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羅廚將傳統的咕咾肉增添了新的風味，製作成口味獨特的「脆皮溏心咕咾肉」。將菠蘿夾在經過高度白酒與砂糖醃製過的五...

夏天是戶外燒烤的好季節，居家隔離這麼久了，正好戶外燒烤放鬆一下。美國有來自世界各地的移民，烤肉的品種可謂是五...

對牛奶過敏、對雞蛋和麩質過敏，這一道甜品千萬不要錯過；或是你只是單純想食用更單純的手工甜點，沒有複雜的食材混...

炎熱難耐的夏日，總是有點食慾不振！來一盤味道香濃、蒜頭與鮮奶的交織，有點辛香辣卻帶點甜的麵食。這一道「奶油蒜...

每年5月到8月是小黃瓜盛產的季節，近年來由於育種技術的改良，幾乎全年都可以買到小黃瓜。小黃瓜含有豐富的水分...

香氣濃厚的豬排大餐令人食指大動！醬汁扮演角色功不可沒，尤其是用薑、洋蔥等辛香料調製。這一道食譜我們建議您加入...

酷暑當前，熱騰騰的空氣蔓延著。如果來一杯氣泡飲，冰冰涼涼、酸酸甜甜，馬上一掃悶熱，讓你暑氣全消！

味道清香的薄荷有多種用途，無論是製作料理還是甜點，加入一點薄荷，總是能在食物的味道上，起到畫龍點睛的效果，增...

常常臉色蒼白、頭暈、視力模糊，或是容易疲勞、心跳加快？小心，你有可能正處於貧血的狀態。10大補血食物，幫你改...

青草茶多數具消暑、退火、降火氣功能，仙草、魚腥草、薄荷、鳳尾草、咸豐草、白鶴靈芝是比較常見的成分。市售青草茶...

空心菜、茼蒿、地瓜葉、九層塔等小葉菜類，因為食用部分是種植時露在地面上的全部，所以農藥殘留不可避免。但是因為...

提到三明治，就讓人想到兩片麵包中間夾著肉或者芝士。它是典型的西方食品，做法簡單，可甜可醎、口感鮮美、營養豐富...

炙烤豆腐的微酥外皮，覆蓋著高溫融化的起司，用筷子夾開牽起絲稠般的濃郁奶香，在空氣中久停不散。咬下第一口，舌尖...

羅廚認為，魚頭魚尾魚骨架最適合於蒸，因為蒸制的方法，可以使魚肉的鮮香最大限度地保留在肉質之內。另外，帶骨的魚...

哆啦A夢是很多人小時候的童年回憶，他最愛吃的點心就是銅鑼燒。每次看卡通時，哆啦A夢吃銅鑼燒的樣子好像很美味...

這次梁廚示範了兩道簡便的餐點，搭配在一起食用，也很美味。熬粥時可以一次多煮一些，再慢慢享用！

這一次推薦的義大利麵食譜添加入優質水果「酪梨」，提升飽足感也讓營養加分；此外，醬汁料理用午餐肉拌炒，讓時間不...

各位美食家大家好！端午節馬上就要到了。在這裡先祝大家端午節快樂！今天我們一起動手做豆沙粽子吧！

青江菜含有兩種較優秀的營養素：β-胡蘿蔔素、硫化物。β-胡蘿蔔素吃進體內能轉變為維生素Ａ，有助維護黏膜、肌膚...

炎炎夏日，容易食慾不振，來一盤輕食沙拉是很好的選擇！酪梨料理千變萬化，搭配各類蔬果都很對味；素有「森林奶油」...

羅廚今天製作的這道蜜汁叉燒雞排，是以雞腿肉代替豬肉，以海鮮醬和燒烤醬代替叉燒醬。添加了黃酒、鹽、玉米粉、生抽...

各種發酵乳製品（優格、起士）都是以「牛奶」為基質進行發酵，處理過程微生物會分解乳糖，增生乳酸菌，並且產生獨特...

椰奶（coconut milk）在世界上許多地方流行已久，近年來由於盛行原始人飲食法（paleo diets...

奶油醬燒酪梨菇～奶油醬燒加入酪梨會更加香醇，不僅跟冰涼的白酒絕配，盛至白飯上也肯定美味！

楓糖漿有豐富的礦物質、特殊胺基酸，熱量相對其他糖類低，甜中帶酸很適合取代紅糖、砂糖做料理，比方烤餅乾和鬆餅...

羅廚製作的這道四季豆炒牛肉，選用的是自家栽種的新鮮四季豆，切薄片的牛肉經過30分鐘的醃製，猛火快速爆炒後，軟...

各位美食家大家好！香菜是我最愛的香料之一，但是它無法在冰箱裡保存很久。今天，CiCi跟大家分享如何輕鬆讓香菜...

切開之後發現果肉還沒成熟，或是外表看起來正好裡頭卻滿是黑色纖維。要從擁有厚厚外皮的酪梨裡，美味成熟的果實實在...

夏天到了！就是要來一碗「透心涼」的涼麵。怎麼能不安撫一下受熱的身軀呢？只要準備好食材，各種時蔬都可以嘗試當作...

大阪燒是來自於日本關西的平民美食，簡單的食材，簡單的美味！大阪燒在日文稱作お好み焼き，意思是「隨意燒烤自己喜...