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鸡胸肉或鸡里肌肉，用“蒸”的方式来做，除了完成一道肉料理之外，鸡肉的鲜美精华溶入水中，还能做鸡汤，可说一举两...

对有小孩的父母来说，要一边工作、一边做家务，一面盯着孩子有没有确实把学校的功课完成，并防止他们无限度的使用 ...

什锦炸饼可以随心所欲地调整食材，灵活运用，这也是这道料理最吸引我的原因之一。要挑哪些食材？ 什么样组合下的什...

长时间待在家的你，最适合做什么烘培美食呢？烤制饼干可能是个好主意，尤其如果你是个烘培新手，烤饼干可以让你快速...

这道动感牛肉一款风味家常菜，香浓爽脆，略带酒香和黑胡椒的香辣，铁板的热量令汤汁更香浓，同时铁板的保温作用也令...

芦笋含有丰富的维生素C、A，以及钾、钙、磷、硒、叶酸和膳食纤维等。其中的微量元素硒，能提高抗氧化力、预防心血...

中共肺炎（又称武汉肺炎、COVID-19）为呼吸道感染性疾病，吃花椰菜、青花菜等对呼吸道的保健有直接好处。花...

烘焙完的咖啡豆非常敏感，容易受氧气、湿气、热气与光线的影响，并渐渐随着时间丧失新鲜的香气。此外，咖啡豆含有丰...

金像奖影后凯瑟琳·赫本独门的巧克力布朗尼食谱只需四分之一杯的面粉，微脆的表层，内层浓郁、耐嚼，绝对是布朗尼的...

面对严峻的肺炎疫情，人们纷纷希望减少出门的机会，若是懂得善用冷冻食品，不仅下厨会方便许多，也能吃得更营养健康...

一碗热腾腾的白饭，搭配几盘热炒小菜，幸福滋味不输酒楼山珍海味！然而，日日下厨，难免对变化菜色苦恼，这时尝试把...

草莓季来了！这一款草莓千层酥是很多人心目中的梦幻甜点，自己料理更有手感温度，给心爱的家人品尝更添情意。千层酥...

比目鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰。此前，科学家做过特别的...

因应夏季即将到来，梁厨提供我们“马蹄甜点”的食谱，这是一道简单易做、清凉解热、冷热皆宜的饮品，老少都会喜欢...

这一道“韭菜烘蛋”是在家就可以做的简易杀菌料理。春天相当适合吃韭菜，除了粗纤维促进肠胃蠕动，各类营养素让其保...

大蒜和洋葱都是常见的厨房食材，不管是要制作汤、炖肉、烤肉或者中式炒菜等各种料理，我们都常常会用到这两种食材...

因中共肺炎（又称武汉肺炎、COVID-19）疫情引起恐慌，全球许多地区出现抢购潮，民众涌进卖场搜寻泡面、罐头...

你好，各位美食家！大家可能都知道这个武汉肺炎（注）已经遍及世界各地。所以，今天CiCi想跟大家分享可以增强免...

瘟疫蔓延，大家都想要增加抵抗力，拥有财富未必拥有健康的身心，这一道暖心暖胃的汤品，绝对值得尝试；在中国南方过...

春天养肝最好的就是粥品。用红枣加上黑木耳、白木耳熬煮甜甜的“双耳粥”，软烂易消化，养肝又清血管。黑木耳能活血...

新鲜现煮的意大利面酱，确实充满活力、十分美味。然而，不是每个人都有时间从新鲜番茄开始，慢慢炖煮一锅酱汁。其实...

千岛酱（Thousand Island dressing）由美乃滋和番茄酱与其他调味料调配而成，是人们在食用...

大蒜辛辣味浓，所含的大蒜素具有很强的杀菌力，且能解毒杀虫、温中健胃，被称为“天然抗生素”。大蒜可作为调味料使...

有别于市面上的面包，美国北卡罗来纳州一名面包师傅所做的面包富有令人赏心悦目的外貌，形同艺术作品，让人看了都舍...

面对不断扩散的疫情，每个人都该学习延长食物保鲜期的技巧，借着节省简约的生活方式，减少上街购物的频率。若被要求...

豆腐适合女性和素食者，不仅含优良的植物性蛋白质，还含有钾、镁及大豆异黄酮。大豆异黄酮是植物性雌激素，类似人体...

葱油饼是华人常吃的主食之一，有些人甚至误以为披萨是葱油饼的改良版本，今天就让CiCi慢慢告诉你有关它的故事...

骰子牛是居酒屋很受欢迎的一款料理，牛肉切成大小适中的正方形，总是让人忍不住一口接一口，停不下来。现在想吃不用...

除了当今市面上常见的拿铁、卡布奇诺、摩卡、白咖啡等，各种各样的“花式咖啡”也日益涌现。对于咖啡爱好者们来说...