想入手一套韓國的鍋具很久了,可是一直無法下定決心:一是家中已經有一套結婚時朋友送的鍋具,二是市面上的鍋具種類實在太多,不知道哪種才是最好的。就在這時,我遇到了Neoflam韓國鍋具,沒想到竟然像是開啟了新世界的大門,令我們的廚房變得如此不同。
生活品味專欄

最棒蔬菜蛋花湯的秘訣

夏日即將來臨,有時就是禁不住想打開冰箱,看看裡面還有什麼是冰冰涼涼的、可以讓身體消暑的? 家裡有小朋友,對吃的一定要特別注意其成份或來源,我們家選擇「振頣軒芋到冰」,就是希望在夏日給孩子一個清涼的好零食。 「振頣軒芋到冰」使用臺...

 圖/文     阮公子 有讀者來訊說希望我在此欄中多介紹BC省的紅酒,更要求盡快推薦一些本人喜歡的BC紅酒的名字,因為:「親友們將陸續到訪,得購備多一點本省的佳釀來款客!」此君對本省出品的葡萄酒如此推崇,實在值得高興,我亦樂於與大...

圖/文:以希 正逢明媚的仲春時節,我們夫婦倆上週末往卑詩省的奧根納根谷的奧塞玉(Osoyoos)走了一躺。在加拿大唯一的原住民擁有及經營的酒莊NK'Mip Cellars住了優悠的三夜,可出師有名呢! 最主要的原因,是應約參與聲...

(大紀元記者王亦笑德國報導)德國是個無酒不歡的國家,這裡的酒一定指的是啤酒。所以,品嚐各種啤酒是來德國的遊客絕不會錯過的項目。這裡就為大家集中介紹一些德國啤酒之旅的精彩項目,以豐富大家的啤酒行程。 德國最高啤酒屋:楚格峰上賞景品酒 ...

前陣子住上海的大哥開始吃穀片減重,因為他在公司的體檢沒過,再加上個人健康因素,所以打電話請媽媽也開始吃穀片維持健康。 老媽早餐開始品嚐穀物有點不習慣,單吃穀片的確是單調了些。前日子發現來自德國的什錦穀片不一樣喔,有六種不同的成分,包括...

文/圖:李芝毓 近日,致力於推廣墨西哥牛油果的組織Avocados From Mexico在溫哥華西北廚藝學院(Northwest Culinary Academy of Vancouver,NWCAV)舉辦了第二屆溫哥華牛油果美食大...

圖/文      以希 昨晚在一希臘餐館吃晚飯,各人面前的一客串燒餐,有沙拉有飯有薯仔和一大條串燒肉,另一張Pita烤圓餅,看著便開胃。旁邊一對年輕男女,想必是不吃肉一族吧,先分享一碟酥炸墨魚,然後各一碟沙拉,還好隨菜必奉上烤圓餅,叫...

圖/文    阮公子 從生意角度來看,龐大的機構在人力物力、資源成本及市場推廣等各方面是有一定的經營優勢,單是雄厚的議價條件所帶來的規模經濟利益便是小型公司所羨慕的。釀酒業是否亦一樣以大為尊?在某程度上,答案應該是肯定的吧!主要的釀酒...

我對於產品包裝是手繪美感的那種都會多看幾眼,特別是這奧地利Darbo櫻桃果醬,那鮮艷欲滴的新鮮水果圖案,呈現一種好鮮美好想一嚐究竟的吸引力。 Darbo櫻桃果醬含70%的果肉,可以搭配多種吃法。最簡單的就是烤土司,烤好的熱土司立馬塗上...

據説在宋朝有對兄弟在西湖打魚爲生,哥哥有一個美麗的老婆。後來有一個壞人看上了哥哥­的老婆,而害死了哥哥。這個弟弟和他的嫂子受盡了人生的酸甜,而創出了西湖醋魚。今天­要跟大家分享這個傳奇的西湖醋魚的做法,美味家常食譜 ,只需 5 分鐘 !

溫哥華Olympic Dairy開菲 爾(Kefir)酸 奶家族2016增加新成員——美味的香草(Vanilla)口味!開菲爾是一種由益生菌發酵 的酸牛奶,每250毫升包含二十億益生 菌,有助於消化健康。 [caption id="...

文:李芝毓 圖:景浩 雞尾酒以其富於變化的色彩和層次繁複的味道受到人們的喜愛,相傳在美國實行禁酒令時期,為了掩蓋私釀酒的味道,私營酒吧裡的酒保在蒸餾酒裡加入了果汁、糖漿、蜂蜜、牛奶、冰塊等食材,使得雞尾酒廣受歡迎。品嚐雞尾酒不一定要...

