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【梁廚美食】三色四季豆炒雞柳~百吃不膩的私房家常菜
2024-03-13
四季豆是搭配任何紅蘿蔔、花枝、雞柳或牛肉條等都好吃的蔬菜,它可以單做主菜也可以輔以配菜,百搭的食譜只要對味就...
【美食天堂】餃子皮蝦腸粉做法~無需麵糊~簡單快速
2024-03-13
將鮮蝦放在餃子皮上,捲成蝦腸粉的形狀,再蒸至半透明。真是令人食指大動!如果您想吃腸粉,但沒時間做麵糊,這是一...
【一簞食】酸奶派~圓周率日快樂!
2024-03-12
享用美味的派是慶祝3月14日圓周率日(Pi Day)的活動之一。不少烘焙店2月份就開始預訂派了。這裡分享一款...
【梁廚美食】寒天鳳梨果凍~冰過更好吃!
2024-03-10
用寒天做的果凍Q彈爽口,而且是減肥聖品,加上微酸香甜的鳳梨汁和果肉,真的很吸引人!在天氣不穩定的春天裡,自己...
【一簞食】杏仁西蘭花~5分鐘上菜
2024-03-09
想快速烹飪一頓營養可口的小菜嗎?如下的微波爐西蘭花5分鐘就能上桌。西蘭花容易吸附醬汁,搭配營養豐富的起司和烤...
【梁廚美食】養生山楂糕 簡單易做 茶餐廳小點
2024-03-06
山楂,被視為食材也是藥材之一,尤其是燉補湯品,酸甜滋味為湯頭更加風味,而且也有幫助消化的作用。中國北方,人民...
【美食天堂】玉子豆腐蘑菇砂鍋~只需要20分鐘!
2024-03-03
將玉子豆腐炸至酥脆,再和蘑菇一起燒,真是鮮味十足!再跟大家分享一個小技巧,玉子豆腐就不容易破。這道美食只需要...
【一簞食】鷹嘴豆胡蘿蔔煎餅
2024-03-03
想在正餐中添加健康零食嗎?今天分享的鷹嘴豆胡蘿蔔迷你煎餅,富含蛋白質、維生素和膳食纖維。吃不完的煎餅冷凍保存...
【美食天堂】蒔蘿三文魚春捲做法
2024-03-01
用春捲皮將三文魚和蒔蘿包起來,炸至酥脆。 再配上一個超級美味的甜辣椒醬。如果您愛吃春捲,我相信您一定會愛上這...
【美食天堂】海鮮沙拉做法~超級清爽!只需15分鐘!
2024-02-29
這是我最喜歡海鮮沙拉的做法。裡面有鮮嫩的魷魚、有彈性的蝦、脆口的芹菜、多汁的番茄。醬汁使它們和諧地搭配在一起...
【一簞食】味噌蘿蔔湯~雙煎溏心蛋
2024-02-28
過年大魚大肉吃多了,來一碗蘿蔔湯舒緩腸胃吧。唐代《食療本草》曰:「蘿蔔(萊菔)根:消食下氣。甚利關節,除五臟...
【梁廚美食】素食腐皮卷 香酥脆嫩 煮1次變2道菜
2024-02-28
腐皮卷裡頭總是包裹著各種蔬菜和菇類,油煎撈起,趁熱一口咬下,酥香嫩脆的口感,不只是營養滿滿,連味蕾也馬上被滿...
【梁廚美食】芝麻醬涼拌海蜇雞絲~快速涼拌菜
2024-02-25
想要來點養生又不燥熱的涼拌菜嗎?這一道有海陸雙味的食譜,一定要嘗試看看!簡單快速好料理,準備起來一點都不麻煩...
【一簞食】鄉村蛋餃鍋~鮮味十足
2024-02-25
中國一些地方逢年過節或辦家宴,會製作蛋餃(或蛋卷)與肉湯、鮮味應季食材燉煮,湯汁鮮美,家中老人和小孩都適合享...
