冰皮月餅熱量低又好吃 1篇看懂做法
中秋節又到了,市面上賣的月餅貴得要命熱量又高,而冰皮月餅不僅好看,而且少油、熱量低,不用烤箱也能做! 教大家用超簡單的方法,做出三種冰皮月餅——抹茶紅豆泥月餅、玫瑰綠豆泥月餅、芒果芋泥月餅。在這個配方裡還使用了菱粉代替澄粉,讓麩質過敏的人也可以安心吃。 三個簡單步驟,做出冰皮月餅
美食佳餚
20種抗炎飲食 幫你遠離慢性炎症、疼痛

對於有慢性炎症的人,一些飲食可以幫助緩解疼痛、減輕炎症、強化骨骼和免疫系統。早餐、午餐、晚餐和零食,怎麼吃才能更好地抑制炎症?以下是營養師認可的20道抗炎飲食。20種抗炎飲食:

烏克蘭女糕點師傅卡斯克(Dinara Kasko)具有建築方面的背景,這也難怪她會將建築設計方法應用在蛋糕烘焙上,創造出像摺紙般的幾何圖形蛋糕。

「平民補品」龍眼 這樣挑選、保存最新鮮

龍眼又稱桂圓,是很好的養生食物,被譽為「平民滋補聖品」。中醫認為,龍眼益心脾、補氣血、安神補腦、明目斂汗、壯陽、去濁、潤膚美容。在古時候甚至有「南桂圓,北人參」之說,可見它的補益之效。 龍眼盛產於八、九月間,此時天氣依然炎熱,所以要特別注意挑選與保存方法。如果保存不當,容易失去新鮮美味,還會腐壞。如何辨識新鮮龍眼、買回的龍眼該怎樣保存呢?

切洋蔥就流眼淚?只用1招 不怕洋蔥刺眼

在網路上看到感人的文章時,網友常寫著「有洋蔥」。雖說洋蔥主要功能不是用來哭的,不過切洋蔥切得眼淚稀哩嘩拉流的還是大有人在,難道愛它就只能淚眼相對嗎?

簡單5步 做出好吃的宮保雞丁

宮保雞丁是四川名菜,特點是肉質鮮嫩,花生酥脆,辣而不燥,略帶甜酸味道。食材中的雞肉屬於對身體負擔較低的白肉,花生也是頗具營養的堅果。

美國加州女子維吉爾(Leslie Vigil)是一名糕點師傅,喜歡也擅長用各種顏色的奶油在蛋糕上做花草來加以點綴,既逼真又美麗,讓人看了都捨不得吃。

英倫「飯」Yashin Sushi and Bar

位於荷蘭公園的京都式花園距離肯辛頓大街步行不到10分鐘,是在倫敦難得一見的傳統和式風景。在附近的Yashin壽司酒吧,可以就近品嚐傳統日本風味。

蘋果長這樣?網友連丟2個抱怨 但它來頭不小

網友晒出幾顆買來的「問題蘋果」,果肉間密布黃色斑點,聽內行網友解釋後竟直呼:「不識泰山暈倒!」

音樂遇見巧克力 美妙旋律譜出幸福樂章

當美妙旋律遇見甜蜜巧克力,這喜孜孜的幸福滋味,在「福灣莊園」綻放開來。淺嘗一口精緻的巧克力,耳聽神曲仙韻,正向能量透過聽覺、味蕾直達心扉,完美演繹一場療癒心靈的神韻音樂美學。

簡單4步 做出超好吃的滷肉飯

在台灣到處都有滷肉飯小吃,每間都有各自的獨門做法,今天C2食光也要推薦一種獨門做法。很多的人在做滷前,會先把三層肉油炸過,但我們沒有這樣做,而是先用醬油加水和冰糖醃製20分鐘,利用醬油的鹽分使肉質變得更加軟嫩,這樣的做法不太常見,但效果真是不錯的喔! 閒暇之時,也來做一碗香噴噴的台灣美食「滷肉飯×貢丸湯」吧。

英倫「飯」Maypole Farm

擺脫城市的繁忙與喧囂,不用聽車水馬龍的嘈雜,一間簡單樸實的農舍就能幫你洗淨疲憊的身心。

新唐人大廚上菜:炒牛肉片柔軟滑嫩的祕訣

西蘭花炒牛肉,是一道經典的中式家常菜。怎樣才能炒得柔軟嫩滑呢?讓新唐人電視台大廚來告訴你祕訣,在家裡也可以做出餐館級美味。

蔬果汁是最佳早餐飲品 4種營養配方學起來

蔬果汁不僅可以解渴,又富含營養和纖維素,是許多人喜愛的飲品。在夏日清晨來一杯蔬果汁,是開始一天的最佳方式。以下介紹的四種蔬果汁,製作方式簡單有趣,尤其適合吃菜量不足的朋友。

新唐人主廚上菜:熊寶寶飯糰

日式飯糰經常會出現具創意的造型,增添了視覺效果,讓人食指大動。透過天然食材的搭配,就能讓飯糰變成色彩繽紛又兼具營養的家常料理。來看這道由新唐人主廚示範的「可愛版」熊寶寶飯糰料理。

新唐人主廚上菜:日式茶碗蒸

日式料理茶碗蒸是很受歡迎的家常小點心,不過要做出細緻又滑嫩的蛋體和味道鮮美濃郁的湯汁,可得按步就班講究一點,那麼祕訣在那裡呢?來看看這道菜的示範。

秋刀魚海鮮飯美味又健康 這樣去魚骨好輕鬆

秋刀魚有很多種做法,紅燒秋刀魚、清蒸秋刀魚、秋刀魚湯、麻辣秋刀魚、椒鹽秋刀魚、香煎秋刀魚、烤秋刀魚等等。當然,還有秋刀魚海鮮飯。其中,秋刀魚海鮮飯把秋刀魚的美味、蔬菜的清爽和糯米飯的健康完美地結合在一起了,堪稱美食中的佳品!尤其備受大多數日本人和遊客們的喜愛。

酪梨放入雞胸煎煮 光用看的就口水直流!

