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达人料理

什锦炒年糕
这次要为大家介绍的是炒年糕。不知道为何，说到年糕大家一定会想到韩式炒年糕？年糕应是中国的食品才对，竟然被韩国人喧宾夺主......
达人料理
2011年07月10日 11:30 AM
当季蔬菜最好吃(三)绿竹笋
当季蔬菜最好吃(三)绿竹笋
六月迈入绿竹笋盛产期，夏季的绿竹笋最好吃，甘甜中带有着鲜嫩的口感，绿竹笋是一种不需要怎么调理的夏季美食，煮熟就有五星级的美味。
绿竹笋
2011年07月01日 6:38 AM
健康厨房：榨菜蒸肉滑
健康厨房：榨菜蒸肉滑
介绍在北美能方便买到原料，新鲜而又好吃的菜肴。
菜肴
2011年06月28日 8:47 PM
回锅肉便当
回锅肉便当
在麻州时想吃中国菜很不容易，常常要开一个多小时的车程才能到中国城。每次婆婆到美国，都会大展身手，做一些侄子们爱吃的中国菜，顺道给他们做便当。刚和大嫂通电话，侄子们长大了，现在不带便当了，却常常怀念奶奶做的中国菜便当。十年前的一个小小便当，在美国的大嫂和侄子的记忆里，充满着对婆婆无尽的关怀，还有无限的感恩。这周末我也认真当个贤妻良母，帮孩子及老爷做便当。
2011年06月28日 1:00 AM
当季蔬菜最好吃(二)苦瓜封肉
当季蔬菜最好吃(二)苦瓜封肉
苦瓜，盛产时常可以看到菜贩促销，天气热，吃点苦瓜封肉可以消除暑气，简单的料理，清凉降火。
2011年06月24日 7:34 AM
吃到美味小馆菜：空心菜炒牛肉
改不改变，动力不在外面，而是自己的心念。入厨多年，青菜都是以清炒，因为个人觉得，做什么事情都应该尽量简单，炒青菜也是如此......
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2011年06月23日 6:45 AM
当季蔬菜最好吃(一)蛤蜊丝瓜
当季蔬菜最好吃(一)蛤蜊丝瓜
当季的蔬菜蕴藏了丰富的能量，且农人较少使用农药，吃当季盛产的蔬菜，不止新鲜也顾及健康…
2011年06月21日 3:06 PM
在德国做家乡味 蒸酿黄瓜
在德国做家乡味 蒸酿黄瓜
我住的德国一年四季黄瓜都很便宜，夏天到了，黄瓜很常见，本来餐桌上添加一盘黄瓜凉菜会使人更开胃，吃得更清爽，可是越来越多的消息警告我们生吃黄瓜不安全了。大陆那边为使黄瓜鲜嫩，出现了给黄瓜涂抹什么药，而欧洲这里已经查出黄瓜被大肠杆菌污染，让人看瓜生畏。
2011年06月21日 6:45 AM
第一次做咖喱鸡就大成功
做咖喱一点都不难，因为有现成的咖喱块，除非是烧焦，不然不可能失败......
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2011年06月18日 5:42 PM
六块钱出美味──葱花蛋
葱花蛋要煎得漂亮，用四真言就万无一失......
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2011年06月16日 6:30 AM
降火解热－－苦瓜鸡汤
今天做的苦瓜鸡汤，就是极简的表现，苦瓜有降火之效，最合适炎热的夏天......
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2011年06月13日 2:45 PM
剥栗子的方法
记得小时候屋子旁有一棵很高的栗子树，栗子成熟后就会落掉在地上，我就会把栗子捡回家，丢进灶子的火堆里，过不久，就有香喷喷栗子可吃了......
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2011年06月01日 6:45 AM
有模有样包粽子
一年容易又端午，今年还是不免俗了包了粽子......
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2011年05月31日 6:12 AM
洋葱猪排
如果喜欢酸酸的味道，也可以加入蕃茄哦！
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2011年05月28日 6:47 AM
奶油干煸四季豆
四季豆，又名敏豆，是台湾常见的豆类，好像一年四季都有，所以叫四季豆吧......
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2011年05月25日 6:47 AM
江苏名馔－－栗子鸡
“栗子鸡”出自《随园食单》是苏州名馔之一，但现在已变成大江南北的家常菜......
