柿子降膽固醇 降血壓 注意3點別吃錯
柿子的食用歷史悠久,直到如今也是人們喜愛的水果。它不僅美味,還具有很高的營養價值。柿子熱量低,飽足感高,且有助於降低膽固醇和血壓,改善炎症。柿子曬乾做成的柿餅,是許多人愛的甜點;柿子葉則可用來泡茶喝,有醒酒的好處。柿子也可入藥,《本草綱目》記載,「柿子味甘,性寒,能消熱去煩、止渴生津、潤肺化痰⋯⋯
美食佳餚
舌尖上的鄉愁 萬巒豬腳年菜 充滿家鄉味

來到屏東萬巒豬腳街商圈,人潮聚集排著隊等著買豬腳,空氣中瀰漫著滷豬腳的濃郁醬香。

卡城日式餐廳「花見壽司」

在日本,每年四月,大家相約聚會在櫻花樹下,喝美酒,吃美食,賞櫻花。此之謂「花見」(Hanami),它代表了一種人生中的賞心樂事。位於卡城皇家山大學附近的「花見壽司」日式餐廳,也正是想以經典的日式料理帶給食客們同樣的感受。 在「花見」...

盡享missKOREA 頂級烤肉大餐 

引言:2018年榮登米其林推薦餐廳榜單的missKOREA,堪稱大紐約韓餐界的翹楚,這裡不僅是唯一一家每個座位都有烤爐的餐廳,還以肉品品質好成為業內佳話。在人們已經熟知了普通韓式烤肉的今天,missKOREA將只有在高檔西餐廳才會吃到的美國極佳級(USDA Prime)牛肉和昂貴乾式熟成牛肉(Dry-aged Beef)帶到了韓餐廳。

卡城唯一 韓式任食自助餐──Seoul BBQ

任食自助餐當然不新鮮,中式、西式、泰式、日式……不過,似乎很少聽說有韓式?!沒錯,在北美,也只有兩三個國際性大都市才設有韓式自助餐廳,而卡爾加里,這個以牛仔和石油聞名的加拿大西部城鎮,在這一點上,可與大都市比肩。因為,3月初,Seoul B...

溫暖你的胃,也溫暖你的心

「食物溫暖的不只是你的胃,還有寂寞的心靈。」《深夜食堂》的一句名言印證了日本的居酒屋平凡而又不凡的魅力。居酒屋──日本傳統小酒館,在夜幕降臨,華燈昏黃的時刻,以美酒佳肴療癒城市中眾多寂寞的心靈。 位於卡城市中心的「花見居酒屋」 (Iz...

88味家 東北家鄉味

法拉盛餐館林立,小吃當街,彙集東、西、南、北、中風味美食,在紐約工作、生活的華人,都會時常光顧法拉盛品嚐美味。剛剛新業的88味家餐廳,以濃郁的東北風味菜和正宗延邊烤串,吸引了八方食客。

以平民價格  品Woori御廚料理

法拉盛的繁華地段,有一家新開業的韓國料理店,別看店面不大,當家主廚可是曾任韓國總統府青瓦台的廚師長,在這裡,以平民的價格就可品嚐到御廚的料理,這家店的名字就叫Woori。

HAKI 濃香滋補好湯品 

法拉盛剛剛開業的Haki 餐廳就把各種美味的湯品誠意奉獻給了社區民眾,因為製作湯品的底湯需要連續24小時熬製,所以餐廳24小時營業,熱情款待八方食客,無論是午夜還是清晨,都有暖暖的美味等待著您,中午還可以在這裡點一份物美價廉又補充能量的工作餐。

龍宮刀切麵

坡州大豆龍宮刀切麵,在今年11月韓國坡州大豆料理比賽中獲得第一名,並獲得了專利。這種麵條不同於我們平常吃到的麵條,是用大豆及穀類加工製成,有「三無」、「五得」之稱,「三無」即不含小麥麵粉、不含麵筋、不含鹽,「五得」的意思是,用五種非常有營養的原料製成:坡州大豆、大麥、燕麥、玄米、桑黃蘑菇。

