雨水節氣菜蔬甘甜 熬製翡翠海鮮羹
春天的菠菜最鮮嫩,雨水時節吃菠菜,有助於解毒、防春燥。此時的菠菜不但價錢便宜,而且味道甘美。將菠菜打成汁調和蛋白炸成的翡翠羹,更是好吃喔!
美食佳餚
草蝦低脂肪、高蛋白 6步做乾燒蝦

新鮮蝦子肉質有彈性且甜美,不論是清蒸、爆炒、水煮的蝦料理,在餐桌上都是十分受歡迎的佳餚。以營養成分來看,每百公克草蝦(約10~12隻),熱量約98大卡,蛋白質含量高達22g,脂肪含量低。因此,草蝦屬於低脂肪、高蛋白的食材。

高溫烹調該用哪種油?醫師公開選油祕訣

烹飪手法不外乎煎煮炒炸(如果你是大廚的話,可能還說得出很多),其中炒、炸都是使用高溫料理食物。這會不會讓食用油產生化學變化,或是對身體有害的物質呢? 哪一種油最適合高溫烹飪?本篇將介紹四大原則,並給出實用的建議。

年菜必吃咕咾肉 加3樣食材 維生素C翻倍

「咕咾肉」又叫「咕嚕肉」,而這個奇怪名字的由來,有兩個傳說。

悉尼塔眼推自助餃子宴

悉尼塔眼的新年餃子將讓您吃到飽為止。除了有各色餃子和素餃,還有新上海的招牌小籠包、生煎包等。餃子宴在景緻最美的傍晚時分開始,享用完晚餐後還可以細細觀賞華燈初上的悉尼夜景。新年餃子宴僅在2月12日至24日期間每晚6:30至8點限量供應,每半小時為一輪。

中國新年吃這道菜可以驅邪?

美國最大的中餐館連鎖店「PANDA EXPRESS」(熊貓快餐)於中國新年期間,在全世界的分店同時推出具有辭舊迎新,驅邪意義的菜餚「FIRECRACKER CHICKEN BREAST」(爆炒雞胸肉),並將在2月16日中國新年這一天給顧客發...

吃得到幸福的料理:歐姆蛋包飯

相信蛋包飯是很多人小時候的最愛。特別是滑嫩鬆軟的歐姆蛋,從中間切開,就有蛋汁緩緩流下,真的是幸福料理。 不過近年來食安問題頻傳,因此還是建議大家少吃不熟的蛋料理。只要掌握技巧,做出歐姆蛋滑嫩香軟又不生 ,即便給抵抗力較弱的小朋友吃也很健康。在中小火下,用筷子由外而內攪勻,讓蛋餅慢慢塑形。

人生就象一盒巧克力,我祈求是这盒……

據說這是全世界最有口感的巧克力,有人專程飛日本只為那一口細綿絲滑溫潤於心的感動!澳洲Royce專賣店特別奉上情人節&新年好禮,銷量第一的限量裝Kir Royal送禮貼心又體面。

Costco烤雞賣得很火 有何祕訣?

超市烤雞美味又便宜,為省成本,多數超市會在烤雞重量上做文章。thisisinsider.com網站報導,《華爾街日報》的報告顯示,多數超市的烤雞價格在5~7元之間,Costco烤雞也是這個價格。兩者唯一的區別是,Costco烤雞至少重3磅,是其它超市烤雞1.5磅的至少2倍。除去這一點外,Costco烤雞還有什麼特別之處讓大家非買不可呢?

悉尼超值賀年宴九道大餐送吉祥

融入濃濃慶賀傳統新年的元素的賀年宴,360度貼心滿足您的味蕾,頂級廚師特別奉獻的極具傳統中國宴席特徵的美食,每道菜都代表一種祈福,為您送上滿滿的新年祝福,祝您富貴,幸福,健康,長壽,興旺發達……

海鹽製鹽焗雞

鹹是人類最喜歡的口味之一,鹹的味覺來自於鹽,它也是人體不可缺少的物質,鹽在中國菜中稱之為百味之王,它可以調和出食物本身的原味。 鹽焗雞,裡面的焗字是烤的意思,這種烹調方法,可以牢牢鎖住食物的香味。 鹽焗雞,需要充分發揮出鹽的風味...

最古老的養生食物——粥的神奇功效

自古以來,人們就認為粥有良好的養生之效。《普濟方》中提到:「米雖一物,造粥多般,⋯⋯治粥為生命之源,飲膳可代藥之半。」粥的食譜有無盡的創意變化,豆類、肉、蔬菜甚至水果等食材,都可加入到穀物中,一同熬煮,從而達到不同的保養功效。

立春吃蔥殺菌增免疫 來碗蔥油拌麵

立春代表著春季的開始。此時正是青蔥的盛產期,青蔥有助於驅寒,又可以殺菌、增強免疫力,預防季節交替的感冒。春寒料峭時,來碗濃香四溢的「蔥油拌麵」吧!

世界再大大不過年夜飯 超值海鮮任憑你吃

在悉尼,你能吃到全世界的美食。如果你想在除夕之夜品尝更多的美食,還想吃爽生蠔琵琶蝦等超值海鮮,那麼Four Elements Restaurant除夕年夜飯超值自助餐應該是你的不二之選。

補B群、補鐵 讓人口水直流的「滷牛腱」

過年準備年菜,冷盤是不可缺少的。提前一、二天把冷盤準備起來,需要時切一切就可以體面上桌了。今次和大家介紹的年菜冷盤是「滷牛腱」,主要食材「牛腱」是牛的上好部位,口感極佳,且營養豐富。 吃牛腱 補維生素B、補鐵

冬天最後一個節氣!大寒必煮羅宋湯

大寒料理×羅宋湯 來自烏克蘭的羅宋湯,加入了牛肉及甜菜根,是冬季暖身的最佳湯品之一。上桌前可以加點蒔蘿,酸奶可依個人口味加到自己湯盤裡攪拌享用!

