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夏天到了！就是要來一碗「透心涼」的涼麵。怎麼能不安撫一下受熱的身軀呢？只要準備好食材，各種時蔬都可以嘗試當作...

大阪燒是來自於日本關西的平民美食，簡單的食材，簡單的美味！大阪燒在日文稱作お好み焼き，意思是「隨意燒烤自己喜...

羅廚今天烹製的這道青瓜炒鮮蝦，不僅清脆爽口、香氣自然，而且味道鮮美，香而不鹹。 　　

煎蛋看似平常，好像很難有什麼變化，但日本一位媽媽卻善用巧思，將煎蛋裝扮成各種卡通人物，以創作吸睛的餐點，進而...

安江省（An Giang）是越南湄公河三角洲的一個省，毗鄰柬埔寨。該省一家麵包店生產的特大號的麵包現在已經揚...

檸檬本身的香味能增添食物的酸度和甜味，還可以去除魚肉類的腥味，讓食物吃起來清爽、美味。如果你是檸檬的愛用者...

防疫期，出門購物既要保持社交距離，又要避開人群眾多的商場；如果覺得麻煩，也想緩解長期待在家裡的煩悶感，創造居...

羅廚製作的這道牛排粒伊麵，極富特色，口味與眾不同。煮開的全蛋伊麵要兩面過油，而且牛排粒要經過幾次煎炸，首先中...

咖啡專家推薦我們在20分鐘內就喝掉咖啡，而大多數人則更喜歡喝冷卻到65℃的咖啡。這與我們的味覺對食物的反應有...

豆子有許多不同的種類、形狀、大小、顏色、質地和風味。用它們來做飯，會讓廚房充滿各式各樣的美妙氣息。在各類市售...

在台灣電鍋可以說是家家戶戶必備的廚房用具；不過大多拿來煮飯或蒸東西；但一位來台的日本網友把它發揮到極致，還說...

炎炎夏日，喝什麼呢？來一杯爽口的思慕雪（Smoothie）吧！思慕雪略不同於冰沙（Sorbet）和奶昔（Mi...

各位美食家大家好！在前幾集裡，我們在水裡種植了蔥。很多網友都想知道，可以使用同樣的方法種植其他蔬菜嗎？所以...

疫情延燒，民眾會擔心購買不到物資，有一些人紛紛在自家的後院、屋頂、陽台等空地打造專屬的小菜園，自行學習耕種蔬...

法式甜點馬卡龍（macaron）由兩塊蛋白脆餅夾著奶油乳酪或果醬等內餡而組成，一向都不好準備，因為它對濕氣敏...

蛋白質是身體主要構成要素，在肌肉養成中占據重要地位。以重量來看，蛋白質約占了體重的20%。想補充蛋白質、增肌...

牛蒡麵包的構思來自牛蒡濃湯的食譜，完全沒有添加糖分，但麵包卻散發微微的甘甜，非常好吃讓人回味。

乳酸發酵高麗菜含乳酸菌和膳食纖維，能夠減少壞膽固醇，活化免疫系統。教你簡單6步，自製乳酸發酵高麗菜。製作乳酸...

談到品嘗一杯好咖啡，每個人都有自己偏愛的咖啡風味和咖啡店，但當面臨如今的疫情只能困守家中或太忙去不了星巴克時...

便宜好用的鮪魚罐頭是便利的優質蛋白質來源，對孕婦、小孩都有很高的營養價值。根據美國農業部營養資料庫提供的資料...

麥當勞是世界上最大的速食連鎖店，總部位於美國伊利諾州，而其企業版圖遍布全球100多個國家，分店總計多達3萬多...

「發酵」是製作麵包重要的過程，它決定麵包主要的口感與風味。只要用少量酵母，低溫充分地進行發酵，透過酵素分解把...

羅廚製作的這道木瓜煲唐排，選用的是全熟的甜木瓜，入湯後香氣四溢。羅廚特別強調，這道菜的最大特色就是純天然的口...

談起星洲米粉，可能大家會以為它是來源於新加坡。但其實它是一道粵菜，讓我們來看看CiCi怎麼料理吧！

說起紅燒肉，就讓我想起依偎在父母膝下的兒時時光。我小時侯喜歡吃肉，紅燒肉就是我的最愛，外公也喜這口兒。

入口彈牙的平民小吃米苔目，在台灣早期社會，它是農家子弟的成長料理，甜鹹皆宜。鹹食搭配油蔥酥、蝦米、韭菜、芹菜...

母親節快到了，想要送什麼給媽媽呢？自製蜂蜜蛋糕是一份代表回憶與愛的禮物！它是我們小時候在街角雜貨店買一小塊蛋...

法式長棍麵包這款麵包至今仍讓我不停煩惱尋思，時而試試改變食譜配方，或是減少發酵狀況，又或者嘗試變化整型方式...

羅廚製作的這道三文魚，味道與眾不同，外脆裡滑，沒有土腥味，香氣十足，醬味濃郁略帶鮮檸檬汁的甜酸味，讓您開吃就...

自己動手製作美味的甜點與親愛的家人一起享用，是最幸福的事情了！一年一度的母親節即將到來，今年不妨親手做可口的...