日常營養學:每個人都適合喝雞精嗎?
雞精雖然有它的功效,但無論是一般人或是生病的人,絕不可以把雞精當做營養的來源,要論營養成分,一杯牛乳的營養絕對勝過一罐雞精,只是雞精有較豐富的游離胺基酸利於人體吸收,只能做為輔助的食品。基本上,雞精的功效絕對不會比雞湯差,只是風味與愛心還是比不上雞湯好。
生活品味專欄
法國飲食新體驗

認識我的朋友都知道我對於追求美食的狂熱,生冷不忌,在正常範圍內沒有不吃的東西。我不僅愛吃、懂吃,也愛煮、會煮。我有南部人的海派性格,喜歡飯菜擺滿桌,這樣澎湃地吃才盡興。每每旅遊的目的,總是把品嚐美食擺第一,吃到好吃的東西會像孩童般開心地手舞足蹈,吃到難吃的食物我會不自覺的臭臉。

加洲酒在上週末Eat Vancouver 的重心節目Eat Harvest 中是飲品主角。本人嚐試了數間重量級酒莊的多款葡萄酒,四支來自Sonoma County的Cline Cellars的酒釀給我留下不錯的印象。 1.Cashme...

元老級酒莊 — Quails’ Gate Estate Winery

當年往卑詩內陸逛酒園,行程的第一站是Quails’ Gate酒莊,BC省最先成立的數間元老酒莊之一。 今年是加國150歲慶典,出師有名地,趁此里程大日子去探訪這些將BC釀酒業帶上國際酒壇的酒莊,與幕後功臣們摸著杯底想當年瞻前景,是我的目標之...

兩河在北溫創造美味傳奇

Two Rivers Specialty Meats & Bistro 180 Donaghy Ave, North Vancouver, BC www.tworiversmeats.ca (604)990-5288 著...

【阮公子】Liquidity酒莊的初秋

提起酒莊,尤其在舊世界釀酒區,腦海便會出現綠圃農田橡木桶的影子。 但踏入21世紀, 全球的釀酒業呈現著的是新形象新調子,這亦包括操作哲理及經營手法。 在電子與社交傳媒發達的世代, 吸引著消費者的不再只是瓶上的招紙和瓶中的酒液。 趁10...

【以希】上Whistler Cornucopia大吃大喝去!

www.whistlercornucopia.com 可以想像得到的食品,都盛載在一隻大角裡面,滿瀉了一大堆,與桌子上一壺壺的酒和更多的食物互相輝映。這,便是Cornucopia一詞的最佳寫照,也是慶賀豐收時的開懷暢飲大嚼的情況。每年...

喜歡BC酒釀的朋友愈來愈多,想知道原因,只須品嚐本期介紹的,來自兩間屢獲國際獎項的酒莊的四款BC出品便可。極有可能,你也會成為BC酒的擁蠆之一。難得的是每一款都具儲存條件,日後品嚐時,魅力倍增! 1.Blue Mountain P...

【阮公子】Cornucopia 的飲食豪情

www.whistlercornucopia.com 本人不滑雪,卻正在計劃下月中上威斯拿玩它個三數天。因為每年十一月在威斯拿(Whistler)舉行的Cornucopia豐饒飲食節, 對像我此類非戶外活動友來說, 絕對是寒天時上雪山...

【美食天堂】韓國豆腐煲的家庭做法

韓國豆腐煲的家庭做法:韓國豆腐煲是我們家人幾乎每個星期都會吃的一道菜,所以今天也很大家分享一下他的做法,希望你會喜歡! https://www.youtube.com/embed/R20KElFHw7I   (新...

別讓小說和電影給誤導了,經營酒莊不是開門便有生意做的瀟灑作業,而是長線投資兼血汗勞動。在BC省,單是申請有關牌照便最少兩年,之後得經過一輪翻勘工作,方可以動土拓田,然後才播種,成熟的葡萄果子的影蹤,在三年後方才出現,到釀酒工作完成,架子上有...

1465 Kootenay St, Vancouver 562 Victoria Dr, Vancouver www.bosafoods.com (604) 253-5578 我與另一半都喜歡下廚,做的菜有一半是西餐,所以不時往...

薰屋:MISSU鬆餅及馬德蓮 優雅的品嚐時光

美麗的紙盒外包讓收到的人心情好開心,而且內容物品嚐完,還可以把盒子裝一些文具等再利用。

BC的釀酒業增長量在近十多年來未曾緩慢過,那是鐵一般的事實。當BC酒莊的數字直趨三百之多時,還會有什麼發展的契機?別忘記,無論是經營葡萄園或酒園或兩者兼容的酒莊,歸根究底,始終是一門生意。在商業市場,收購與合併都是不斷在發生的事情。 ...

【以希】感恩節吃的新調

雖然這個週末,一家人已約好在吾家烤焗火雞來感恩節飯聚,但在這專欄內,感恩節聖誕節談火雞的老調子,相信讀者們已有點沉悶的感覺吧!想吃應節火雞的話,就是不上館子,也可以預先安排食肆到時到候將火雞全餐送來。不單西餐館有此供應,連一些中式食肆茶餐廳...

相信一眾波都酒迷們早已在日曆上將10月14日用紅筆圈住。對他們來說,等待了三百多天的這重要日子帶來的興奮,有如小朋友們進入糖果店般高漲,因為名重天下的波都特釀將會在那天在Cambie與39街的政府酒房推出!有趣的是,年年在這一天出現在該政府...

