組圖:六種「奇葩」養生蔬菜的切法
無論生活在何方,我們總能遇見不少「奇葩蔬菜」。下面這組圖片,教您如何處理超市中常見的六種洋蔬菜——朝鮮薊(artichokes)、甜玉米(sweet corn)、苤藍(kohlrabi)、甜菜根(beetroot)、意大利麵瓜(spaghetti squash)和芹菜根(celeriac)。
美食佳餚
薰屋:易鼎活蝦台中活蝦料理大王餐聚最佳場所

第三次來品嚐易鼎活蝦,上次居然吃了七種不同的蝦料理。今天是老公生日,所以帶媽媽、家人一起來幫老公慶生,順便也感恩平常幫我們餐食三餐的娘家媽媽一同來享受易鼎活蝦的美味時光。

組圖:美冰店推出彩虹冰淇淋taco

夏天到了,清涼的冰淇淋總是讓人垂涎三尺。有別於一般冰淇淋以甜筒餅乾裝盛,美國加州「甜杯」(Sweet Cup)冰淇淋店推出以墨西哥夾餅(taco)盛裝的彩虹冰淇淋,希望能讓顧客清涼一夏。

「海人」海鮮週年慶  豪華套餐特價享

位於法拉盛北方大道的「海人」海鮮餐廳(Hae-in Sushi & Sashimi)剛剛開業一年多,就已經被社區民眾被所熟知,來過的客人都說「很不錯,我們還會再來。」

「片桐」中央車站分店新張

美國第一家日本超市「片桐」(Katagiri)於1907年在紐約創立,堪稱是曼哈頓極負盛名的百年老店。店內供應各種地道的日本料理及新鮮食材,非常便利於居民和工薪族等的各類購物需求。現場設有壽司專賣櫃以及「和果子」專櫃,深受紐約各族裔人的喜愛。

薰屋:台中潭子不倒翁水煎包台灣傳統美食大王

高中時住台中,知道台中有很多傳統美味小吃。在潭子,有一家很棒的小吃,就是不倒翁水煎包。它從早上11點開始營業,一直到晚上7點才休息。自製麵團讓水煎包和其它販售的商品都極熱門。

【珀斯美食】Ramen Lab的創新拉麵

在亞洲國家,麵條是普遍受歡迎的美食。有這樣一位食麵達人,將其一身廚藝,融入一碗碗拉麵之中。位於珀斯Mount Lawley 區的Beaufort 街上,Ramen Lab是一間整潔、簡樸的小店。

【以希】給爹爹一份美味禮物

根據某調查報告:「大部分的爹爹說:「父親節那天,且別騷亂我,讓我做我喜歡的事吧!」聽見此報導,「啥?」是我的第一個回應。說類似的調查問卷,通常性地斷章取義,這便是最佳例子。為何會有此問卷?什麼樣的問題?調查對象是誰?都是值得研究懷疑的。為何...

簡單四步 快速自製健康生巧克力

在西班牙人將可可豆從墨西哥帶回國後,這種入口即融、苦中帶甜的超級食物漸而風靡世界各地,至今越加被視爲頂級保健食品!未經加工、加熱的原生態巧克力,更是對人類最有益的健康食品之一。

薰屋:法國鐵塔優格的餐點配搭

夏季來了!有時難免沒有什麼食慾,想吃點冰冰涼涼又開胃的甜點,但希望又要低脂、又要健康,實在是兩難。

北美「冰茶節」 

隨著時代的發展,美味的食物從慶祝節日的配角,漸漸成為節日的主角。據維基百科介紹,專為美食而設置的國際節日約有二十餘種,包括國際牛奶節、國際壽司節和國際意面節等。除此之外,各個國家也為她們獨具特色的美食舉辦節日:澳大利亞的漢堡節,德國啤酒節...

日本一蘭拉麵店將開幕 台灣首店曝光

日本知名拉麵一蘭拉麵將在台北開幕,台灣首店6月6日曝光,日本一蘭店鋪有的「味集中」座位、點菜系統及加麵系統,都原汁原味的搬來台灣。一蘭表示,在享受加麵時,首先將加麵的麵條和少量湯汁拌勻,先嚐一口原味的麵條,再把麵放進整碗湯,就可以享受到正宗一蘭拉麵。

IRIS烘焙坊 帶來台灣好麵包

台灣高超的烘焙水平,在Sam看來,足以拉高紐約華人麵包店的檔次。「為什麼我們不能像韓國人的Paris Baguette、Tous Les Jours 那樣把整個質感提升起來?台灣的烘焙其實很發達,在亞洲算是數一數二的,同時近幾年也是國際知名烘焙比賽的常勝軍。」 而且,以他的商業嗅覺,未來會是連鎖店之間的戰爭,不做成一定規模,小型店面很難生存下去,「當你發現麵包店越做越精緻,檔次越來越好的時候,我們就勢必要提升,華人不能再用低價的東西去滿足客人。」

美國FDA核准新奇粉紅色鳳梨 你見過嗎?

世界上最大的食品供應商之一、美國德爾蒙公司(Del Monte)培育出新奇的粉紅色鳳梨,不但果肉是粉紅色的,連外皮也是粉紅色的。這種大幅顛覆人們印象的水果,已經獲得美國食品藥品監督管理局(Food and Drug Administration, FDA)的核准,即將在該國上市。如今,它已引起網民的關注,並在社交媒體上分享其亮麗的照片。

日式甜點華麗轉身 紐約人愛上鯛魚燒冰淇淋

一款東西風味結合的新型甜點,問世半年多來吸引了眾多紐約客,就是鯛魚燒冰淇淋,對於不熟悉日式甜點的人,或許這樣介紹:魚形軟華夫餅圓筒冰淇淋。設計出售這款甜點的店家Taiyaki NYC,位於紐約曼哈頓中國城,顧客經常在店外排起長龍。

【以希】泰國的米莓多面體

Thai Riceberry Salad Thai Restaurant #102 - 888 Burrard Street, Vancouver. (604)683-7199 www.salathai.ca 泰國菜向來濃豔...

