這是加拿大最大的龍舌蘭酒展覽,讓溫哥華市民了解墨西哥獨特風味的美食和烈酒。
生活品味專欄

在現實不過的商務社會中,赤字或利潤通常是商管成敗的顯示。Howling Bluff Estate Winery的莊主Luke Smith之前是銀行家,對商管經濟之道與得失成敗的直接關係當然十分了解。但在帶點浪漫的釀酒業中,單是在數字上的執著...

Fanny Bay Oyster Bar,  762 Cambie Street, Vancouver. BC.  Tel:  778.379.9510    www.fannybayoysters.com 開業才三個月,Fanny ...

藍莓可謂是卑詩省的明星產品之一,不僅味道鮮美,而且含有豐富的抗氧化物,有益於視力保護和心臟健康。由於今年氣候較為溫和,不如去年炎熱,因此藍莓的收穫和採摘季節也相應延長。大紀元記者走訪了列治文擁有35年歷史的藍莓農場Nijjer Berry ...

每個酒莊都有不同的故事,不管是關於莊主、釀酒師、葡萄園、酒釀或者酒莊的名字。位於Osoyoos的Moon Curser Vineyards,名字背後的歷史典故便趣味十足。 該地帶在十八世紀時是淘金鎮,吸引著數以千計的尋金客到此聚居。O...

「仲夏酒餚夜宴」(Summerdine)是一年一度的籌款晚餐,將於八月十日(星期三)晚上舉行。地點?先在這裡賣個關子。 溫哥華是美食之都,在不同場所舉行的大大小小飲食籌款活動頻頻,但值得介紹別有特式的實在不多,我在此欄中曾經推...

我記得小時上補習的時候,廚房裏有一個阿姨,她幾乎每天都會做一個超級簡單的炒青菜。雖然那道菜看起來不怎麽起眼,可是吃起來的時候,卻驚人的美味。他的祕密是什麽呢?

今天我們要做一個溫馨的粵菜家庭菜,豆豉蛤蜊。我的師傅在他的餐廳,教我做過這道菜,它長這個樣子。後來我回家又練了幾次,它卻長這個樣子。你發現那裏不同了嗎?我們先看看今天的食材,之後我再跟大家解釋。

再度興起「手工藝術」潮後,似乎與此有關的事物產品都能引起浪花。糕餅、麵包、巧克力、啤酒,烈酒……只要是手工作業的,消費者都有一定的容納量。本人曾經介紹過BC省內若干的蒸餾酒坊所釀造的特式手工烈酒如琴酒(gin),大都以小量出品精釀製作為主題...

重遊哈里遜溫泉(Harrison Hot Springs),夏日正炎炎。沿著風光明媚的7號公路走,菲沙河的溫柔伴我行。離開溫哥華才數十分鐘的車程,是另一片的天地氣息,實在是住在大溫區的額外恩賜,BC夏日的大自然青蔥美態就在那裏等候著我們的擁...

上個月我在網路上分享了一個我學廚的影片,就是我的師傅教我做魚片茄子煲,然後網友就希望我可以把這道菜的食譜拍出來。所以呢,我們今天就看看這個魚片茄子煲在家裏怎麽做。

剁椒蒸魚是湖南的傳統菜。以魚的「鮮」和剁椒的「辣」為一體。火辣的紅剁椒覆蓋著白嫩­的魚肉。我們現在就看看這道菜的家庭做法。

今天我們要做的是著名的左宗棠雞。這道菜是由左宗棠命名的,他是清朝的政治家。不過,­我敢保證,他一定從來沒嘗過這道菜。因為這道菜是由中國移民在紐約發明的。

  圖/文   阮公子 整體而言,2015 是BC釀酒業美好的一年,也是我初度接觸位於BC省最新發展的釀酒區湯臣河谷的 Monte Creek Ranch酒釀的日子。據讓酒莊的年份報告,2015 氣候較暖和,葡萄果蕊提...

圖/文    以希 3296 E 1st Ave, Vancouver, BC. 604-251-1122 info@pooritalian.com (逢星期一休假) 當年路經東一街與Rupert街,看見一直不斷易...

作者: Choices Markets營養團隊 作為一名教人們學習健康飲食的營養師,我總會不可避免地碰到這樣一個問題:你自己吃什麼?我的回答是,大多數食物我都適量吃。這一答案又引起了「可持續配餐(The Sustainablist ...

