冬瓜木耳排骨汤

用电子锅焖煮的特性作汤，发挥了慢工火候的特性，溶化食材入汤汁化为一体，风味加分！

【材　料】2人份

一、 主材料

冬瓜　300公克　去皮块切

黑木耳 100公克 撕小片

猪小排　300公克

蒜头或姜片　一小匙

二、调味料

高汤天然味素　1小匙

酒或料理酒　1大匙

胡椒盐　1小匙

干香草屑　适量

【作　法】

1、洗净切好的主材料全部放入电子锅内。

2、撒上高汤天然味素、洒上料理酒，加水到内锅刻度3的位置。材料最放方盖上一张取沫的料理纸，盖盖，按下煮饭键开煮。

3、煮好后，加入胡椒盐调味。装盘，撒上香草屑。

【小点子】

1、材料最放方盖上一张取沫的料理纸以防止水泡渗入内盖，处理省工。

2、加入半杯白米同煮，都加水二刻度，就成了炖汤粥了，也是一道速简健康料理。＠*