日本諧星以女兒畫作做角色便當 父愛滿滿

除了藉由搞笑演出把歡樂帶給觀眾之外,日本藝人尾關高文(Takafumi Ozeki)平時也會當個稱職的好爸爸,替年幼的女兒做各種可愛造型的便當,讓她品嘗自己的手藝和滿滿的愛。他日前甚至依據女兒畫的人物造型做便當,獲得無數網民的稱讚。

渥太華風味餐館

你如果想嘗試渥太華各種風味餐飲,如法国餐、意大利面、日式铁板燒、中东烤肉、韩国餐和土耳其中东菜,請閲讀此文。選餐館時一定要注意顧客評分和顧客評論數,避免去顧客評分低的餐館就餐。 法国餐 在渥太华或者河对面的Gatineau,可以吃到...

現在流行夢幻的「雲蛋」 你會做嗎?

除了炒蛋、荷包蛋或水煮蛋之外,還有其它蛋的烹調方法嗎?網上最近流行一種夢幻的「雲蛋」(cloud egg),猶如太陽出現在蓬鬆白雲中間,似乎能帶給人一種好心情。或許這種造型的蛋,能成為你的早餐的另一種選擇。

白蘇(Sauvignon Blanc )是紐西蘭引以為榮的酒釀,也是平均得分最高的白蘇。但喜歡閒來喝一杯葡萄酒的讀者們,知不知道剛過去的5月5日,是全球的白蘇日( Sauvignon Blanc Day)?冰鎮後的紐國白蘇,有人喜歡就這麼單...

【以希】那一鍋子的牡丹蝦

母親節晚飯選在家裏吃,全因為牡丹蝦。本來一向被直接譯做「斑點蝦」(Spot Prawn) ,現在起了個美麗也貼切的名字,將蝦兒拿在手中反過來看,不就是粉豔帶點紫紅的盛放花朵嗎?這實在是個好名字! 中午一家子在人聲鼎沸的情況下吃了頓點心...

薰屋:菇果GUGO白木耳黑木耳特濃方便包 健康飲帶著走

現代科技真的幫到婦女朋友們很大的忙,特別是在家帶小孩又工作,需要補一下食補的朋友,菇果生技農場將白木耳及黑木耳煮熟後,真空包進小包材裡,讓客人可以即開即飲,也可以加入各式果汁和飲品裡搭配飲用。

The Musket Room 在紐約蘇活區品味新西蘭

新西蘭是一個遙遠的國度,但其實當地的飲食融合了多種文化傳統。「沒有什麼硬性規定,」主廚馬特·蘭波特(Matt Lambert)說。他就職的The Musket Room 餐館位於SoHo區,因展現了地道的新西蘭飲食風味,於今年贏得了一顆米其林星。延續了自2013年開店以來,每年都摘星的美譽。

組圖:以咖啡拉花作畫 韓國男子給你好看

韓國男子李姜斌(Lee Kang Bin,音譯)任職於一家咖啡店,他擅長以咖啡拉花創作圖畫,而且具有油畫的質感,讓人在品嘗咖啡的美味之餘,也能享受視覺上的饗宴。

 以精緻聞名的日本食玩商品,深得亞洲人的喜愛。在皇后區森林小丘(Forest Hills)一個安靜的街區,就有一家熱鬧的日本商品超市——櫻花超市(Sakura Ya)。人們在這裡可以輕鬆選到自己喜愛的商品。 櫻花超市有各種從日...

12AM大小事:米蘭阿嬤的松露燉飯

12AM的菜單裡,名字最引人注目的,我想就非它莫屬。 在我來上班之前,一個來台灣讀大學的義大利米蘭人吃了老闆做的松露燉飯之後,覺得很像他阿嬤做的味道,對義大利人來說,阿嬤做的菜是最好吃的,因此而這樣命名。 在12AM快兩年了,最...

日男以微縮廚具烹調迷你食物 如小人國版

時下有些食品藝術家製作迷你餐點或甜點,並在網上與他人分享這些具有療癒效果的照片。而日本YouTube用戶Joken則將這種食品藝術帶入另一個境界,因為他還利用微縮廚具示範如何烹調迷你食材,如同一般常見的烹飪節目,只不過尺寸小了好幾號,像是給小人國準備的一樣。

組圖:泰國冰店巨無霸冰淇淋 比你的頭還大

泰國曼谷冰淇淋店MO & MOSHI推出一款巨無霸聖代冰淇淋,它由22球冰淇淋和各式甜點所組成,比一般人的頭部還大,經常讓顧客望冰興嘆。喜歡冰淇淋的人看到它,恐怕會毫無招架之力,只能先將減肥擺一邊,先好好享受一下再說。

薰屋:阿蛙師青蛙愛吃辣 豆豉小魚乾辣炒小魚乾開胃菜

今天來介紹有宅配服務的阿蛙師他們家的產品,豐富的小魚乾,加上蘿蔔乾、辣椒、朝天椒、蒜頭、蔥和植物油,還有醬油和糖等調味料來製造。

全球首創透明咖啡 不會讓牙齒變黃

經常喝咖啡的人可能會發現,自己的牙齒正逐漸變黃,這是因為喝入口中的咖啡被牙齒琺瑯質上的小孔吸收所致。現在,英國公司「CLR CFF」推出全球第一款「透明咖啡」(clear coffee),看起來清澈如水,可望讓咖啡愛好者擺脫牙齒變黃的煩惱。

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