文章贵在简洁，平淡出清新，这是我未来要追寻的方向，无奈现在的工作就是读书思考写作，书读得越多，脑里盘旋着的资料与思维便不少，每天都有新的东西触动新的思维等着我去转化成一篇篇诗文来。
风生水起诗文来，在一篇篇诗文的书写中，仿佛还闻得到灵感的舞动与芳香的鲜活纯氧来。
谈到平淡出清新，令我联想起黄历年到台北县树林姑妈家拜年，表妹淑锦负责掌厨，烹煮一道道色香味俱全的丰盛佳肴，其中，让我唇齿留香，回味无穷的是那道“红菜拌橄榄油”的菜，乍看毫不起眼的一道菜，越尝越有味，越嚼越有韵，好菜的特殊韵味始终来自于自然，自然去雕饰，平淡出清新。
在一道道轻淡的蔬菜里，仿佛还嗅得到柔美的心思与绿叶的清新阳光。
我问表妹：“这道菜怎能煮出如此的平淡滋味来？”
“其实，最近几年吃素，喜欢素菜的平淡恬雅的风味，自然盐巴少加了，酱油也少放了，煮着煮着就煮出心中所想的平淡滋味来！”表妹述说着。
我突然若有所思，若有所感，心念可以创造美食健康佳肴，心念可以营造幸福美味的菜色，品尝起来就是一股暖洋洋的幸福快乐、甜蜜滋味啊！
当我们真心期望家人吃得更好更健康时，整个心手双畅的神奇潜能都会联合起来帮助你喔！
刚好今天意外收到表妹寄来的e-mail，我也将想念那道“红菜拌橄榄油”的好滋味告诉她，或许，对每位掌厨的人们来说，这正是一道充满家庭幸福、洋溢青春活力的欢乐健康美食！@
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