【以希】嘆下午茶迎秋月

Notch8 – Fairmont Hotel 900 West Georgia, Vancouver (604)662-1900 www.fairmont.com/hotel-vancouver/dining/afternoon...

薰屋:華侖婷娜心作巧克力台南健康店美麗開幕

女人每個月至少會有兩次想吃巧克力的心情。平時吃的巧克力不會有精美的裝飾,但逢年過節或是特別的情人節和紀念日,總想擁有怎麼過的才能有好心情。華侖婷娜心作巧克力台南健康店美麗開幕了,超開心可以來參加這樣美麗又能品嚐精緻的心作巧克力的時光,也算是姐妹約會聊天的好時光。

【以希】在市中心吃拉麵

那日赴市中心的一個試酒會前,約了在附近上班的朋友吃午飯。以為處身在舉目便可見到食肆招牌的Robson及Granville一帶,找個合意的餐館吃午飯應該不難吧,卻發覺舒適一點的都屬貴價餐廳,較經濟的不外是三文治、北方麵店、亞式快餐、壽司店、中...

薰屋:蔥媽媽果乾禮盒 中秋節送禮首選

以前對蔥媽媽的印象停留在蔥油餅的感覺,沒想到蔥媽媽也是賣我們家最愛吃的水果果乾。下午到大廈一樓的管理室拿取包裹時,這小朵朵就說她要拿去當公事包上班散步了。

「敖云」國產葡萄酒

不久前在 BC Liquor Store 的網頁上找資料時,面前出現了一瓶售價$390的葡萄酒,竟然是來自中國的酒釀。此酒有一個非常俠客性的名字——「敖云(Ao Yun)」,有點豪氣千丈,敖視同群的味道!酒瓶的設計簡單秀麗,稱得上別有一格...

星期日吃自助餐  閤府統請

Balkan House Restaurant 7530 Edmonds Street, Burnaby 604-524-0404 balkanhouse.ca 對食品與烹調有無限興趣的我,主要的推動力不用說是饞嘴嗜吃。但...

薰屋:8more活的白木耳 玫瑰白木耳飲 薏仁白木耳飲

使用台灣有機白木耳和屏東大花的玫瑰以及手工紅冰糖熬煮的8 more玫瑰白木耳(雪耳)飲我非常喜歡。天然食材熬煮出美味,富有天然膠質的飲品令夏季炎炎消暑更美麗。從天然飲食裡喝到最清甜的白木耳和玫瑰的風味,真的好浪漫。

薰屋:Cooksclub水果冰淇淋機 自己在家動手做水果冰淇淋

夏天小朋友常常吵著要吃冰淇淋解暑,但是外面的冰淇淋成份和來源真的不知道為不衛生,所以讓孩子吃什麼下肚也不清楚,無法避免市售冰淇淋裡可能加些乳化劑或是人造奶什麼的。為了讓全家人吃到最健康安心的冰淇淋,自己在家動手做水果冰淇淋就絕對安心了。

薰屋:米樂繽紛爆米花四種豐富口味中秋佳節來相會

真的好愛米樂繽紛爆米花美麗的外盒和時尚的感覺,迎合時代和流行的繪圖,來做外包裝真的好得心。鐵盒包裝可以讓產品更保鮮不易變質。

經營酒莊,釀造可口酒品自然是踏上成功路的基本條件。但若要持久地保持著優勢,還須其他的條件,例如宣傳有道推廣有法,還有客戶服務好。在競爭強勁的釀酒業,贏來忠實顧客的支持這道理,是將公關推廣與宣傳的人力物力減半,效果卻倍增的方法。位於奧谷Bla...

【以希】越南魅力食品何處尋

越南餐館開始在溫哥華市場分一杯羹時,不到20間。都是走街坊路線,但當中不少是在意餐廳形象的。餐房光潔整齊,座位不會擠在一起。最讓我留戀的,是餐牌上精采得多的菜餚。我現在還在越南餐館中尋找的,是在沙煲中煮熟的香茅煲仔飯和田螺米粉。 今天...

【阮公子】知彼知己,百戰百勝

「知彼知己,百戰百勝。」是經常聽到的格言,不一定用於戰事與比賽上,在日常生活與工作接觸中,一樣可以應用。了解自己的能量喜好與長短處,不單有利於處事態度,提升工作樂趣,也是邁向前方的條件。同樣的認知,在茂盛的酒業裡絕對是先決條件。 BC...

【美食天堂】5種水果維他命水的做法 增強免疫力又美容

5種水果維他命水的做法 增強免疫力又美容: 補充水份對餵母奶的媽媽們是非常重要的,所以今天想跟大家分享一下如何DIY水果維他命水。這樣喝不僅僅可以增強免疫力,還可以美容唷!

【以希】商場中的美味綠洲

Kefi Greek Kouzina 高貴林102 - 100 School House, 604-529-1776  www.kefi.ca 已進入九月初,以為是時候向夏季道別,誰知道這星期的陽光依然似火,餐館的陽台仍照樣是熱門的飲...

這些竟然都是食物 而且很美味 你吃過嗎?

食物不僅美味也非常美麗,瓜果蔬菜等食物,其豐富自然的色彩,帶給藝術家們創作靈感。世界各國都有藝術家把食物擺放成一幅美麗的畫作,讓一盤盤食物變成「可餐秀色」。

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