韓國40年王牌老店「三元花園」

「三元花園」成立於1976年,是最富歷史的韓國燒烤餐廳之一,以逾45年相傳的獨到配方、搭配高檔食材而聞名。位於首爾的總店古色古香,雅緻仿古的造景有庭院瀑布環繞,彷彿令人穿越時空來到當時的古國。味蕾結合意境的絕美打造,連米其林探訪員都為之驚嘆,並譽其建築為「自1976年來,是江南歷史上不可或缺的一部分」。

茶香濃郁的傳統茶燻雞 做法竟如此簡單

傳統做法做出的茶熏雞,色澤金黃、雞肉嫩滑,茶香透入雞肉,吃後口有茶香。下面就跟著大廚學做這道傳統茶熏雞吧。

2018測評:德國市場上哪種巧克力最好

聖誕節臨近,又到了巧克力銷售的高峰期。最近,一項權威檢測結果出爐,為大家解析,德國市場上到底哪種巧克力最好,哪種巧克力性價比最高。

為雙胞胎女兒做魚湯麵 謝娜分享感人細節

11月30 日晚,大陸主持人謝娜在微博分享了為雙胞胎女兒下廚的照片。她表示,這是自己首次為女兒們做魚湯麵,兩個寶貝很給她面子,吃了個精光,簡直把她給樂壞了。而她道出的細節裡愛意滿滿,感動眾人。

日本法國合作 打造日法合作拉麵

今年是日本和法國建交160週年,兩國間在各方面舉行各種紀念活動。在飲食方面,日本的拉麵店和法國的製麵公司合作,推出「日法友好160週年紀念合作麵」。 日本和法國於1858年10月9日開始建立外交關係,至今年正好是160週年。為此,兩國...

為使口味更好 瑞士製造商放音樂給乳酪聽

先前有英國的研究表明,讓乳牛聽音樂可以增加其牛乳的產量。現在有瑞士乳酪製造商相信,如果放音樂給乳酪聽,會使其更美味。他們現在正在進行這方面的實驗,希望能了解哪種音樂的效果最佳。

2018最受歡迎中國麵條 重慶小麵學做不難

「重慶小麵」不僅是重慶人不可或缺的美味餐點,外地人也為之著迷,受人愛戴的重慶小麵近期還獲「最受歡迎中國麵條」稱號。現在,就來看看這火紅的麻辣小麵怎麼料理吧。

立冬養生吃麻油雞 暖胃補元氣

「立冬」在習俗中是進補日,根據中醫「天人相應之理 」藉由進補恢復元氣,溫養五臟,抵禦寒冬的來臨 。要依個人的體質來做適當的溫補,才能補出健康。

15種最有益健康的蔬菜 你都吃過嗎?

雖然所有蔬菜都含有增進人體健康的各種維生素、礦物質和纖維,不過有些蔬菜的保健效果卻相當突出。每個人的飲食習慣、整體健康狀況和營養需求都有所差異,所以有些蔬菜對你的健康會有特別幫助。 我們在本文中列出15種最有益健康的蔬菜,以及一些食用的小技巧。

減重最常吃這3種高蛋白食物 教你不同吃法

眾所皆知,減重時最常吃的高蛋白食物有3種:雞蛋、雞胸肉、豆腐。但每天吃這3種食材,任何人都會膩。所以,這個小單元就是要教大家利用這幾個常見食材,打造出不同風味的高蛋白質食譜。 注:這裡的食材,主要以水煮蛋1顆、豆腐1塊,和雞胸肉1塊為基準。