达人料理
2011年05月22日 6:17 AM
像不像，三分样－－“红烧豆腐”
煮菜也是一样，没有人天生就可以煮出好吃的菜．一开始煮菜不是太咸，就是太淡；不是太熟，就是太生；煮多了就能生巧．但要做到出神入化，则要多参考食谱，多学习大厨师的经验，再融会贯通，自成一格......
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2011年05月21日 7:00 AM
香煎马铃薯
午餐要吃什么呢？今晚要做什么菜呢？你可以找一家既浪漫又美味的餐厅和情人共渡，也可以在家自己下厨......
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2011年05月18日 6:39 AM
组图：营养好吃的卤味
组图：营养好吃的卤味
卤味可视冰箱里的库存随时变化不同的味道，不只葱、姜、蒜，八角、中药材或洋葱也是另一种香味的选择。现在的人饮食习惯越来越讲究健康，可依家人口感、味道自由调整。卤菜再加盘青菜，是个营养均衡健康的饮食选择。
2011年05月17日 6:12 AM
三十五元煮出好吃家常面
在台湾，面食可说是大宗，随处可见的小吃摊都以面食为主......
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2011年05月16日 6:31 AM
十分钟做羹汤──蘑菇玉米羹
中国人的羹有点像西方的浓汤，较浓稠。蘑菇是西方浓汤喜欢加入的食材，例如：玉米浓汤......
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2011年05月14日 5:49 PM
餐餐都要吃青菜－－清炒空心菜
每天最少要炒一道青菜，例如菠菜、Ａ菜、小白菜、空心菜，都以清炒为主，只加盐巴作调味.......
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2011年05月09日 6:37 AM
港式靓汤－－红枣鸡脚花生汤
煲红枣鸡脚花生汤可能要多浪费一点瓦斯，这道汤要美味，一定要把红枣花生和鸡脚煲得很烂，汤才会浓稠好喝......
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2011年05月07日 6:45 AM
凉夏圣品──凉拌四季豆
春去夏又来，天气炎热，胃口不佳，最好吃点凉拌食物，这次试做了凉拌四季豆......
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2011年05月02日 8:50 AM
爽口清脆－－杏鲍菇炒芥兰
这次买了一把有机芥兰，五十元，长相虽然有点娇小，但吃起来却甘甜无比......
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2011年04月27日 2:50 PM
令人难忘的红烧肉
令人难忘的红烧肉
红烧肉是我家婆婆的拿手好菜，我以前从来不吃肥肉的，结婚后也慢慢爱上了有点肥的红烧肉。中国人很喜欢吃红烧肉，红烧肉很香又能解馋，红烧肉在各地的做法都不太相同，做红烧肉最重要的一点是要有耐心，火候不能大，要用小火慢慢细煮，等肉煮软嫩了，肥而不腻就是美味。
红烧肉
2011年04月26日 2:32 PM
超易上手，保证一次成功──地瓜圆
芋圆、地瓜圆是台湾小吃，是甜品的重要配料，举凡吃冰、绿豆汤、烧仙草、豆花、红豆汤不可或缺的配角......
达人料理
2011年04月25日 2:32 PM
荷兰豆炒洋菇
这道荷兰豆炒洋菇，是有一天到一家牛肉面店吃面时翻杂志看到的食谱，回家就试做看看，一次就上手，味道不错，荷兰豆的清脆配上洋菇的甘甜，两者简直是绝配......
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2011年04月24日 9:58 AM
在家做温馨浪漫晚餐
在家做温馨浪漫晚餐
想窝在家里，不想出去外面吃饭，男主人做菜，女主人洗碗，换个角色体贴对方，一起打造温馨浪漫的晚餐。红烧肉是一道功夫菜，闲情逸致时，和太太花了一下午的时间，在家烧了一锅红烧肉，切成薄肉片，烫个油豆腐、炒个青菜，一碗蕃茄清汤，全家人今天的健康晚餐，简单的三菜一汤就完成了。
红烧肉
2011年04月22日 6:17 AM
口味不输连锁店－－牛肉面
周末一个人顾家，窗外传来雨落屋檐的滴答声。湿闷的空气使人懒懒的，但午餐总是要吃，既不想出门，也不愿大费周章，就把喝剩的牛肉汤加热加进面条，变成一碗美味的牛肉面......
达人料理
2011年04月21日 3:15 PM
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