【一簞食】元宵節~甜酒釀南瓜湯圓
2024-02-23
元宵節這天,中國有北方吃元宵,南方吃湯圓的習俗。元宵和湯圓都是圓球形狀,只是做法不同。元宵是讓溼餡料在乾糯米...
【梁廚美食】韭菜炒海參筋 快炒海味家常菜
2024-02-22
俗話說:「正月蔥、二月韭,全家健康人人有。」現在正是吃蔥、吃韭的好時節,話說韭菜料理是非常多樣化,從炒肉絲、...
【美食天堂】照燒雞胸肉做法~滑嫩多汁~只需20分鐘
2024-02-19
如何做雞胸肉,才超級滑嫩多汁,簡單快速!您和家人一定會愛上它!只需要20分鐘!一起動手做照燒雞胸肉!
【梁廚美食】豉汁蒸三文魚骨豆腐~老粵菜經典味
2024-02-18
鮭魚(英語:salmon),亦音譯為三文魚(粵語發音)。三文魚含有高蛋白質、ω-3脂肪酸及維他命D,被視為有...
【梁廚美食】素食迷你冬瓜盅 充滿香味超好吃
2024-02-15
迷你冬瓜盅要選擇一些四平八穩,表皮沒有破損的為佳。用少許鹽塗抹均勻後,先用清水蒸15分鐘,主要令瓜盅先入底味...
【一簞食】糯米蒸肉
2024-02-15
清代才子袁枚所撰的《隨園食單》中記錄了一種粉蒸肉做法:「用精肥參半之肉,炒米粉黃色,拌麵醬蒸之,下用白菜作墊...
【美食天堂】酥脆元寶餛飩~招財進寶~新年快樂
2024-02-14
元寶在中華文化中像徵著招財進寶,大吉大利。 今天我們將餛飩包成元寶的形狀,炸至金黃 酥脆,再配上甜酸醬汁。
【一簞食】情人節早餐
2024-02-14
2月14日是西方情人節,想親手給他(她)作一份早餐表達愛意嗎?這裡分享一道應景的煙燻三文魚吐司早餐。
炸蝦天婦羅香酥脆 科學破解不失敗炸法
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天婦羅炸蝦,色澤金黃、口感脆酥,是日式料理中極受歡迎的上選炸物。只要掌握料理技巧中的科學原理,在家也能輕鬆炸...
【一簞食】烤西葫蘆~美味蔬食
2024-02-11
西葫蘆整個烘烤能保留甘甜汁液,搭配甜番茄一起烘烤,滋味酸甜。如下烤西葫蘆食譜的準備時間約10分鐘。
【一簞食】懷舊八寶飯~年節甜食
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一些地方慶祝年節的時候會食用八寶飯。過去的八寶飯使用豬油混合糯米,中間夾一層自家炒製的紅豆沙。當中的餡料包括...
【梁廚美食】龍鳳金蠔喜迎春
2024-02-10
這是一道新春菜式,用紅蘿蔔做的金錢及蔥花裝飾,呈現出過年的氣氛。菜式中蝦代表龍,雞肉代表鳳,一般粵菜都是用這...
【一簞食】茄汁紅鯛魚~年年有餘
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年菜有魚,年年有餘。這道紅鯛魚用烤箱烘烤,讓你免受煎魚油煙。紅鯛魚的魚刺不多,肉質細軟,容易料理。魚皮和番茄...
【一簞食】杏子醬脆皮雞
2024-02-08
法國傳統杏子醬含有至少一半果肉,其製作的醬汁使烤雞色澤明亮,滋味酸甜可口。這份食譜使用童子雞,適合大多數小烤...
【一簞食】鮮橙汁胡蘿蔔~百搭配菜
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當餐桌擺滿魚肉,想要一份可口又容易料理的配菜時,不妨嘗試鮮橙汁胡蘿蔔。食譜選用頂部帶著嫩葉的新鮮胡蘿蔔,搭配...
【美食天堂】糖醋魚做法~年年有餘~新年快樂!
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魚身上裹上麵糊,炸至金黃。 最後淋上一個超級美味的糖醋醬汁。魚是過年必吃的年菜,因為它象徵著年年有餘。在這裡...
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