雞肉蛋白質高、脂肪少 這樣吃熱量更低

雞肉是典型的低脂肪、高蛋白的食材,屬於營養豐富的肉類。用正確的方法料理雞肉,不僅好吃,熱量也能滿足減重需求。

TsuruTonTan烏冬麵紐約開新店

1989年在日本大阪開業的TsuruTonTan 烏冬麵店,是日本知名的高檔烏冬麵店,不僅是各界名流經常光顧的餐廳,也是華人遊客必去的地方。目前,在全世界有10多家分店,包括東京、大阪、紐約及夏威夷。繼紐約聯合廣場分店成立後,TsuruTonTan 獨特的好口味迅速火爆紐約。近日,TsuruTonTan紐約第二家分店落戶曼哈頓中城,裝飾一新的店面共有三層樓,設計風格大氣、簡約、充滿意境。

2018韓國健康美食大賞在灣區

因為味道獨特出眾,韓式料理的方法和食材被越來越多的國際廚師所採用。泡菜、辣椒醬和柚子茶是非常經典的韓式食材,在韓國已有百年歷史,常用於傳統料理中。事實上,這些食材也非常適合搭配中餐,還可以給許多西餐料理增加不可抗拒的美味。在雞蛋中加入泡菜,就會有酸辣刺激的味道;抹上辣椒醬之後,雞翅就會變得格外鮮香和開胃。

珀斯今春最潮美食Aloha Poké

對於不再擔心吃不飽的現代人來說,「吃什麼才健康」成為一個新的難題。Aloha Poké色彩斑斕、營養均衡的夏威夷之風在珀斯引起轟動,甚至有客人午餐時分從東珀斯坐巴士前來內城,體驗其帶來的美食新概念。

冰皮月餅熱量低又好吃 1篇看懂做法

中秋節又到了,市面上賣的月餅貴得要命熱量又高,而冰皮月餅不僅好看,而且少油、熱量低,不用烤箱也能做! 教大家用超簡單的方法,做出三種冰皮月餅——抹茶紅豆泥月餅、玫瑰綠豆泥月餅、芒果芋泥月餅。在這個配方裡還使用了菱粉代替澄粉,讓麩質過敏的人也可以安心吃。 三個簡單步驟,做出冰皮月餅

20種抗炎飲食 幫你遠離慢性炎症、疼痛

對於有慢性炎症的人,一些飲食可以幫助緩解疼痛、減輕炎症、強化骨骼和免疫系統。早餐、午餐、晚餐和零食,怎麼吃才能更好地抑制炎症?以下是營養師認可的20道抗炎飲食。20種抗炎飲食:

烏克蘭女糕點師傅卡斯克(Dinara Kasko)具有建築方面的背景,這也難怪她會將建築設計方法應用在蛋糕烘焙上,創造出像摺紙般的幾何圖形蛋糕。

「平民補品」龍眼 這樣挑選、保存最新鮮

龍眼又稱桂圓,是很好的養生食物,被譽為「平民滋補聖品」。中醫認為,龍眼益心脾、補氣血、安神補腦、明目斂汗、壯陽、去濁、潤膚美容。在古時候甚至有「南桂圓,北人參」之說,可見它的補益之效。 龍眼盛產於八、九月間,此時天氣依然炎熱,所以要特別注意挑選與保存方法。如果保存不當,容易失去新鮮美味,還會腐壞。如何辨識新鮮龍眼、買回的龍眼該怎樣保存呢?

切洋蔥就流眼淚?只用1招 不怕洋蔥刺眼

在網路上看到感人的文章時,網友常寫著「有洋蔥」。雖說洋蔥主要功能不是用來哭的,不過切洋蔥切得眼淚稀哩嘩拉流的還是大有人在,難道愛它就只能淚眼相對嗎?

簡單5步 做出好吃的宮保雞丁

宮保雞丁是四川名菜,特點是肉質鮮嫩,花生酥脆,辣而不燥,略帶甜酸味道。食材中的雞肉屬於對身體負擔較低的白肉,花生也是頗具營養的堅果。

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