异国美食

【舞动味蕾】地中海温鲑鱼马铃薯沙拉

这道地中海温鲑鱼马铃薯沙拉Salmon potato salad，简单易做、美味可口。

舞动味蕾

2014年05月07日 8:34 AM

【舞动味蕾】欧风嫩烤猪肋镶熏鸭苹果栗子

如果你正在寻找在重要节日中大显身手的料理，而且又有足够的时间让你充分发挥，那么这道料理将会是你最佳选择之一......

舞动味蕾

2014年05月05日 10:07 AM

风靡美国的左宗鸡见证新移民辛苦

许多新移民都会到中餐馆中打工谋生，他们对左宗鸡这道菜非常有感情。说起中餐，人们或许会想起剁椒鱼头，清蒸鲈鱼，葱爆牛肉。但是最为美国人所熟知，甚至70%美国人进到中餐馆最常点的就是这道左宗鸡。

中餐馆

2014年04月24日 10:46 AM

【舞动味蕾】欧风蒸烤柠檬百里香秋刀鱼

如果你想吃一点不一样的秋刀鱼料理，这或许是一个很棒的选择！

舞动味蕾

2014年04月18日 8:38 AM

【舞动味蕾】香煎泰式肉饼

看起来真的很简单吧！那赶快一起动手吧！

舞动味蕾

2014年04月15日 8:12 AM

【舞动味蕾】嫩煎鲑鱼佐柠檬奶油

这道嫩煎鲑鱼佐柠檬奶油是一道非常简单的料理，想要成功的料理这道简易的美味料理其实很简单......

舞动味蕾

2014年04月01日 9:42 AM

【舞动味蕾】嫩烤欧式香料猪肋

细嫩的猪肉加上酥脆的口感，让享受这道美味料理食更增添了一分惊喜......

舞动味蕾

2014年03月30日 9:22 AM

【舞动味蕾】地中海酸辣幼花枝沙拉

不过酸中带辣的沙拉，却更适合在食欲不振时，作为打开胃口的最佳方式！

舞动味蕾

2014年03月28日 8:49 AM

葡式油醋海鲜

葡式的油醋海鲜洋溢着橄榄油蒜香，作法简单、浓郁的海鲜香，令人回味。这里将用油减少，乘盘时，也只用极少量的油浸泡法......

五分钟料理

2014年03月26日 10:24 AM

义式明太子乌龙面

乌龙面和明太子都是日本料理中的王牌，用料理意大利面的作法料理乌龙面和明太子，味道意外地融洽，乌龙面的弹牙Q劲别有风味......

五分钟料理

2014年03月25日 10:01 AM

米其林2星主厨展创意国宾推日本美食节

（大纪元记者蓝悦真台北报导）国宾饭店自2月24日到3月23日期间，限定推出日本美食节，特邀米其林2星主厨柘植实来台，进行台日双方厨艺交流，推出创意日本料理外，也与合作50年日本东急饭店联手，首度推出双方会员入住饭店可累积点数。

国宾国宾饭店日本

2014年02月20日 10:36 PM

法国的国王烤饼

吃国王饼的习俗源于主显节（Épiphanie），又称“三王来朝节”。传说，耶稣诞生后，有三位东方贤士（Trois Rois Mages）在异星的引导下，手捧三样当时东方最珍贵的礼物——黄金（l'or）、焚香（l'encense）和没药（la myrrhe）来到耶酥的诞生地，朝拜刚刚诞生的耶稣。为了纪念和庆祝耶稣降生为人并首次显现给世人认识，人们将1月6日定为...

2014年01月10日 5:35 AM

酪梨鲑鱼松押寿司

酪梨鲑鱼押寿司选用现成的材料，简易的步骤就能制作成色香味俱美的押寿司......

五分钟料理

2013年12月27日 10:17 AM

丁香 Nejlikor

Nejlikor 这个词乍一看和象征温馨母爱的康乃馨花一样，不过这香料它的全名是kryddnejlikor，是中文的丁香。瑞典人每年圣诞前做的Pepperkakor（有人翻成姜饼，有人翻成怪味饼），这里面少不了丁香和干姜粉。

丁香瑞典圣诞香料

2013年12月17日 5:16 AM

名厨平民菜单出炉了(十一)

法国中央大区地处风景秀丽的卢瓦河谷地区。卢瓦河两岸的众多城堡是昔日的国王行宫，如果您来法兰西旅游，不去卢瓦河畔的城堡看一看，肯定是一大憾事。

名厨平民菜单法国节美食

2013年12月15日 5:57 PM

【舞动味蕾】意大利炙烤香料蕃茄

意大利炙烤香料蕃茄Roasted Tomato，简单美味。

舞动味蕾

2013年11月20日 8:32 AM

【舞动味蕾】地中海式香料炙烤猪肋

如果你身边刚好有野猪肉，而且正在为如何料理野猪肉而烦恼时，那么今天的“地中海式香料炙烤猪肋Mediterranean roasted pork”，或许可以解决你的烦恼......