圖/文             阮公子 俄納崗州(Oregon)的波特蘭市(Portland)是著名的精釀手工啤酒與流動餐車天堂,專程往該市渡一個啤酒餐車假期的遊客數字明顯地在上升。觀察大溫區這數年間的手工啤酒坊和流動餐車的增幅數字...

圖/文    以希   Hanwoori 5740 Imperial, Burnaby 604-439-0815 亞洲烹調肉食的方法,以切片切絲的為多,一塊八安士的肉切成片後,與蔬菜炒作一碟便可以數人分嚐,賣...

引言:手足情深的三姐妹能在異國他鄉攜手共同開創她們喜歡的事業,是不可多得的人生幸事。韓國宋永姙、宋永姬、宋衍週三姐妹,非常珍惜這樣的人生機遇,她們把全部愛心和誠意都奉獻在她們共同經營的「姊妹」燒烤店中。

蘋果泥和茄子、肉片的相合性很好,而且可以保持肉片的柔軟度、增加美味。用和風醬來作蘋果泥燴茄子肉片,讓蘋果和茄子揉成泥狀,香甘鹹甜風味洋溢,更添加可口美感。

臺中伊藤麵包工房的牛軋餅是近年來我吃過最好吃的,有原味和昆布兩種。昆布的牛軋餅品嚐起來鹹香鹹香,但有著那脆餅和牛軋內餡,使味蕾有三種美妙的層次。我第一次品嚐就讓我撐大了眼睛,下週立馬回購給家人品嚐。再來是原味的牛軋餅。 說到伊藤麵包工房的...

據説水煮魚片是一位川菜師傅發明的,最原始的版本是水煮肉片。但有一次他的好朋友去他­家,可他這位朋友卻不吃豬肉,所以他靈機一動,便做了一道水煮魚片。從此這道菜就變得­非常得出名。今天 CiCi 我就帶給你最讚的四川水煮魚片做法!

圖/文         以希 158 E. Pender. Vancouver. 604-568-1117 www.saiwoo.ca 週二晚到華埠的「西湖(Sai Woo)」去,為了一個名為「Woo Talk」的座談會、...

圖/文     阮公子 人的確是矛盾的動物,讓我來舉一個簡單的例子。我們在餐館翻酒牌時,對像雜誌似厚厚的一本,我們會嫌太多太煩需要花太多時間;對只有一張或半頁的,我們又嫌酒目薄弱選擇有限。 大溫地區是美食天堂,這也包括各式酒目的供應...

圖/文    以希 3689 W.4th, (@Alma) Vancouver 604-767-1007 www.laquerchia.ca 喜歡長桌宴(long table)的我,一向認為意大利的吃飯文化與亞洲的甚相似。長桌宴...

3689 W.4th, (@Alma) Vancouver 604-767-1007 www.laquerchia.ca 喜歡長桌宴(long table)的我,一向認為意大利的吃飯文化與亞洲的甚相似。長桌宴是分享式的親友共聚飯局,氣...

文:李芝毓 圖:景浩 4月1日至4月3日,菲沙河谷食品展暨無穀蛋白食品展在阿伯茨福德的貿易展覽中心Tradex舉辦。現場聚集了來自低陸平原和菲沙河谷的125位參展商家,展出不含穀蛋白(Gluten-Free)的食品。此外,該展覽還設有...

養生美食不開火簡單作沙拉,五分鐘料理即成,日本納豆加上韓國泡菜、拌上油醋調味的生菜沙拉,品味生活就這麼簡單。

在前幾集我跟大家分享了美式撈面的做法。今天我要跟大家分享港式撈面的做法。撈面出了­表面的意思,把麵從水裏撈出來,在粵語中它還有「拌面」的意思。一般使用的是雞蛋面,配上一碗濃湯,然後吃的人自己再一起拌起來。 1包全蛋面 3湯匙...

遊訪過意大利的多個酒莊和在當地享受過道地的意國酒釀,平日吃飯時也會開一兩瓶意國酒來配餚,更參與過不少以意大利酒為主題的座談會、酒餚配晚餐及試酒活動。但若問我對意國酒釀認識有多少,我得承認仍屬皮毛而已。意大利是頂尖的舊世界釀酒國,每一個酒莊、...

3689 W.4th, (@Alma) Vancouver 604-767-1007 www.laquerchia.ca 喜歡長桌宴(long table)的我,一向認為意大利的吃飯文化與亞洲的甚相似。長桌宴是分享式的親友共聚飯局...

我家上館子吃晚飯,咕嚕肉與炒青菜是必叫的菜式。別以為這些家庭菜式沒啥特別,做得好的談何容易。能做到深得我心扣住味蕾,讓我在這裡撰文介紹的話,真的屆指可數。 先說咕嚕肉 「唷,咕嚕肉不是為老外而設的雜碎餐嗎,你不應該會喜歡...

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