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香型淡雅，良久有回味，这便是香茅（Lemongrass）。如果你还没品尝过香茅，不妨跟随下列料理方法，一起体...

意大利烘蛋是美食界永恒的经典。它的备料灵活、烹调简单，是全世界名闻遐迩的义式家常菜。虽然义式烘蛋看似简单，但...

到渔市买海鲜，对于不经常逛的人来说，从琳琅满目的海鲜中挑选优质品或许是个挑战。关于这方面的购买攻略，本篇总结...

扇贝中间白白圆圆的柱肉就是“生干贝”，其蛋白质口感不输虾蟹，举凡东西方都有经典作法。如果打算露一手厨艺，这里...

将所有食材和配料放进烤盘，用烤箱烘烤。对于忙碌的上班族来说，这是个很简便的做饭方法。然而这样做几次之后，你也...

腌肉时加一点酒可以去腥，这是很多人都知道的料理诀窍。可是要用什么样的酒，怎么样腌制才能让肉品鲜嫩多汁又不会有...

烘焙口味比起蛋糕一点儿也不逊的美式马芬（muffin），从搅拌材料到出炉大约只需30分钟！想不想尝试烘焙马芬...

薰衣草用作熏香、花草茶的历史悠久。可是你知道薰衣草也是可以食用的吗？这次带你了解9种料理薰衣草的方法。

想邀请亲朋白天到家中边吃边聊，那么置办一场Brunch聚会是不二之选。如果你在办聚会中曾遇到无法从厨房脱身与...

常有朋友跟我哀嚎，买了虾子取出虾仁后剩下的虾壳可以怎么运用？其实我觉得虾壳才是珍宝呢，不仅可以炼虾油提升风味...

煮虾，方法菜谱不少，窍门也多。本篇就有包括选虾、处理和调味等方面的实用技巧，帮你下厨得心应手，菜肴更好味。

添加打发鲜奶油是让食物更可口的秘诀。打发鲜奶油直接吃已经很美味了，如果想要味道出奇，本篇分享的几种方式会为你...

韩式泡菜是受欢迎的开胃小食，单吃或入菜都很美味。大家喜欢怎么吃泡菜呢？一起来看看今天分享的泡菜吃法，有没有令...

蔬菜含维生素、膳食纤维、矿物质和抗氧化物等人体必需的重要营养元素。研究证明多吃蔬菜有助于降低患慢性病的风险...

提起法式料理，我们或许会想起一道道精巧、美味，但制作起来耗时、费力的菜肴。事实上，法式料理不仅仅为人们带来了...

罗勒用途广泛，不仅可以入菜、调制饮品，还有多种外用方法。大家平时怎么使用新鲜罗勒呢？本篇集合了一些相关用法...

吃海鲜，虾是不少人的首选。可是食用虾有300多个品种，要怎么辨别呢？了解下面18个常见品种，下次买虾就更容易...

辣酱的吃法多种多样，无论入菜煎炒炖煮，还是蘸酱拌饭都少不了它的身影，而且辣椒几乎百搭。如果乐于尝鲜，不要错过...

相信很多人的餐桌上都少不了螃蟹。尤其螃蟹肥美的季节，买些新鲜螃蟹回家现作先吃，肉质别提有多鲜美了！想自煮新鲜...

泰国菜善以新鲜的天然香料提升风味，入菜的常用食材酸辣甜咸苦皆有。想在家烹饪泰国菜吗？备齐下列11种泰国菜常用...

在烘焙香蕉蛋糕时，遇到了蛋糕塌陷、回缩和干裂等问题了吗？导致成品不理想的原因很多，这里收集了12种常见原因...

卷心菜的质地比其它一些叶菜（例如菠菜）要硬，所以比那些菜更适合冷冻保存。一般切开的卷心菜只能在冰箱里保存3到...

如果面包几天内吃不完，比较好的保存技巧是将面包用纸袋包紧，再将纸袋放进塑胶袋中，让塑胶袋半开，微弱的气流能让...

对我来说，一天烘烤几百条面包让我感到非常充实，面包的世界不仅美丽，也让我联想到更深刻的人生道理。但当我在家里...

当我们学习制作面包的理论，我们更有见识、更一致、更有信心，我们变成更好的烘焙师。但烤面包不仅仅学术上的资讯—...

意大利面是广受欢迎的美食之一，在料理上不会太难，也不太花时间。不过，意大利面不是用水煮熟就好了。煮意大利面也...

砂锅菜可以作成充满细节的丰盛大餐，也可以是简单混合食材放入烤箱后就等着吃的偷懒菜。但不管怎样，使用下列技巧烹...

人体需要利用蛋白质维持机能，但在荷包紧缩的当下，在低预算内摄取健康蛋白质就成了棘手问题。好在日常饮食中有许多...

干燥的豆子最初是生长在豆科植物豆荚里的种子。这些豆荚在阳光的曝晒下，使得豆子里面的水分逐渐蒸发，豆子变得又干...

编者按：“健康”是能让大家感受到源源不绝的快乐精神！良医药师本铺在北宜路上闪耀，诠释出健康生活的内涵与底蕴...