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蘿蔔可是個好東西，在內地民間有「小人參」之美稱，也有「蘿蔔上市、醫生沒事」，「蘿蔔進城，醫生關門」，「冬吃蘿...

把扇貝肉放在粉絲上，澆點蒸魚豉汁。蒸10分鐘，關火後燜一下；

以魷魚、五花肉和豆干為食材的客家小炒，大家應該都嚐過，3日還成了料理競賽的主角，參賽隊伍必須讓客家小炒大變身...

在H1N1的陰影竉罩下，在效果有侷限性的打針吃藥之外，不少人開始致力於提升自我免疫力，有道是：「預防勝於治療...

特點：此菜肉質鮮爽，有濃郁的蒜香味。

鰻丼就是「鰻魚蓋飯」。日本人相信鰻魚能補充精力，所以在「土用之醜之日」有一定要吃鰻魚的傳統。土用是曆法上的名...

加入水澱粉的量可以隨意調整，喜歡吃粘稠些就多加些。倒入蛋液的時候要沿著鍋邊倒，等蛋液凝固後再攪拌，這樣做出的...

位在台北華山市場裡的豆漿店，已經有50年歷史，雖然店面在2樓，但是每天照常人潮不斷，配合市場重新開幕，豆漿店...

散壽司（散らし壽司）是指在壽司飯上放置各種色彩繽紛的食材，或是與壽司飯拌勻，因在壽司飯上可看到散落的壽司料而...

民以食為天，人體的營養大多是由每日的飲食所獲得。但在現代的生活中，很多食材有亂點鴛鴦的現象，以致於降低了食物...

注意：（用時才和韭菜拌在一起，提前拌韭菜會變色）；

連夜趕製好的「江米團子」在送進宮時，太監未曾見過這「小白球狀」的食物，隨口問香妃的丈夫：「這叫什麼？」他靈機...

蔥油花蛤

PS:鴨血含鐵量較高並且容易被人體吸收，不僅可以防止貧血還可以幫助清除腸道內垃圾，具有排毒功效

囉嗦：1、菠菜一定要先用開水燙一下，減少草酸含量；2、燙菠菜時滴少許油在鍋裡，菜的顏色更翠綠；3、各種原料依...

涼拌香菜

小金瓜和排骨一起蒸更好吃，排骨的味道滲透到南瓜裡面，吃起來香噴噴的，甜綿綿的，好吃。

這是一道爆炒菜，為保持鮑丁鮮嫩，所以大火快炒，不能炒制太長時間。

根據醫學界的研究，味增中的酵素具有抗輻射的功用，在起鍋前加入味增就可以了。

小貼士這個菜裡，肉是靠先煎後炒的，期間肉因為被油煸干，不容易進鹽味，所以要提前放。

介紹一道冬季的清火菜，這個是從食尚小米那兒學來的，改良了一小下，做法非常簡單，味道嘛，簡直就是意外的驚喜。腰...

『路逢一老翁，兩鬢白如雪。一里二里行，四回五回歇。』

海茸依部位又可分為海茸棒、海茸細管及海竹笙等部位，各部位都可用來料理...

稍涼後，放入玻璃瓶或者密封盒中，放入冰箱冷藏，可以保存半個月多。這個醬除了拌飯蘸菜外，還能拌麵、炒菜等等等等...

自製麵筋

日本正處於通貨緊縮，各行各業紛紛祭出低價策略，期盼熬過景氣低潮。然而，之前以「三千圓拉麵」闖出名號的高級拉麵...

這道菜不加任何鹽或調味料，完全藉鹹蛋來入味和品嘗鹹蛋黃特殊的風味。