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番茄在二零零二年曾被《時代》雜誌專刊評選爲十大現代人最佳的健康食品之一， 蕃茄汁也因為含有茄紅素可以抗氧化、...

美國研究人員表示，經過嚴格測試，他們發現美國市場上一些茶包沖泡出的茶飲料中含氟量較高。科學家強調，不同年份收...

梅子盛產也帶來銷售的問題，雖然農政單位推銷國人多使用梅子，但是據說就連國內市場上賣的梅子蜜餞也有七成來自大陸...

為了改善國人飲食健康，行政院農委會高雄區農業改良場研發出簡易的發芽米製作方式，消費者可以在家 DIY，一起來...

懷孕前的營養狀況，與新生兒的健康也有著非常密切關系。孕前營養狀況良好，新生兒的體重偏高，健康活潑，圍生期很少...

有的人在遇到緊急事情的時候會突然感到腹痛難忍，這是典型的「腸道激動」發作。不要以為只有情緒才會激動，被稱為「...

清明掃墓「吃潤餅」是國人的習俗，奇美醫學中心建議民眾清明吃潤餅?

許多人喜歡吃生機飲食，不過醫師跟營養師提醒，葉菜類雖然可以生食，但是一定要洗乾淨，不然很難避免殘留蟲卵與農藥...

自由時報記者黃郁心╱台北報導　攝影╱記者臺大翔、黃柏榮 意大利乳酪土司／愛買，49元。 　古埃及人...

所謂老火熬靚湯就是一定要老火來熬，而且那老火必須是要熬兩小時以上。那靚湯才會有比較好的口感，其中肉類的蛋白質...

︵中央社記者禾楓云溫哥華二十四日專電︶巧克力誘惑力無窮，只是所含高熱量往往讓追求健康飲食人士敬而遠�

自由時報記者馮亦寧／台北報導　攝影／記者潘少棠、陳建宏、黃柏榮

突然想吃塊蛋糕的心情經常發生嗎？超商及量販店可以滿足你欲即時享受美食的心情，只要逛個幾分鐘，隨時隨地都能來個...

我們一般從商場買回魚肉類食品，都要進行自己處理後再烹調。下面是總結出的五類動物不要吃的部位。

奧地利一家巧克力公司馬上要推出駱駝奶巧克力。

民間諺語“春困秋乏夏打盹”，春暖花開，陽光普照的日子，人特別容易犯困，尤其是午飯後，往往無精打采。其實春困並...

骨頭湯價廉物美，營養豐富，且容易被人體吸收。有不少人覺得熬湯時間越長，味道就越鮮美，營養就越豐富。其實不然...

被称为的“垃圾”食品

食物可以影響人的性格。例如情緒不穩定的人，往往是酸性食物攝入過量、缺乏維生素B和維生素C的緣故；優柔寡斷者...

血糖低，常昏倒，不一定多吃就可以改善，有種罕見的家族遺傳疾病，一吃雞腿，雞排就會昏倒，有人切除胰臟，有人已經...

〈誰不想嘗嘗看?! 〉 飯店裡供應的吃食不少，而飯店的大老闆們又品嘗美食無數，究竟自家飯店裡的哪道菜他們最青...

記者彭莉香／宜蘭報導．攝影在地美食

在《本草綱目》中有這樣一段話：“胡椒大辛熱，純陽之物……時珍自少食之，歲歲病目，而不疑及也。後漸知其弊，遂痛...

(大紀元記者鄭肯編譯) 拿一個重十盎司的漢堡和一份洋蔥圈﹐請營養學家們算算這一餐食物所含的卡路里﹐這應該很簡...

自由時報記者張肇麟／台東報導．攝影

烹制蔬菜的方法很多，有生炒、生煸、熱燴、紅燒、水煮等。但寶寶吃的蔬菜烹制應有所選擇。