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马来西亚因为距珀斯颇近，成为不少华人旅游渡假的首选地之一。去过大马旅游的人，无不对其美食念念不忘。因为马来西...

皮卡第大区（Picardie）位于法国北部，是法国历代王朝的摇篮。在这片广袤的土地上，既有沿海地带的蓝色，又...

寒风说来便来，管它艳阳照耀，走在街上还是冷得吐热气，到入夜时更觉寒气袭人！但这儿是出色川沪菜的都会，热身又暖...

卑诗酒协联盟（BC Wine Institute）最新发表的 2014年省内葡萄种类报导中指出，省内的红皮偌...

我们在日式馆子吃的所谓鱼生，指的是日本料理中的“剌身”。在我看来，鱼生是太笼统的称词，随便把生鱼切片便是鱼生...

酒柜里的珍宝

如玉温润的蓝绿色，圣诞落雪般的白色丝带，优雅的礼盒，落落大方的盛放着数款方方圆圆的巧克力，正是Chocola...

每隔两年举办一次的酒店设备展，11月16日在巴黎凡尔赛门展览馆展出。参展商有1600多家，其中有27%是来自...

星期天和老爷听完《主流讲堂》的演讲，俩人都不想搭捷运，于是顺着101的方向慢慢的走路回家，沿途经过信维市场...

水煮鸡蛋既营养又方便，只是，刚煮熟的鸡蛋，蛋与皮粘连在一起，让很多人感到棘手。如何高效率地剥掉蛋皮，又无伤整...

日本寿司已是家喻户晓的日本料理，圆润、微粘的珍珠米饭是寿司的传统食材。然而随着人们对健康饮食的诉求越来越强烈...

台湾接连发生食用油造假事件，食品安全再度引起人们的关注，如何挑选油品成为生活中重要的课题。

对早餐，我是蛮执著的。 每早起床打点好后，先带着狗宝贝到河边散步，呼吸新鲜空气伸伸腰腿之余，欣赏菲沙河的晨光...

卑诗省内五处酿酒区中孕育着二百多间酒园，欲到每一间酒庄参观的意念似乎是需钱需时间与耐力的一项大挑战。还是退而...

虽然轰动一时的索眼三文鱼季已是尾声，但相信阁下在餐桌上、烧烤炉旁的美味三文鱼餐已吃了好几回；在家中冰箱冷冰柜...

慈善公益与筹款活动何其多，经常涉及的大多数包括餐饮业和酒园，不是协办便是供应餐房酒目，我在此栏中便介绍过不少...

加拿大东部省份的新不伦瑞克省、新斯科舍省和爱德华王子岛合组成了“海洋省份”。从西海岸飞到那里不错需要将近一天...

从温哥华市往温哥华岛（Vancouver Island）并不简单，为了乘搭渡轮，花时间坐在车子里等是例行事...

何谓“慢鱼”风潮（Slow Fish）？何谓“慢食”运动（Slow Food）？温哥华市中心四季酒店行政总厨...

Rive Gauche （英文译名Left Bank）指的是巴黎塞纳河南面的左岸区，是文人雅士艺术家聚首的地...

奥根纳根谷是加拿大卑诗省酒业的发源地，环抱着的大小河流所勾出的天然美态，不是其他地区可比拟，不久前奥谷昂然进...

“慢鱼” （Slow Fish），可不是鱼在水里慢慢游的意思。慢鱼风潮是全球性慢食运动（Slow Food...

我对秋季的喜爱，绝与这时节的蔬果收成与感恩节有关。各式的南瓜、苹果与玉米，当然还有那红艳的蕃茄。

Fort Beren位于里路峨 (Lillooet)，一处尚未有太多华人认识的乡镇河谷。沿途的河山景色悦目...

最近，一道“整个番茄饭”从日本开始热传，做法简单又营养健康，很多网民动手尝试后都说味道很棒。配方如下：

法国国家级厨师烹饪学院协会每年都组办国际性烹饪比赛，一个是“厨师帽奖”赛（Toque d'Or Cusine...

现代人工作生活繁忙，在外就餐，或下班买外卖带回家晚餐的人逐渐增多，隔夜菜/剩菜就不可避免的出现。但如果剩菜保...

最近听说皇后区Sunnyside有一家刚开不久的土耳其餐厅，其菜品好吃到令同行望尘莫及，老板是厨师科班出生...

餐厅门前的简易花圃种着红花绿草，惹人喜爱，门口空地预留大量车位。走进这家分外宽敞的餐厅，霎时就被四壁的挂画吸...

葡萄成熟时访奥根纳根谷对我来说是一份可爱的礼物。所以两个月前接到奥谷酒节联会的邀请，九月底到这儿为卑诗酒大赛...