饮食健康

(大纪元记者欧文奕吉隆坡报导)中国四大传统滋补珍品中的燕窝、人参、鱼翅及鲍鱼,其中以燕窝为尊。燕窝含有丰富的胶原水溶性蛋白质及黏多糖,是“大养肺阴,化痰止咳,补而能清,为调理虚劳之圣药”,也被誉为滋补养颜的恩物。对于孕妇、孩童、老年人、爱美及养生者言,小量及长期服用将会获得显着功效。
多年来癌蝉联国人十大死因第一名,海洋大学研究发现,含有“鱼油”及“硒”的营养补充品不但预防癌症、改善恶病质、增强免疫力,更具有治疗癌症功效。
饮食中的营养构成对人类寿命的长短有极大影响。早在30年代,美国的营养学家克莱德?麦卡就做过这样的试验:限制一组小白鼠热能的摄取量,但保证其他必要的营养,而另一组小白鼠则自由取食。
英国肠胃病学会会长霍基说,近代流行的一些健康饮食观念多半没有科学根据,纯粹只是迷信。
你不得不知的饮食常识
心血管疾病一直是健康的头号杀手,其所引发的相关疾病及致死率均非常高。而构成心血管疾病的一大危险因子就是胆固醇的居高不下,然而,绝大多数的胆固醇过高都能藉由饮食与生活方式得到相当程度的控制。研究报告指出,胆固醇数值只要降低1%,罹患心脏病的危险就能降低2%。
不少民众者误以为要避免尿酸过高,就尽量不要吃肉,其实很多肉类虽然含有适量的普林,但只要不是每天大鱼大肉,还是可以适量摄取,然而内脏类,或是卤到很烂的肉,因过度烹煮,已经使得蛋白质结构改变,造成普林升高,宜尽量避免。
含糖饮料风行,当心喝多、少动,不自觉成了大肚男跟小腹婆!调查显示,国人喝含糖饮料次数呈倍数成长,而且喝越多体重越重,腰围也越大,跟10年前相比,国人腰围平均增加了四公分左右,年轻族群尤其明显,而且喝多含糖饮料比起一般人,腰围过大风险高达2.7倍,卫生署呼吁减少摄取,避免代谢症候群发生。
卫生署今天公布国民营养健康状况调查显示,有 17.2%的男性,7%的女性,每天喝1 杯以上含糖饮料,且喝的愈多,腰围愈大;与过去调查资料相比,年轻族群腰围增加尤其明显。
来自于“美国科学公益中心”、《细胞代谢期刊》,美国、澳洲据美国食物营养团体科学公益中心统计及分析发现,10种被认为有益健康的食物,反而最容易引起食物中毒而澳洲的研究也发现,被认为可预防各种慢性病的抗氧化剂,反而易引起初期糖尿病,看似最健康,却可能最不健康!
人们重视维生素,主要是因为它能够预防坏血病、脚气病等营养素缺乏症。近年来研究发现,维生素还具有预防癌症发生的重要作用。许多调查也证明,与营养良好的人相比,缺乏维生素A、维生素B2、维生素C、维生素E的人更容易患癌症,包括肺癌、胃癌、乳腺癌、宫颈癌等。
在我们日常的食物中,主要成分是脂肪、糖和蛋白质等,而这些食物在胃里的滞留时间大致为:糖类为1小时左右,蛋白质为2-3小时,脂肪为5-6小时。
研究指出,对已发展国家而言,二十一世纪出生的孩子活到百岁可能成为一种普遍状况。平均寿命的延长,除了已发展国家所拥有的良好医疗资源以外,人们普遍对健康与养身的重视更是一大主因。
根据美国农业部所赞助的、由美国塔夫兹大学所进行的一项研究结果指出,蓝莓因为具有高抗氧化能力,可以预防老年痴呆症。
最新的一项研究指出,在压力变大,心情差的时候吃黑巧克力可以降低人体内的压力荷尔蒙,起到舒缓情绪和减缓压力效果。   由瑞士研究人员进行的研究中指出,每天吃一块 1.4盎司(相当于20克)的黑巧克力,连续两个星期后,人体内的压力荷尔蒙皮质醇(stress hormone cortisol)会减少。   
苦茶油的单元不饱和脂肪酸比一般油品高,多元饱和脂肪却极低。
新流感疫情持续增温,如何省时省力又能增加免疫力?专家就要教大家DIY新鲜果汁,加上了当季的水果、坚果和酵母粉,含有丰富维生素ACE,蛋白质和钙质,就能增强抵抗力!
