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为降低食品中丙烯酰胺含量，中华民国卫生福利部食品药物管理署(简称食药署)1月7日发布“食品中丙烯酰胺指标值参...

冬令进补是中医调养虚弱体质者的方法，在秋、冬季节与节气交换之际，日夜温差很大，气候忽而潮湿忽而干燥，冬季养生...

华佗大概就是利用了大蒜的杀虫特性，将虫子驱逐出来的......

“菜要等油冒烟再下锅”、“煮粥、腌肉时放碱”、“煮饺子点三次凉水”……如果你没有质疑过这些代代相传的处理食物...

最近气温偏低，不少民众开始大啖姜母鸭和麻油鸡，不过，吃补也要吃对，已故毒物科医师林杰梁的脸书贴文提醒，补汤不...

冬至即将来临，习俗免不了吃汤圆，但汤圆热量可不低。卫福部国健署18日公布汤圆热量，民众爱吃的花生、芝麻汤圆...

很多人都知道，下午4点以后喝双倍的（double-shot）浓缩咖啡或吃太多甜点，就别想睡足8小时的安稳觉了...

久前，世卫组织将香肠、培根等加工肉品，列为一级致癌物，不过，农委会研究发现，芭乐可以分解这些加工肉品当中的亚...

美国路易斯安那州法官29日命令州政府，必须继续资助超过五千名低收入妇女的健康检查及医护费用。

世界卫生组织报告指出，经常食用香肠和热狗等加工肉品增加罹患直肠癌风险，而红肉则是致癌可能物。意大利专家认为...

很多人都说自己对奶酪上瘾。密歇根大学一项新研究证实，奶酪上瘾是真的，是有科学依据。

秋天气候干燥，皮肤容易出现粗糙、暗黄、干瘪等问题，有时候用再昂贵的保养品也不见得会有很好效果，流传已久的中医...

以“原味主厨”之名广为人知的杰米‧奥利弗（Jamie Oliver）环游世界录制美食秘笈。在最新系列节目《杰...

全球名模热爱低卡高营养的南美洲“藜麦”，现在吹到白领菁英圈，GB鲜酿餐厅（Gordon Biersch）推出...

（大纪元记者李默迪编译报导）人们都知道早餐的重要性，但是，在如今快节奏的时代，很多人不想花时间准备“早餐”...

又到了秋收的季节，各种水果纷纷上市，享受各种鲜甜水果正当时。有4种果却是秋天必吃的，因为其营养成分在秋季水果...

反式脂肪藏在于油炸、烘焙类食品中，包括西饼蛋糕类、酥皮类、面包类、油炸物、糖果零食类、浓汤酱料类等；如果偏爱...

台湾人疯茶饮，坊间饮料店林立，笔者观察多数人把手摇茶饮当开水，学子或上班族一起叫外送，人手一杯成为习惯及社交...

母亲节即将来临，现代妈咪生活繁忙，时常疏忽饮食，导致营养失衡，容易让健康亮红灯。美女营养师刘怡里建议，妈咪们...

糖尿病患者有着自己的饮食计划表，尽管彼此间饮食重点不尽相同，外食一直是这类病人最大的困扰。对此，美糖尿病协会...

继日本拉面攻占台湾饕客味蕾，在日本受到女性喜爱的乌龙面将来台，不仅针对手脚易冰冷的女性设计生姜口味，更将面条...

近期，赫尔辛基大学医学院的研究员卡列丽娃（Noora Kanerva）发表了博士论文，对黑面包与北欧食材做了...

冬天吃热腾腾的煲仔饭，焦香入味的米粒，有菜有肉，吃了让人有饱足感。虽没大鱼大肉，如果没挑选养生食材，可能热量...

食用油的安全直接关系到每个人的健康，一直是人们关注的热点，特别是地沟油“华丽”转身再上餐桌后，食用油的安全更...

地中海饮食法（Mediterranean diet）是希腊、巴勒斯坦、黎巴嫩、西班牙、葡萄牙及意大利南部的传...

馊水油事件影响民众对市售含猪油产品的信心，美食作家黄婉玲说，民众不妨自制猪油，省钱还能吃得安心，好处多多。

智慧型手机愈来愈先进，上网、游戏、阅读、导航，甚至看影视作品，通通一机搞定，但是眼睛长时间聚焦于萤幕，眨眼次...

据卫生福利部国民健康署调查，1个传统式双蛋黄广式月饼，相当于1个卤鸡腿便当的热量，需要健走约2小时24分钟才...

中秋节将至，在这个华人重视的传统节日里，公司行号乃至亲朋往来送礼的首选仍是月饼。中秋档次堪称糕饼业一年的最大...

绿茶或许是这个星球上最健康的饮料。许多人认为绿茶及其提取物具有良好的防癌功效，但长久以来从未有科学研究来证实...