首先我们必须了解“糖”在体中扮演的角色，一般来说，营养学上所讲的糖不是米字旁的糖，而是酉字旁的糖，这种广义的糖分，指的是大自然中各种的碳水化合物，包括了淀粉、纤维素还有一些多糖类。它是一种人体必需要的养分，具有很多不同的功能，其中最主要的是可以拿来做能源。另外，在我们人体的基因构造方面也会用到糖，而我们在糖尿病中所讲的糖是米字旁的糖，就是一般人所了解会甜甜的...
2009年04月30日 9:15 AM 饮食健康
2009年04月30日 9:15 AM 山药的营养价值十分丰富，内含维他命B1、B2、C、钙、磷、黏蛋白、胆汁碱、淀粉、淀粉脢等成分，黏蛋白质在体内水解成有滋养作用的蛋白质和碳水化合物，而所含淀粉脢有水解淀粉为葡萄糖的作用，可改善糖尿病，近代研究证明，山药具有促进干扰素生成、增加免疫功能、扩张血管、改善血液循环、抗关节炎、消除尿蛋白、恢复肾功能、镇咳祛痰、增进食欲、改善消化功能等作用。
2009年04月27日 9:33 PM 国人饮食习惯日渐西化，在台湾各城乡街头上不难发现，三步一家、五步一店的咖啡屋，在观光景点也有流动咖啡车的踪迹。如此盛行的咖啡饮用风潮，不禁让人关心，喝咖啡是否会对人体健康有所影响？而咖啡中令人担忧的成分，首推咖啡因了。
2009年04月26日 10:00 PM 您想拥有一副姣好的容颜吗？合理的调整饮食习惯和内容，适量的补充身体所需的营养，就会拥有健康而美丽的容颜，不妨一试。另外，多学一些营养知识，了解更多美容营养，让自己越吃越美丽健康。
2009年04月26日 9:08 PM 一项调查发现，有高达9成2的女性尝试减肥，误信瘦身偏方而伤身案例时有所闻，不少女性以为“单一食物”减肥有好效果，有人只吃香蕉、有人指吃优酪乳或只喝咖啡，医师提醒，有些单种食物热量高、且营养不足，严重甚至可能导致“酮酸中毒”，呼吁民众减重也要保健康，应该少吃多动、营养均衡为宜，不要误信偏方。
2009年04月22日 9:40 PM (据中广新闻报导)每年4月到6月是肠病毒的好发季节，根据海洋大学研究团队发现，台湾沿海地区的大型绿藻、褐藻、红藻，以及淡水种的绿藻，当中的藻类多糖萃取物，能够有效地吸附肠病毒71型，形成保护膜、进而达到预防感染。
2009年04月21日 3:12 PM 
全球有数百万骨质疏松症患者，其中超过80%为女性；尤其是上了年纪者。常言道：预防胜于治疗。如同预防常见的慢性病，良好的生活方式有助于大幅降低罹患此症的风险。尽管骨质疏松不是罕见疾病，不少人仍存有些迷思，专家提供正确看法，并且建议从日常作息提高防范意识。
2009年04月19日 9:17 PM 
莲雾外型小巧玲珑，状似小摇铃，有时像倒圆锥，表皮又附有光泽，清朝康熙至台湾一游时，就曾为它提过诗，名为“香果”，其中描绘莲雾的样子：“但有繁须开烂漫，曾无轻片见摧残。海天春色谁拘管，封奏东皇蜡一丸。”因此莲雾又有个小别称叫做蜡苹果(Wax apple)。
2009年04月17日 10:24 PM 
现代人生活忙碌，工作时间长加上运动量少，容易出现脂肪囤积现象，健康也亮红灯，营养师建议，平时就要多吃蔬果，或是多喝蔬果汁，摄取含有花青素、叶黄素等抗氧化物的食品，避免疾病上门!
2009年04月13日 4:18 PM 对于很多癌末病患来说，因为身体状况不允许，可能连好好吃一餐的机会都没有，日本知名料理研究家辰巳芳子因为自身照顾重病父亲的经验，研究了超过100种适合癌末病患饮用的汤品，希望能藉由食物的美味抚慰病患的心。
2009年04月11日 11:22 PM 
高血压是常见的一种疾病，高血压本身的症状并不明显，通常“感觉”不到，也因此而被喻为“无声的杀手”。高血压不仅会引起头晕、头痛或颈部僵硬，更易引起脑血管疾病。
2009年04月09日 11:30 PM 长期素食的人会缺乏动物性饮食而缺乏维他命B12，还有某些没有喝牛奶习惯或是无食用五谷杂粮者的维他命B2会稍显不足之外，大多数的台湾民众并没有缺乏维他命B群的问题。
2009年04月07日 8:45 PM 燕麦营养成分超丰富，除了谷壳之外，燕麦的每个部分都很营养，麸皮含有丰富的维他命B群、E、叶酸、钙、磷、锌、铁及亚麻油酸，对于预防骨质疏松症、帮助伤口愈合皆有成效，同时有预防贫血的功能。
2009年04月06日 10:34 PM 最新的一项研究显示，进餐的时候，如果有很多种食物选择的话，人往往会比平时吃得多，这并不是因为“嘴馋”，而往往是因为“眼馋”，这就是研究人员所谓的“自助餐效应”。这项由明尼苏达大学的人员进行的研究中称，当面对太多种食物选择的时候，你的眼睛往往会低估每种食物的量，进而会比平时多进食１０％。一次多吃１０％似乎并不是大数目，不过研究人员指出，如果这种现象持续一年的话...
2009年04月06日 11:29 AM (大纪元记者吴宇凡编译报导)鸡蛋因为含有丰富的营养加上多种烹调方式而成为人们的最爱。更是早餐不可缺少的重要食物。最近美国威斯康辛州一家家禽经销商den Dulk Poultry Farms因发现其黄壳鸡蛋遭沙门氏菌污染，主动发出通知回收这项产品，鸡蛋的卫生问题再度引起关切。
2009年04月04日 5:00 PM 今日头条
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以色列和伊朗敌对局势升级。伊朗周日（6月7日）向以色列北部发射了弹道导弹，以报复以色列对黎巴嫩贝鲁特的袭击。以色列则表示，将会对伊朗进行强有力的回击。美国川普（特朗普）当天敦促伊朗和以色列赶紧停手。他说，以色列和伊朗局势升级不利于美伊谈判。
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