舞动味蕾

2013年11月14日 10:14 AM

名厨平民菜单出炉了(八)

阿尔萨斯位于法国东北部，与瑞士和德国接壤。古代它是法兰克王国的一部分，在17世纪以前部分领土归属法国，部分领土归属神圣罗马帝国，在普法战争后又割让给普鲁士，近代又被法国和德国交替占领。在长长的二十个世纪内，这一地区共变换了十七次统治者……但它从未丢失自己的灵魂！阿尔萨斯人极其眷恋自己的土地，辛勤地工作是他们表达感情的最好形式。在那片土地上酝酿出了闻名全球的白...

名厨平民菜单法国节美食

2013年11月12日 7:31 PM

名厨平民菜单出炉了(七)

地处法国西北部的布列塔尼半岛三面对着波涛汹涌的大西洋，有着长达数千公里的海岸线，是深受法国人喜爱的渡假胜地，布列塔尼半岛有着雄伟粗犷的花岗岩岸、平坦洁净的沙滩、纯朴安宁的小镇、风味独特的海鲜美食。今天就给大家介绍一道由来自这个大区的名厨Nicolas Adam为今年美食节特地创制的食谱–鲭鱼汉堡包。

名厨布列塔尼平民菜单法国节美食

2013年11月02日 3:21 AM

【舞动味蕾】地中海式香蒜柠檬烤鸡腿

如果你和我一样，想要好好享受一顿自己料理的烤鸡餐，但又没有充裕的时间让你在厨房好好大展身手，那么烤全鸡换成烤鸡腿，或许是你最好的选择......

舞动味蕾

2013年11月01日 4:52 AM

盐焗烤核桃仁

核桃浑身是宝，核桃仁表面的褐色薄皮也有营养，就像吃花生不剥外面的红皮是一样的，对身体都有好处...

核桃

2013年10月18日 5:00 AM

寻访香港韩国街

韩国人淳朴、善良、热情好客，他们是神传文化的佼佼者，也是亚洲四小龙之一。他们的健康饮食文化也深受香港人欢迎，我们特地走访了韩国人在香港的饮食街，一探究竟。

尖沙咀泡菜韩国泡菜韩国菜韩国餐厅

2013年10月18日 1:41 AM

蛋黄沙拉酱拌白萝卜

我在德国朋友那学会了蛋黄沙拉酱拌白萝卜这道菜，上网查了查还没有这么做的，想来是一道自创的菜。不管是西餐还是中餐，只要好吃咱中国人都能接受，何况这道菜做起来还非常简单，吃的时候就是把蛋黄沙拉酱与擦成丝的白萝卜拌在一起，厚厚的一层直接抹在面包片上即可，也不用再抹其它东西。如果不爱这么吃的话，也可以当成凉菜吃。

白萝卜西餐

2013年10月11日 11:42 PM

日式轻料理：荞麦冷面

麦是营养丰富的谷物，荞麦面味道素淡，淡中有味。日本人从种植荞麦到制作荞麦面的工序都很讲究，是和文化的代表性面食。素淡的冷荞麦面加上调味酱汁并用山葵泥加以调味，在夏天很爽口。

五分钟料理

2013年10月11日 8:02 AM

名厨平民菜单出炉了(五)

位于法国东部的弗朗甚-孔泰大区(Franche-Comté)与瑞士分享250公里的国境线。大区内拥有孚日山脉、汝拉山脉、众多湖泊与瀑布，风景秀美，空气清新，是绝佳的自然名胜景点。以孔泰命名的乳酪深受法国人喜爱，今天就给大家介绍一道由来自这个大区的名厨Jean-Paul Jeunet为今年美食节特地创制的食谱–由黄葡萄酒醋调味和新鲜核桃装饰的苹果塔，它的主要食...

名厨平民菜单法国节美食

2013年10月07日 7:43 PM

名厨平民菜单出炉了（四）

南部-比利牛斯地区（Midi Pyrénées）是法国幅员最辽阔的地区，它位于法国南部，面积与丹麦的领土面积相当！在比利牛斯山脚下有一个叫贝亚恩的省份，当地有一种特产——贝亚恩玉米白豆。白豆原产于美洲，由美洲大陆的发现者哥伦布带到了欧洲。从16世纪起，比利牛斯山谷一带开始种植这种白豆。在贝亚恩省，人们把白豆种植在玉米田里，白豆角就沿玉米秸攀爬生长，玉米叶子也...

名厨平民菜单法国节美食

2013年10月04日 8:50 PM

巴西圣罗奎葡萄美酒之乡

巴西葡萄酒主要产区位于南部与东北部，但东南部山区气候温和，利于优质葡萄生长，圣保罗州内地城市圣罗奎（Sao Roque）更被誉为“葡萄酒之乡”。

葡萄酒

2013年09月26日 9:05 AM

名厨平民菜单出炉了（三）

法国美食是兼纳包容的，它随着时代的发展和外国饮食的引进而吸纳更多元素，继而将其内化成法国美食的一部分。早在十六世纪，当佛罗伦萨的凯瑟琳．德．美第奇（亨利二世的王后和随后3个国王的母亲）嫁入法国王室时，她带了整批的厨师、器材和烹调技术，将意大利文艺复兴时期的美食完整地带入了法国。笔者无从考证意大利烩饭是何时被法国人接纳的，但可以肯定的是在今天的法国“Risot...

名厨平民菜单法国节美食

2013年09月20日 10:01 PM

法国名厨平民菜单出炉了(二)