巷口转角正在装潢，听说要开法国餐厅，而对街的咖啡厅也将改装成西班牙餐厅，家的附近除了卖法国菜、西班牙菜，还有日本料理、韩国料理、泰国料理、越南料理、意大利料理、印度料理，甚至还有希腊菜、土耳其和俄国菜。
这些餐厅不是在观光大饭店内，而是规模不大，隐身于街坊巷弄内，有许多主厨是外国人，或者是娶了台湾老婆或是嫁到台湾来，利用自己家乡的手艺做出各种不同品味的菜，让我们不用出国也能尝到异国美食。
我早年曾在德国进修，因此对德国菜如德式猪脚、德国香肠、生啤酒、酸黄瓜、酸的菜、芥末和德式面包十分怀念。曾经在台北，有位瑞士人在中山北路附近开了家德国瑞士菜，口味还不错，但后来好像关门了，目前在台北市的德国菜好像很难找到。
据说，三芝乡山上有家德国人开的德国菜餐厅，利用假日特地订位前往，本来以为是家小小的家庭式餐厅，到了现场还有专人在指挥停车，显然驾车前来用餐的顾客不少。
餐厅没有特别装潢成德国式的模样，只是女侍们皆穿着南德巴伐利亚蓝白色的裙装，我们被请上楼到有铁皮屋顶平台，一排排的木桌上已经有许多食客正在用餐。
这家餐厅的德式料理十分简单，一大盘的生菜沙拉，一大盘综合摆放熏猪脚、各式德式香肠的肉食，看到隔壁桌一群年轻人吃得津津有味。相信他们以为，这就是德国菜，就像许多外国人以为春卷、炒面、炒杂碎就是中国菜一样。
对这家号称是德国人开的德国餐厅有些失望，因为真正的德国猪脚是皮酥肉嫩而多汁，德式香肠软中带脆，十分好吃，绝不是把一堆超市就买得到现成的德国猪脚、香肠摆在大盘子，微波加热就端出来滥竽充数，这谈不上美味。
至少喝了杯慕尼黑啤酒，算不虚此行。◇(http://www.dajiyuan.com)