  文:李芝毓   圖:靈犀 枸杞是華人熟悉的滋補佳品,具有藥食兩用的特性,可以煲湯、泡水或當零食食用,具有補精血、益肝腎、明目和抗衰老等作用。東方人食用枸杞歷史悠久,早期的文獻記載見於《詩經》,明朝大醫學家李時珍在...

在美國生產的非基改大豆營養粉,可以保護機能、提升保護力。每​包有2​4​0億CFU冷凍乾燥活菌、美國F​D​A認證菌株、水溶性膳食纖維。忙碌的現代人好需要膳食纖維,大豆蛋白營養養粉泡來喝就像是無糖豆漿一樣,可以從一小杯二湯匙慢慢試喝看看,也可以加麥片和穀物當營養早餐。

圖/文    阮公子 「品牌」(Branding)是任何商品宣傳及市場推廣業中最為重要的題目之一,無論是經營什麼服務或銷售什麼商品,只要創造出成功的品牌,銷售量與客路便隨之而來。在產酒國家與酒釀名目繁多的國際酒壇,品牌的重要性只會更多...

圖/文    以希 休息數月後,以千呼萬喚始出來的姿勢再度開業的壽司小春,添了三分夏色,也換來一份新菜牌。最教吾等飲食男女大樂的,是老闆娘Kyo終於肯將她最棒的烹調……傳統家庭式東瀛料理放在菜牌上!說是「終於肯」,不如說是她抵擋不住一...

文:李芝毓 Habibi’s Mediterranean Foods的產品號稱是溫哥華零售店裡最接近黎巴嫩傳統的風味。(靈犀/大紀元) 如果你到地中海風味或印度風味餐廳吃飯,常常會看到菜單上有一道經典的美味——鷹嘴豆泥(Humm...

  澳洲酒穩佔一定的國際地位,在加拿大的銷售量亦然。但說到Jacob’s Creek酒莊,除非是葡萄酒迷,不然對此名字或會覺得陌生。其實此酒莊在澳洲已有超過 150 年的歷史,出現在BC省酒鋪中的年資亦十分長...

    我的兩個兒子對烹飪都略有一手,可以做出一桌子的西式食品來款客。當然不會是什麼珍餚,但烤牛柳、意大利粉、特式沙拉等是難不倒他們的。一些不讓孩子們進入廚房的朋友們認為這是在浪費孩子們的時間...

臺南安平飲料健康首選:咪嗞嗒嘛,好可愛的店名,是日文小點點的意思。

臺灣屏東的釀造大廠萬家香生產第一款蔡英文總統就職紀念燒酒,以燕麥和屏東大武山水源釀造而成風味絕佳。6月20日萬家香的「大武山酒造燕麥燒酒」2個酒款,夢之酒與吟露,雙雙獲得比利時國際風味品質評鑑所iTQi風味絕佳獎章(Superior Taste Award)。

午餐後,包裹來了,女兒很好奇的要我快快打開,是奶酪耶!她則是大叫著「布丁」!包裝可愛的外盒就像是小杯子,所以未滿兩歲的小女兒立馬有這是甜品的直覺,真是了不起。 小太陽法式手作甜品奶酪有六種口味,分別是鮮奶、草苺、抹茶、芝麻、巧...

圖/文:阮公子 個人認為,大溫哥華地區的美味都會的稱號,得來不易!行內人與省民們對保育海洋(Ocean Wise Program )的熱忱與執著將海產食品的文化與水平推向高峰。手工啤酒的興旺,帶來另一份的飲食潮流。在多個市區展揚的農民...

圖/文:以希 Bella Gelateria的水牛奶雪糕     在2014年被譽為最佳新美食的水牛奶雪糕(Gelato di Bufala ),是一位名叫Andrew Zlot ...

最近愛上手工蛋糕,特別是美麗包裝最能擄獲我的心。打開美麗外盒,見到那烤到微微焦焦的餅,就是流口水的時刻。

您有看過莎莎主持的「食尚玩家」節目嗎?我看了她主持的旅遊節目,覺得好生動、很有旅遊的氣氛,當然她介紹的旅遊必買手信就不能錯過了,像是她去斯里蘭卡就說,「持劍獅王標章」是斯里蘭卡國家茶葉局對錫蘭茶質量和原產地的認證標章。 具有「持劍獅王...

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