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在烧制猪脚的同时加入适量的醋，能使胶质分解出钙和磷来，同时食醋还可使蛋白质易于被人体吸收。猪脚有较好的促乳和...

双菇什锦烩饭，双菇指香菇与金针菇。香菇与金针菇是营养丰富的食材，配上青脆的毛豆，再加上洋葱、素竹轮、素黑轮以...

每次回台湾省亲，一位长辈亲戚都很热诚招待吃饭，这位教授还是位美食专家，不时会到处探访大台北附近有什么特别的菜...

家中小朋友已经吃腻了外面的蛋糕吗？不妨利用周末假日，动手DIY，跟家中小朋友一起来做个美味又营养的简易凤梨蛋...

由于回锅肉是用煮过的五花肉进行烹调的，所以煮肉是炒回锅肉的一个关键，不能煮得太熟，否则肉不好炒且油腻。

大家应该都吃过爱玉，不过，炸的爱玉，你可能就没吃过了吧。高雄县桃源乡是爱玉的产地，当地原住民就把爱玉裹粉酥炸...

干煸肉丝是烹调技法的一种，其主要特色就是用油把肉丝中的水分炒干，如果火太大，会造成肉丝外焦里不熟；如果火太小...

银耳要挑白色而微黄的好，黄色或暗黄色次之；形状要朵大而疏松，耳肉厚，朵形完整，看去无杂质的好；味道上清香者好...

由于婆家兄弟姐妹感情很好，虽然我们住远，久久才回，但每次都被丰盛招待，让先生这个离乡的游子如候鸟般，遇连续假...