上班族熬夜加班,常常造成肝脏沉重负担,平时如果没有保养身体,很容易引发肝脏或其他病变. 名厨阿基师,现场示范健康料理,让民众来品尝,艺人于美人更现场分享,经济实惠的健康方法,多摄取蔬菜及蚬等高蛋白质,就能排除身体疲劳,对保健也有很大的帮助。
想要拥有好心情?那就试试面包这种高碳水化合物食物吧!澳洲研究员指出,高碳水化合物和低脂饮食不仅帮助减重,比起肉类及高乳制品的饮食,也更能使人心情愉快。
多吃黑木耳,真的可以让血脂血压变正常吗?网路上爆红一帖偏方,说黑木耳可以清血管,医生表示,黑木耳有丰富膳食纤维 的确有减少胆固醇的作用,食疗虽然是一个选项,但血脂数过高的人,医师还是建议先用药物治疗,不能只靠黑木耳。
〔自由时报编译郑晓兰/综合报导〕号称减肥大国的日本,几乎每年都会出现因媒体宣传而爆红的热门减肥食品。继去年红极一时的早餐香蕉减肥后,电视节目近日介绍女艺人吃泡醋昆布丝成功瘦身的经验谈后,市面上原本销路平平的泡醋昆布丝,顿时成为询问度暴增的当红炸子鸡。不过,类似的食品减肥功效通常遭到过度渲染,民众若一味摄取单一食品,反而可能影响健康。
听信“螃蟹泡酒可治疗风湿病”的偏方,简阳人杨法均将十来只螃蟹丢进白酒里浸泡。喝过泡酒后,他的头部长出几十条米粒大小的脑囊虫,住进了成都军区总医院神经内科。医生呼吁,生食是得脑囊虫病的主要原因,建议尽量不生吃肉和蔬菜。
脑中风名列国人10大死因,仅次于癌症。预防高血压、高血糖和高血脂,刻不容缓。”台湾脑中风学会今天提醒国人,要防“三高”,一定要控制饮食和体重,运动和戒烟酒。
流感季节如何增强免疫力?美国畅销作家兼电视主持人“厨师医生”拉普马指出,苹果和洋葱等蔬果、鸡汤、绿茶、鲑鱼、优格、辣椒这六项食品有助提升人体免疫力。
(大纪元记者吴政伦台湾台北报导)近来台湾民众的饮食习惯有了重大变化,不少民众为了健康,力行“每日五蔬果”的饮食守则,但蔬果中的农药残留,却是健康的一大隐忧。
消基会今天呼吁为避免农药残留,应先摘除蔬果的根茎部再清洗,另不建议用盐水浸泡,更要注意有些蔬果含氮,若采臭氧机清洗反而会形成硝酸盐,恐致毒且致癌。
在我们的日常生活当中,有一些小技巧,可以增加钙质的摄取,例如:保持均衡饮食的习惯,广泛摄取各类营养素及充足的钙质。
肠躁症是一种文明病,它不是真正的慢性大肠炎,而经常引发罹患者轻微腹部痛,致使腹泻拉肚子,拉几次就没事了。时好时发,令人苦恼。
(大纪元记者顾佳韵编译报导)伦敦大学学院研究者周一公布的报告指出,大量食用加工和高脂肪食品有增加忧郁的风险。他们还发现,大量食用新鲜蔬菜水果和鱼类,会帮助防止忧郁症。
现代人压力大,饮食习惯容易不正常,罹患肠胃溃疡的概率相对变高。但其实,吃错食物一样也会溃疡,像是空腹吃甜食,胃不好的人可是大负担,还有竹笋、芭乐等粗纤维的食物,容易摩擦胃壁,习惯性溃疡的人也不能吃太多。
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随着一些在华日本企业撤离中国,为其服务的日本地方银行也随之推动“去中国中心化”,并将重心转向东南亚、印度等地,展开全球布局。专家表示,这反映日本企业正为应对“后中国时代”提前在印太及全球布局。