這是加拿大最大的龍舌蘭酒展覽,讓溫哥華市民了解墨西哥獨特風味的美食和烈酒。
生活品味專欄

我很喜歡蛋糕烤出來呈現一種焦黃焦黃的美感。收到起司工坊的乳酪蛋糕,一打開就是呈現這種夢幻的色澤,讓人捨不得切開來品嚐。

    圖/文        以希 科默斯谷(Comox Valley)可能是一個較陌生的地名,但她的所在地,與省府維多利亞一樣,都在溫哥華島。不過省府在島的東南端,科默斯谷則在島的中北部,離乃乃模市(...

圖/文           阮公子 說奧塞玉(Osoyoos)是BC內陸的新發掘釀酒區是不大正確的,因為區內已有不少稍有年資、早在BC省成了名的酒莊。然而因為一直被視為奧根納根酒谷的一部分,讀者們對奧塞玉這名字是比較陌生的。與奧谷一樣...

魚香肉絲是一道經典的四川菜。所謂的魚香,可這道菜裡並沒有魚。據説那是因為這道菜的­汁其實是做魚的湯汁。可有一位女士拿這個汁去做了這個肉絲。 今天就來看看魚香肉絲家庭做法!

圖/文          阮公子 雖然沒有研究資料證明,但加拿大BC省的農業社區相互支持是事實。對他們來說,一個健全的社區代表大家都得益。何以在這兒談社區?因為本人欣賞的Joie酒莊便是它所在社區極佳的典範! Joie ...

圖/文            以希 Famoso Neapolitan Pizzeria 1380 Commercial Drive, Vancouver. 604-251-2292 www.Famoso.ca ...

夏天到了,此道很養生的涼拌菜味道清新、色彩鮮豔,有紅、橘、黑、白、黃、綠等五顏六色,很像五行。除了讓炎夏的胃口大開之外,你會發現原來恣意在餐桌上揮灑夏日畫作竟是如此之美妙簡單!

黑椒牛肉是一道溫馨粵菜,家庭菜。滑嫩的牛肉配上辣辣的黑胡椒,創造出一個完美的組合­。我們現在就看看這個黑椒牛肉的家庭做法~!

有人說在溫哥華Cambie街與 39 街政府酒鋪外的排隊購買波都酒(Bordeaux wines)的長龍是溫哥華酒業的奇景。事實上,為了先到先得,前一晚便拿著睡袋在鋪前露宿的波都酒迷,和花得起錢僱人代為排隊的一樣有。一切都是為了擁有...

雖然間有密雲和驟雨,陽光仍然是充沛的。不用氣象局的預測,大家都猜想到今年的夏天會來得早。漂亮的BC省向來是探親與旅遊的熱點,內陸與奧根納根(Okanagan)有的是綺麗的河谷山色及燥熱氣候,夏季日長夜短金光璀璨,正是到此一遊的旺盛時節。極...

根據中醫,人們應該在不同的季節喝不同的茶。今天我們就來看看這個中國飲茶秘密指南!

最棒蔬菜蛋花湯的秘訣

想入手一套韓國的鍋具很久了,可是一直無法下定決心:一是家中已經有一套結婚時朋友送的鍋具,二是市面上的鍋具種類實在太多,不知道哪種才是最好的。就在這時,我遇到了Neoflam韓國鍋具,沒想到竟然像是開啟了新世界的大門,令我們的廚房變得如此不同。

夏日即將來臨,有時就是禁不住想打開冰箱,看看裡面還有什麼是冰冰涼涼的、可以讓身體消暑的? 家裡有小朋友,對吃的一定要特別注意其成份或來源,我們家選擇「振頣軒芋到冰」,就是希望在夏日給孩子一個清涼的好零食。 「振頣軒芋到冰」使用臺...

 圖/文     阮公子 有讀者來訊說希望我在此欄中多介紹BC省的紅酒,更要求盡快推薦一些本人喜歡的BC紅酒的名字,因為:「親友們將陸續到訪,得購備多一點本省的佳釀來款客!」此君對本省出品的葡萄酒如此推崇,實在值得高興,我亦樂於與大...

圖/文:以希 正逢明媚的仲春時節,我們夫婦倆上週末往卑詩省的奧根納根谷的奧塞玉(Osoyoos)走了一躺。在加拿大唯一的原住民擁有及經營的酒莊NK'Mip Cellars住了優悠的三夜,可出師有名呢! 最主要的原因,是應約參與聲...