Ikinari日本站式速食

自2013年12月Ikinari Steak在東京銀座開設第一家店以來,至今在日本已經擴大到166家連鎖店(截至2017年11月)。其母公司胡椒食品服務集團公司已於2017年8月15日由東京證券交易所二部轉為一級證券名單,併計劃於未來積極發展多間店舖。

日本餐的時尚 品味Yayoi軒

還沒去過悉尼最好的日本餐廳?那真的不能再錯過YAYOI軒的魅力了!大多數食品原料從日本直接進口,甚至包括大米。YAYOI軒日本餐廳悉尼第三家店終於開啦。

低負擔美食鍋燒意麵 靠「第五味」取勝

大家看賣鍋燒意麵的老闆,都是拿個小鍋子把丟一些東西進去煮一煮,看起來好像很簡單,卻是一點都不簡單。其實鍋燒意麵要做得好吃,就在於那個湯頭,湯頭沒有做好,就不好吃了。很多台南的朋友會說,台北的鍋燒意麵吃起來料跟湯頭都很不一樣,我想就是因為在那個湯頭中有很多的秘密在其中的關係吧。

小寒正是吃鍋時 能燉一天的料理「火上鍋」

到了小寒也表示要近入一年之中最冷的時節,到這個時候也是吃鍋最好的時候了。冬季大家聚在一起吃熱呼呼的火鍋,暖身子的同時也可以談談心。 中醫認為,寒為「陰邪」,最寒冷的節氣也是「陰邪」最盛的時期,因此在飲食上建議大家多食用溫熱食物來補益身體。

解毒消水腫 吃菱角的6大好處

寒冷的天氣,小巷裡菱角飄香。剝開一個蒸菱角,熱騰騰白色果實光看著就讓人覺得暖意融融。菱角不僅味美,也有豐富的營養成分。 吃菱角的6大好處

天冷來鍋關東煮 別忘了這個黃金食材

天冷冷來鍋關東煮,暖暖身吧!關東煮是日本的傳統料理,以甘甜昆布柴魚作為湯底,食材種類豐富,包括白蘿蔔、高麗菜雞肉捲、魚漿煉製品竹輪、牛蒡天婦羅、蟹味棒、黃金魚丸子、蒟蒻絲,以及炸豆腐,是一道相當符合健康概念的料理。 今日透過這道料理,來介紹⋯⋯

味蕾新體驗  「新亭」水晶盤燒烤  

水晶盤BBQ燒烤可謂獨特,更是健康。傳統鐵烤燒烤很容易噴油煙或把肉烤焦,而明亮通透的水晶盤給人感覺很乾淨,烤肉既不黏盤也不會烤焦。水晶盤盤口有漏油口,水晶盤放在桌子上並不是完全水平,稍稍傾斜,在燒烤過程中,油、水可通過水晶盤邊上的漏油口,流向桌子上事先備好的容器中。用水晶盤燒烤能充分保留烤肉的原汁原味,肉質鮮嫩爽口,一點都不油膩。而且燒烤過程中不用換盤,又免去了「煙熏火燎」之苦。

暖身補氣聖品:肉骨茶

最初聽到「肉骨茶」的名稱,光看字面會以為是用茶葉做的什麼料理。但其實肉骨茶跟茶一點關係也沒有,是一種排骨藥材湯。為什麼肉骨茶有「茶」字?⋯⋯

包心菜實驗廚房 順應自然追尋真實

週末與家人到餐廳用餐,是否想過眼前這道美味料理的食材來自於哪裡?在什麼樣的環境下成長?一道道料理你在乎的是價錢還是安全性?「我從10年前就已經開餐廳,當時就認為應該要用好的食材。」在台中誠品勤美大樓頂樓開設的溯源餐廳「包心菜實驗廚房」創辦人陳華蕙說道。

有心溯源餐廳平台 打造安心飲食圈

「動物被人類吃,是一種緣分;縱使牠們是人類的食物,從生長到屠宰階段,也都要以人道方式善待。」郭旭英娓娓道出自己的心聲。

1000步的繽紛台灣:暖心又暖胃的異國風味火鍋

冬季台北吃火鍋,吃的到周遊各國的文化交流! 蒙古火鍋湯頭香氣濃厚,喝湯啃羊肉串豪氣萬千,挑戰蒙古拳賓主盡歡! 超華麗的韓式部隊鍋熱鬧又繽紛,各式肉品專人現烤,目不暇給好過癮!

在悉尼帶你品嚐米蘭式風味私房烹飪

Il Biscione 是位於悉尼Concord區Majors Bay 路一家獨具特色的意大利餐館,一幅巨大的臨摹油畫作品佔據整面牆壁,使整個餐廳充滿了西方藝術的氛圍;許多菜品源於家庭的烹調,如同中餐的私房餐館, 給吃貨們食不厭精的美食體驗。

大雪節氣尾巴 吃法式鹽烤烏魚

大雪到冬至期間捕獲的烏魚肉質肥厚,紋理結構清晰、不會太過鬆散。進烤箱前用海鹽和多種香料提味,用簡單的調味襯托出當季烏魚的鮮美。

在悉尼Panorama House眺望「海之聲」

透過悉尼Panorama House餐廳巨大落地玻璃窗眺望大海,蔚藍的天空,碧藍的海水連成一片;臥龍崗的燈塔,翠綠的山嶺,景色浩瀚壯觀令人震撼。天然美景成就了現在非常有名的婚禮舉辦地,吸引人的還有美味的意大利海鮮自助餐,這是我見過的最實惠的海鮮自助餐。

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