原產於美洲的酪梨(又稱牛油果、鰐梨),被金氏世界紀錄譽為「最營養的水果」,除了直接食用,也是上好的食材。在此就介紹一道結合雞胸肉的美味酪梨料理。

新唐人金獎大廚上菜:家常紹子魚

四川菜是中國傳統四大菜系之一,在全世界都很有名。四川菜菜式多樣,除了鼎鼎有名的麻辣菜餚,還有各種或清鮮或醇厚的菜。家常紹子魚就是一道滋味醇厚的經典川菜,有四川人說,如果哪家川菜館的菜單上有「紹子魚」,那麼就可斷定,這家是地道的川菜館。

長尾巴的松塔?大廚教你做百花膠杏仁雞翅

乍一看,它像一個帶尾巴的松球立在黃瓜片上,再仔細一瞧,原來它是渾身覆蓋著杏仁片的雞翅。這就是又好吃又耐看的美味:百花膠杏仁雞翅。

新唐人大廚上菜:紅燒草魚尾

平時在家買了魚之後,可以「一魚兩菜」地做。那就是買回整條魚後,魚頭切下來作剁椒魚頭,魚尾就紅燒啦,風味不同,家人吃不膩。紅燒魚尾的做法相當簡單,如果您並沒有多少炒菜經驗,那麼紅燒魚尾絕對是一個不錯的學習廚藝的選擇。簡單易學和高成功率甚至可能令周圍的人對你刮目相看。

如龍般的「蓑衣茄子」料理 美味又有創意!

各位在廚房裡到底都怎麼處理茄子的呢?通常是切片或切塊,然後或蒸,或煮,或炒,或炸……不知各位有無想過,將茄子做成如一條能伸能曲的「茄龍」。本篇就教各位如何做「蓑衣茄子」料理。

新唐人主廚上菜:精緻版紅燒鯰魚段

紅燒魚的做法有很多種,幾乎每位經驗豐富的廚師都會有自己獨到的燒法。而影片中這位大廚師的做法卻更是獨具一格,集合了色、香、味、型為一體。讓我們一起來看一看他演示的這道相當別致的紅燒魚做法吧。

4款歐姆蛋料理 使用夾鏈袋製作超快捷

夾鏈袋是許多人愛用的日常用品,可以用來存放物品,也可用來替食物保鮮,但是,各位知道夾鏈袋也能用來料理嗎?在此就為各位介紹使用夾鏈袋製作美味的歐姆蛋(Omelette,又稱西式蛋餅、奄列),烹飪方法非常簡單,而且只需5分鐘!

可樂雞這樣燉 鮮嫩美味更健康

燉雞時加入可樂,可以增加鮮嫩口感。影片中由大廚為您演示的這一種做法,不僅滋味醇厚,而且營養豐富、容易消化。現在就學起來吧!

新唐人主廚上菜:古早味台式白菜滷

台式白菜滷是飯桌上常見的國民料理,有簡易版也有豪華版。前者只要爆香肉絲和香菇,再加入白菜煮軟即可。後者就講究配料豐富、刀工細緻和燉煮的火侯,提升口感層次和營養成分,成為宴客等級的菜色。來看看這道精緻版的白菜滷料理。

新唐人大廚手把手教你做名菜「宮保雞丁」

在海外的中餐館裡,宮保雞丁都是菜單中必有的一道菜。的確,這是一道聞名中外的特色傳統名菜。在魯菜、川菜、貴州菜中都有宮保雞丁,只是原料、做法會有差別。相傳宮保雞丁起源魯菜中的醬爆雞丁和貴州菜的胡辣子雞丁,後來被清朝光緒年間的四川總督丁寶楨改良發揚。下面一起來跟著這位廚師一起學習一下宮保雞丁的一種簡單做法吧。

大廚示範馬鈴薯燉雞 原來雞小腿是這樣去骨的

雞腿是雞肉中最美味的部分之一,如果和其它好吃食材結合燉煮,那味道真是令人垂涎。今天就為各位介紹一道「可樂馬鈴薯燉雞」。大概需要花一小時料理,影片中大廚還會展示雞小腿去骨的刀功。各位準備好了嗎?

奶油蒜香烤雞食譜 柔嫩香脆訣竅超簡單

要處理一整隻雞到底怎麼做呢,如果沒有煮熟、沒有豐富經驗,真是會令人怕怕的。但是,如果處理完一隻雞,就能帶給家庭一個很棒的味覺享受。通過本篇的介紹,各位就能夠得到一隻美味烤雞啦!

雞蛋吃膩了?趕快來學做這2道新派料理!

雞蛋是早餐、中餐、晚餐中極常見的食材,不過各位是不是會覺得蛋再怎麼料理都長那樣,雖然有很多種,不過難免會有吃膩的時候,這時就需要多學一些「新招」啦,以下為各位介紹兩道雞蛋料理。

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