(大紀元記者王亦笑德國報導)德國是個無酒不歡的國家,這裡的酒一定指的是啤酒。所以,品嚐各種啤酒是來德國的遊客絕不會錯過的項目。這裡就為大家集中介紹一些德國啤酒之旅的精彩項目,以豐富大家的啤酒行程。 德國最高啤酒屋:楚格峰上賞景品酒 ...

前陣子住上海的大哥開始吃穀片減重,因為他在公司的體檢沒過,再加上個人健康因素,所以打電話請媽媽也開始吃穀片維持健康。 老媽早餐開始品嚐穀物有點不習慣,單吃穀片的確是單調了些。前日子發現來自德國的什錦穀片不一樣喔,有六種不同的成分,包括...

文/圖:李芝毓 近日,致力於推廣墨西哥牛油果的組織Avocados From Mexico在溫哥華西北廚藝學院(Northwest Culinary Academy of Vancouver,NWCAV)舉辦了第二屆溫哥華牛油果美食大...

圖/文      以希 昨晚在一希臘餐館吃晚飯,各人面前的一客串燒餐,有沙拉有飯有薯仔和一大條串燒肉,另一張Pita烤圓餅,看著便開胃。旁邊一對年輕男女,想必是不吃肉一族吧,先分享一碟酥炸墨魚,然後各一碟沙拉,還好隨菜必奉上烤圓餅,叫...

圖/文    阮公子 從生意角度來看,龐大的機構在人力物力、資源成本及市場推廣等各方面是有一定的經營優勢,單是雄厚的議價條件所帶來的規模經濟利益便是小型公司所羨慕的。釀酒業是否亦一樣以大為尊?在某程度上,答案應該是肯定的吧!主要的釀酒...

我對於產品包裝是手繪美感的那種都會多看幾眼,特別是這奧地利Darbo櫻桃果醬,那鮮艷欲滴的新鮮水果圖案,呈現一種好鮮美好想一嚐究竟的吸引力。 Darbo櫻桃果醬含70%的果肉,可以搭配多種吃法。最簡單的就是烤土司,烤好的熱土司立馬塗上...

據説在宋朝有對兄弟在西湖打魚爲生,哥哥有一個美麗的老婆。後來有一個壞人看上了哥哥­的老婆,而害死了哥哥。這個弟弟和他的嫂子受盡了人生的酸甜,而創出了西湖醋魚。今天­要跟大家分享這個傳奇的西湖醋魚的做法,美味家常食譜 ,只需 5 分鐘 !

溫哥華Olympic Dairy開菲 爾(Kefir)酸 奶家族2016增加新成員——美味的香草(Vanilla)口味!開菲爾是一種由益生菌發酵 的酸牛奶,每250毫升包含二十億益生 菌,有助於消化健康。 [caption id="...

文:李芝毓 圖:景浩 雞尾酒以其富於變化的色彩和層次繁複的味道受到人們的喜愛,相傳在美國實行禁酒令時期,為了掩蓋私釀酒的味道,私營酒吧裡的酒保在蒸餾酒裡加入了果汁、糖漿、蜂蜜、牛奶、冰塊等食材,使得雞尾酒廣受歡迎。品嚐雞尾酒不一定要...

圖/文             阮公子 俄納崗州(Oregon)的波特蘭市(Portland)是著名的精釀手工啤酒與流動餐車天堂,專程往該市渡一個啤酒餐車假期的遊客數字明顯地在上升。觀察大溫區這數年間的手工啤酒坊和流動餐車的增幅數字...

圖/文    以希   Hanwoori 5740 Imperial, Burnaby 604-439-0815 亞洲烹調肉食的方法,以切片切絲的為多,一塊八安士的肉切成片後,與蔬菜炒作一碟便可以數人分嚐,賣...

引言:手足情深的三姐妹能在異國他鄉攜手共同開創她們喜歡的事業,是不可多得的人生幸事。韓國宋永姙、宋永姬、宋衍週三姐妹,非常珍惜這樣的人生機遇,她們把全部愛心和誠意都奉獻在她們共同經營的「姊妹」燒烤店中。

蘋果泥和茄子、肉片的相合性很好,而且可以保持肉片的柔軟度、增加美味。用和風醬來作蘋果泥燴茄子肉片,讓蘋果和茄子揉成泥狀,香甘鹹甜風味洋溢,更添加可口美感。

共有約 1727 條記錄