尾草酱。

华人有在立春吃春卷的习俗，为了祈求身体健康。春卷有各式各样的口味，有咸的也有甜的。今天我们一起做一个甜的春卷...

科布沙拉（Cobb salad）可以做这样的创意变化，用羽衣甘蓝代替生菜，用加了香料的奶油南瓜（butter...

第戎芥末酱的热量以及糖和脂肪的含量都相当低，可以代替高热量的调味酱、腌料和沙拉酱来提升菜肴的风味，有助于管理...

我的朋友兼厨师劳里·伯罗斯·格拉德（Laurie Burrows Grad）热爱烹饪意大利佳肴。这是她做的意...

中医讲“脾为后天之本”，养好脾胃，人少生病，易长寿。四神汤能健脾开胃，搭配猪肚为传统作法；对于素食者，料理达...

运用份量比例2比1的生腰果与核桃，耐心制作的粤式坚果核桃露，透过国内外金厨争霸赛多面金牌的周圣宗主厨的秘诀分...

假期结束后，你最不想做的事就是得花上几个小时在厨房做一顿饭。而这道菜不出一个小时就能做好，可说是忙碌一天之后...

腊月期间，天气寒冷，大家忙碌之余别忘了顾好肠胃。这里分享一道容易制作的热乎乎营养鱼汤，老少咸宜。

欧姆蛋（omelet）易作又有营养。因为鸡蛋与大多数食材都合搭，内馅几乎可以“包罗万象”，丰简由己。本篇介绍...

冬天进补多以肉汤为底，素食者掌握一大烹调原则，也能吃补。鉴于长期茹素者体质偏冷，素食达人选择当季的白萝卜，和...

在寒冷的日子里，我总是会想起新英格兰的老家，连带的也会想到蛤蜊浓汤（clam chowder）。这是温暖又经...

黑眼豌豆（Black eyed peas）是南美和加勒比地区烹饪中的常备食材。我很有兴趣的了解到，它们也被用...

美味的鲜虾馅料放入馄饨皮和饺子皮中间，折成玫瑰花形的锅贴。将它们煎和蒸至令人食指大动。如果您喜欢吃锅贴，一定...

一直深深相信“用天然的食材、食当季、用在地”，再加上巧妙技法创意、及天然DIY的调味料，素食金厨奖名厨并现任...

传统铸铁锅无涂层，能快速煮出颗粒分明的香喷喷米饭。如下介绍的铸铁锅羊排饭，米饭颗粒分明，羊肉熟度刚好，软嫩多...

鸡胸肉是出了名的烹饪难题。因为它的肉很瘦，所以很快就会烤得干巴巴。而且鸡胸肉两端的厚度差别很大，通常当厚的一...

你想要的在这碗素食中都能找到。豆类不仅能提高蛋白的含量，还能让法罗麦（farro）混合物更加顺滑。墨西哥香辣...

味浓鲜香不油不腻的经典川菜回锅肉，透过金牌模范厨师王宇仙的分享，迅速被秒杀。色香味俱全的回锅肉，少不了甜面酱...

冬天是大头菜盛产旺季，当季时蔬价格便宜，只要稍微料理就是一道广受欢迎的时令美食。今天要来介绍的这道凉拌大头菜...

这是零失败的电锅素食炖补料理，选了明星食材：南瓜和鲜奶。南瓜含抗氧化物质，能抗癌，还有多种保健功效。鲜奶能滋...

大良炒牛奶是广东顺德大良的汉族传统名菜之一，大良是广东顺德县的一个镇名。爱心十大名厨、金帽奖主厨杨品义坚持粤...

小寒节气到了，天寒地冻，大家要好好保暖，吃一些补益食物温暖身体，积蓄力量。今天带来一道搭配美味薄荷酱吃的清水...

一只电锅，能让零厨艺新手煮出素食炖补料理。食谱选取超级食物“菇类”，它低脂、低热量，有“蔬菜牛排”的美称，不...

这个健康浓汤食谱，味道浓郁却不油腻，而且还有丝绒般的顺滑口感。可以搭配硬皮面包蘸着美味的汤汁享用。

迷你甜椒里放满了金针菇。将它们煎至芳香，再淋上一个超级美味的酱汁。这样子做甜椒和金针菇，大家一定会说你是大厨...

制作法式果酱得用新鲜水果、砂糖和柠檬汁，不采用人工果胶。掌握食材三原则－－水果、糖、酸，先糖渍，然后熬煮，可...

疯狂的节日派对、吃喝玩乐已结束，害怕上秤称量体重吗？你并不孤单。怎样才能改掉假日狂欢的饮食习惯呢？对我来说...

这是一个超级美味蔬菜馅饼的做法，今天我们不和面，我们使用的是饺子皮。美味好吃又简单！一起动手做酥脆蔬菜馅饼！