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盛夏绽放 花雕醉鸡卷

上道快手菜，却也是下酒好菜【蒜泥白肉】。这道菜还有一个值得一说的，煮肉时，可以放一把西洋菜一起炖汤，西洋菜清...

笋子和鸡肉，荤素搭配，香辣开胃，好吃又不腻，鸡肉很入味，微辣中带点麻，笋子脆中带点韧劲，很好吃哒，下饭绝对是...

1 海苔剪成适当大小，豆腐切块，高丽菜切细丝泡冷开水变脆备用。2 豆腐吸干水分，在海苔内侧涂抹少许面糊包卷豆...

1 干燥海藻用冷开水泡涨，葡萄柚切两半挖出果肉、切小丁，红麹豆腐取出用冷开水洗净切丁备用。2 将所有食材混合...

腌肉的时候用水淀粉可以使肉更嫩，不过我因为已经加了酱油和料酒，常常都是直接加干淀粉拌了，如果太干的话，也可以...

花生仁菠菜

(据民视新闻报导)夏天到了，澎湖的仙人掌除了拿来做冰淇淋，还可以拿来作成冰冰凉凉的做凉面，业者克服仙人掌过酸...

1 豆腐取出，切1公分厚片排于盘中，韭菜花汆烫待凉，打结备用。2 鲷鱼肉切大薄片，拌上调味料A包卷鸿喜菇，红...

烹饪心得：金针菇用之前可以先过一下加少量盐的开水，以便去除残留物质。

个人觉得吃烤肉的乐趣有一大半在于，看着肉滋滋地冒油，慢慢地散发出香气。。所以，墙裂建议自己动手，墙再裂一次...

凤爪富含胶质蛋白，两种蛋白的完美结合让这道菜香味扑鼻，如果多做一些，爱吃的时候每天吃一点，作为凉菜也不失其口...

酱牛肉天热了，给家里爱吃肉的，爱喝点小酒的男人女人，整一锅香香的酱牛肉吧，也不难，7步就搞定！！当然，像我这...

注：拌凉菜时，如果是凉皮这类型不出水的菜品，可以提前拌好，可以让料汁更透更入味。但是如果是黄瓜之类易出水的最...

(据民视新闻报导)眼看又到了夏季，这时来吃点清凉竹笋正对胃，不过竹笋，除了凉拌煮汤之外，还有什么特殊作法呢?

1 麻婆豆腐是一道历史悠久且是海外扬名的经典菜。在四川，麻婆豆腐是使用牛绞肉，以及大量辣油、花椒油烹调，口味...

做香辣虾那是更合适不过了。这个麻辣火锅料制作中的特点：鲜香麻辣，锅底基本无废渣。平时用红油郫县豆瓣酱里的杂质...

“在马来西亚，不论是高级餐厅或是平民小摊，每一道菜都让人食指大动，欲罢不能。所以，就算是在炎热的夏天，一道酸...

双味茄丁简单的凉拌菜，一个咸鲜蚝油味，一个香蒜酸甜味。本来两个味道装在一个盘子会更有趣，但实在找不到合适的盘...

由在来米粉蒸制而作的碗粿，有甜有咸，是台湾南北均有的民间小吃。各地有各地的做法，以咸口味的碗粿来说，就有白碗...

洋葱拌木耳

又是原料简单、做法也简单的菜呵，味道却是不错的，虽然看起来没有汤汁，但实际上吃起来一点都不干，相比鸡蛋炒韭菜...

1 鱼豆腐顾名思义，是豆腐加上鱼浆调合制成的豆腐，口感较其他豆腐为硬，且具有鱼的鲜味，也适合用于烩煮或煮汤、...

一个字：香！——从炒开始，到炖，到成菜，始终有香味弥漫。两个字：好吃！——具体表现在：排骨酥烂入味，微辣开胃...

1 相信大家非常熟悉皮蛋豆腐， 也很喜欢吃， 老少皆宜，我们在这道料理中加入新的元素（甜姜片）搭配食用，味道...

串串香突然好想回家，好想吃烤菜卷，烤鱿鱼。自己动手，丰衣足食！

把蒜末，调料放入黄瓜里拌匀，过5分钟就可以开吃了，黄瓜，在我们家是百吃不厌的。就连欣同学也是由衷的喜欢吃，每...

1 香椿酱是将香椿树嫩芽用冷开水洗净、沥干，加盐及橄榄油搅打制成，素食者亦可食用。可做为沾酱、炒酱或拌面等使...

海宁菜炒豆角配。搭配豆角最好是咸菜或者是腊肉，搭配材料咸味的过渡也能使豆角口感更上一层

美味美食红酒虾