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（大纪元记者沙莉编译报导）你曾经想过你餐桌上的食物是怎么生长出来的吗？它来自什么样的植物，又是如何加工呢？一...

核桃浑身是宝，核桃仁表面的褐色薄皮也有营养，就像吃花生不剥外面的红皮是一样的，对身体都有好处...

最近爆发大统橄榄油造假，引起各界哗然，因为现在消费者愈来愈重视健康，不论是家庭主妇或是餐厅，纷纷采用橄榄油来...

人体每天都在吸收食物热量，会积聚很多的毒素，不易排出体外，那么如何轻松排出毒素，减轻体重呢？

相信很多读者习惯于外出用餐，但一般而言，食肆酒楼中让人回味无穷的美味佳肴，往往却是厨师们在烹饪过程中加入的大...

（大纪元记者耿豫仙台北报导）“胖达人”事件掀开食品安全问题锅盖，One touch一机搞定的面包机，再度成为...

（大纪元记者蓝悦真台北报导）台湾食品安全充斥烟硝味、化学添加物、过多的热量、脂肪都藏在小巧美味的甜点中，台北...

基因改造技术或许是上个世纪人类解决粮荒问题的重要发明。不过它对于人体健康与环境的破坏具有潜在威胁。避免消费基...

（大纪元记者郑宜芬、林苏菲台湾台北报导）秋高气爽的9月正是台湾在地甘薯最甜美的时节，这次跟着美女主播简懿佳及...

(据台视新闻报导)炎炎夏日，很多人因为闷热的天气食欲不振，吃什么都觉得腻。这个时候来点清爽的蔬菜冷汤，绝对让...

记得网球好手张德培说过，他打完网球就会吃一条香蕉......

料理的好吃与否，除了在于味道之外，色泽也是重要的一个因素。在制作料理时，有些时候会添加食用色素来让食物看起来...

（大纪元记者施芝吟台北报导）许多民众偏爱火锅烧烤吃到饱，烧肉配啤酒，加上甜点无限拿，相当享受，但是中华民国肥...

英国一项研究发现，餐具的重量、样式和颜色会影响人们品尝食物的味觉。以优格（yoghurt）来说，如果使用银汤...

(1) 取代奶油

食用油是健康的关键，但工厂大量制造出来的各种植物油，尤其是氢化或精炼的植物油，不仅不健康，还是现代人许多疾病...

罗汉果茶

地中海型饮食风的关键就在桌上的那瓶冷压初榨橄榄油。冷压初榨橄榄油的冒烟点高达170~190℃，不仅适合凉拌沙...

蔬果是天然的纤维质来源。每餐都应摄取足量的蔬果。倘若摄取不足也有补充的方法，例如富含纤维质且接近无热量的洋车...

我们现在都知道，是淀粉让你胖，而不是油脂。医学研究早已证实，高GI值的食物（食用后会使血糖迅速飙升的食物，主...

早餐来一盘富含钙质、蛋白质、优质橄榄油、低卡新鲜番茄的青酱沙拉，愉快面对一天的工作。

近年来，“菜篮里的小革命”的风潮悄悄吹起，一股支持在地、当令与有机小农的“农民市集”活动，从北到南逐一开设...

大部分的素食者之所以茹素是因为“素食比较健康”，其实这可能只是一种迷思。台大公共卫生研究所曾追踪过一万多名的...

要煎出五星级饭店的香嫩可口的羊排/牛排，并非难事，不一定要买高价的顶级羊排或神户牛排，平价新鲜的羊排/牛排即...

想要健康窈窕又想要吃美味的蛋糕吗？其实以全麦面粉做出来的戚风蛋糕反而口感更佳。自制蛋糕以豆浆代替牛奶，再添加...

胶原蛋白其实与“胶”没有关系。胶原蛋白是一种蛋白质，胶原蛋白粉可以完全溶于水。因此要补充胶原蛋白很简单，餐前...

想避开宵夜却又难耐空腹时，一杯洋车前子小食饮品，是不错的选择。减重人士宜于餐前饮用，降低卡路里摄取，自然产生...

橄榄油的价格就如葡萄酒和香烟一样，从低到高相差很多。价格只是说明油的稀有程度，并不是质量的标尺。

（大纪元记者沙莉编译报导）脂肪含量低的食物，不一定有助于消除体内多余的脂肪，因为食用后不久人就会有饥饿感。相...

橄榄油是传统地中海饮食中最重要的组成部分，也是现代美食料理中不可或缺的一项要素，甚至有些爱美的女性还用它来敷...