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坦白地說，我很少在沙拉上動腦筋。若你工作日來我家晚餐，我多半會端出一大碗拌著基礎油醋汁的綠葉菜。當我想不費吹...

我家人說這道鮮蝦豬肉餛飩湯比任何餐廳的都好吃，您只需要30分鐘！

對我來說，製作傳統的千層麵（lasagna）是一年一次的「大工程」。我深愛這道美食，但很少能抽出時間去做。雖...

椒鹽雞翅～只需25分鐘！

為了應對年節假日的繁忙時刻，我想找一道快捷暖心的餐點；終於發現市售熟雞肉搭配濃郁奶油香氣的奶酪通心粉（mac...

多年前，我在一個寒冷的冬日前往維也納，途中在城郊的一家餐廳歇腳。我點了份匈牙利燉牛肉（goulash），它豐...

濃郁辛辣的風味如今備受歡迎，尤其當它們為菜餚增添國際元素時。近來我最愛的食物之一便是韓國炸雞，最近去紐約時就...

鮮蝦炒飯～只需9分鐘！

魔鬼蛋（Deviled eggs，又稱填料蛋Stuffed eggs）是派對常見的美食。只要擺上自助餐桌，幾...

我母親其實並非烹飪高手，有時我甚至覺得這正是我對美食和烹飪產生濃厚興趣的原因。她養育了四個孩子，每天晚上做飯...

羅宋湯通常冷食，但這個食譜做成熱湯，喝起來非常溫暖且療癒，最適合在寒冷的冬日享用了。

人要衣裝，「好吃」也需要包裝。台日甜點教室交流活動教師陳洳艶，原本就讀營養研究所，因正視健康倡導親手做、樂分...

你是否厭倦了那些承諾30分鐘搞定，但實際卻要耗費45分鐘的食譜？沒有人比我的丈夫更糟心了。確實很多食譜的時間...

聖誕節通常都會烤火腿，配菜也多選甜薯。這次我改用了南瓜，沒想到口感和風味一樣出色。

如果你今年打算在家過節，並邀請親朋好友共進晚餐，我推薦這道廣受歡迎的燉菜：鮮蝦干貝燉菜。現在海鮮的價格愈來愈...

歡慶聖誕節，在家輕鬆烤美味火腿，趕快學起來！

雞肉撈麵～只需15分鐘！

只需一個烤盤，這道簡單快捷的晚餐，10分鐘就能完成。石斑魚片（Snapper fillets）與土豆（馬鈴薯...

蟹肉蛋花湯，您只需要5分鐘！想要知道每次都做出完美蛋花的秘訣嗎？

紅麴常見於中式料理，有降血脂等多種功效，能增添食物風味及色彩，並延長加工食品的保存期限，是發酵食品界的紅寶石...

無派皮乳蛋餅（crustless quiche）已經成為我們聖誕早午餐上備受喜愛的經典菜餚，總是節日餐桌上的...

廚師兼美食故事講述者皮耶特·德斯潘（Pyet DeSpain）撰寫了新書《根植於火》（Rooted in F...

這道改良版的意大利傳統菜餚——金槍魚醬燴小牛肉（Vitello Tonnato），用煎豬裡脊代替了小牛肉，製...

今天我們做鮮蝦炒烏冬面！蝦子鮮嫩、麵條Q彈， 只需要15分鐘！

天氣轉涼時，沒有什麼比一碗熱騰騰的濃湯更能溫暖人心了。奶油番茄湯之所以成為經典，自有其道理，而當番茄湯與烤奶...

照燒五花肉～只需30分鐘！

烤制後的冬季蔬菜酥脆可口，咸香四溢，焦糖化後香甜誘人，口感軟嫩，簡直讓人欲罷不能。

肉丸子粉絲湯鍋是很吸引人的一道菜，香氣四溢，配料豐富，很容易一口接一口吃不停！天冷喜歡吃鍋的人一定不能錯過...

品嘗這道鮮活的素食咖哩，感受印度溫暖馥郁的風味。核桃帶來堅果的醇厚與令人滿足的脆感，細嫩的羽衣甘藍（baby...

還在苦惱怎麼炒臘肉不會太鹹，又可以和配菜完美入味嗎？還在苦惱臘肉怎麼炒才不死鹹、又能和配菜完美入味嗎？其實關...