生活品味專欄
曾經在亞洲不見經傳的墨西哥酒Tequila ,竟然成為新一代的社交寵兒之一。向來被視為用來調雞尾酒的Tequila (譯作龍舌蘭酒),在五、六年前開始被亞洲的調酒師們發掘,成為高姿態酒品。除了以變化多端的色相在雞尾酒中出現之外,也在不少社交場合宴會廳堂現身。烈 酒的市場地位,包括常聽到的墨西哥「國酒」Tequila, 在21世紀的亞洲社交圈子裡,竟然昂然進入了新領域。   
Hello Kitty(凱蒂貓)可愛的樣子很多地方都可以看到,在車身上、空姐制服、手機套,還有Hello Kitty主題咖啡店等。現在,全球第一家以Hello Kitty為主題的中式料理餐廳「Hello Kitty 中菜軒」在香港開業了,這家餐廳的每种食物都有Hello Kitty的造型,食客可以把可愛的Hello Kitty吃下肚了。
Food 05.V2 May Salutes
卑詩省引以為榮的斑點蝦既然只有6 至 8 星期可啖,須得盡情享受。還好粗壯的斑點蝦並不難處理,無論生吃或者煮熟一樣美味無窮。我對於灼熟後醮辣椒蔥絲甜豉油或者豉油王煎香的蝦只隻都特別喜歡,至於酒釀這一方面自己認為配油潤的沙當妮、清鮮的薏苡寧和輕柔的紅皮偌都不錯。
以希介紹了4月30日在溫哥華舉行的Canadian Flavour Gala,還會請一位抽到兩張入場券的幸運讀者屆時攜伴去享受十多位加拿大廚師烹調的佳餚與卑詩內陸奧谷一帶的Naramata Bench 24間酒莊所產釀的美酒,實在是非常難得的飲食活動。讀者們若未有機會涉足這類一邊品酒一邊隨意試嚐精彩食品場合的話,這絕對是個好機會。
溫哥華沒有紐約的璀璨,也沒有多倫多的廣泛,但提到飲食氣候,絕對不遑多讓!我說的不是餐館的上升數字,也不是食品之多元化,而是一年到晚都在舉行的飲食活動。由年初的食在溫哥華、國際美酒節至上個月的櫻花美食獻,饕客們吃得真個不亦樂乎!
提到意大利粉,不少人會即時想到長條較粗身的Sphaghetti和半吋長呈彎型的Macaroni,即是我們熟悉的通心粉。
比較其他北美都會,大溫哥華的賭場不算多。有說這是溫哥華的優點之一,但也有持相反意見的。天然的美景與溫和的氣候是溫哥華被視為世界最佳城市之一的 主要原因,但在娛樂消遣及入夜後的活動方面,卻被不少居民與旅遊人士評為單調甚至欠奉。雖然溫哥華的大都會形象在1986年的世博展舉辦後才開始起步,外 在的改變在短短三十年內算是一個躍進。可惜的是,內裡的文化架構、體制和人為因素,令溫哥華以外的區域的更新步伐緩慢得多。這絕對是溫哥華市中心一帶的飲 食氣候與有關活動如此旺盛的主因。
   我兒時最美好的回憶都與祖母的餐桌有關。無論是廚房裡的隨意早餐,木屋曬台上的夏日午餐,還是在餐廳裡共享節日晚餐,它們總是與美味息息相關,正如爸爸做的土豆湯和剛從花園裡摘下的新鮮蔬菜。更重要的是,我們相聚一堂談論有趣的事情,從熱點話題辯論到地理學遊戲,不時開些過分的玩笑
這個春季,大溫地區為我們提供了一系列美食盛宴,比如「溫哥華美食烹飪節」(Eat!Vancouver)和「農夫市場」(Farmers’ Markets)等等。這場「春季美食盛宴」的「開胃菜」當然是「溫哥華美食烹飪節」,千萬不要錯過喲!
豆漿裡加入韓流泡菜,簡易就能煮成的泡菜豆漿湯很有滋味喔!
裝在高杯裡的聖代,用層層優格代替冰淇淋,講究新時尚的健康美味......
【以希心思食意】大丸小丸落碟盤
壽司是日本人的主食之一,作法也多樣,常見的有捲壽司、散壽司、握壽司和押壽司......
帶著甜味覺的濃味噌醬雞肉丁、香香的堅果,相得益彰,非常可口的小菜......
只要用點心,就可以在家裡享受同餐廳等級的美味豬肋排唷!
蝦子是很受人歡迎的海鮮,香烤蝦塔餅口感細緻、芳香味濃!
春天是播種的季節,在自家的院子裡劃出一片空地,松土撒種,澆水施肥,親手種出純天然無農藥的有機蔬果,也是一件樂事。種出好吃的蔬果需要花費很多心思和努力,對於新手和上班族來說,在陽台上或花盆裡種些易栽易活的蔬菜和香草,也是個調劑生活的好方式。記者邀請到素里Art’s Nursery的園藝師Laurelle Oldford-Down,為大家推薦幾款容易上手的小清新香草(Herbs)和綠菜(Greens)。
以希 圖/文
酪梨具有天然味素的效果,用酪梨佐味的冷盤,滋味鮮美,料理簡易上手!
 關鍵詞:營養 飲食 溫哥華
許多人喜歡海鮮的鮮美滋味、乳酪濃郁的奶香,將家中電鍋裡的剩飯加入這些主材料,也可以作出像是西班牙番紅花飯一般美味豐富的飯餚喔!而且這一鍋料理能滿足你 一餐飯的營養需求......
去年在一個宴會上碰見一頭銀髮卻精神矍鑠的Montri, 驚喜至極。一直以為此君已退出飲食江湖,回到泰國的家鄉去享福了,那天卻赫然在飯店碰面,實在意外。兩人話舊一番後,他帶來好消息:「Montri 將會重開!」
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雞尾酒不同於葡萄酒,講求的是另一種酒配對的學問。我對雞尾酒雖沒特別喜好,卻也喝過可口宜神的特調,所以來者不拒。在一個春陽暖照的星期六下午,應約和三位好朋友到香格里拉大酒店吃午餐,本以為是以茶代酒的一頓英式下午茶,竟然有意外的驚喜。
【以希心思食意】復活節的香甜餽贈
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