开胃小菜
天气渐渐炎热,教您做道清爽的沙拉餐!
春天的白萝卜香甜多汁,单是蒸煮熟的白萝卜就很美味,加上鱼板和鱼卵塔塔酱,配上蕃茄醋沙拉,洁白映彩姿,洋溢着春来的美味......
泡菜含有大量的乳酸菌,是高纤维、低热量的碱性食品,可均衡现代人偏好酸性的饮食,它可开胃健脾、利肠通便、减肥消脂、增强免疫力,是活化生理机能的健康食品喔!
“釜饭”是日本传统料理中常见的作法。在米中拌上酱油主调味的菜,往昔用传统“ 釜”锅在灶火上煮成。炊煮中菜汁、酱汁的香味、甜味渗入米饭中成了营养好吃的饭食。
白芝麻香衬托莲藕爽脆甜、南瓜绵密甜,是一道速成的小点心......
早年台湾南部冬天里常能吃到蕃茄切片淋上姜汁酱油膏的蕃茄盘,作法简单、滋味令人回味。这盘古早味蕃茄沙拉,是蕃茄加上墨西哥酪梨和日本长芋(山药)的豪华版 ,营养更多元,而且是不用动锅的速食盘。主材都是素食。
蜂蜜蚝酱味蕃茄酪梨沙拉,在蕃茄之外加上了墨西哥酪梨,并且,用蜂蜜改变古早味 蕃茄沙拉的咸辣,变成甜蜜的口感。这是不用动锅的速食冷盘,其中的姜泥可以去寒 。主材都是素食。
在节庆的大餐后总会遗留一些残鱼剩菜,例如火鸡、火腿、生菜…等等。有时常常不知如何处理这些剩余的食物,任由这些美食在冰箱中强占空间,甚至任由它们腐蚀,如此实在可惜,今天就来试一试如何将冰箱的剩菜变美食吧!
湾的饮食异于香港的一大特色就是,台湾的面摊有卖各种小菜,香港则无。
这是一道秋天养生的料理......
酸甜爽脆的梅汁藕片是凉拌菜,是消暑的圣品......
鲷鱼脂肪低、蛋白质高,且含有体内合成荷尔蒙时必须的烟碱酸。因为鲷鱼的氨基酸均衡,所以消化吸收率高。
甜南瓜沙拉爽口香甜。可以当一餐轻食,也可以当开胃菜,又是健康素食。南瓜的营养成分很多元,而且具有良质的营养素,对健康很有注意。
这是我吃过最好吃的茄子,不是因为我料理的好,是菜里还加了邻居浓浓的心情味......
鲭鱼是青背鱼类,属于营养单位价值很高的鱼类,而且物美价廉...
照顾您的味觉与胃觉,聪明地选择素材,轻简地运用工具,忙碌工作中,也可以用美味爱自己!天盐烤虾美味天成。
这道韩式的蜜莲藕,现在是我家早餐吃稀饭时超受欢迎的私房菜......
买回家后原本打算作梅子嫩姜,结果怎么也找不到话梅,却找到一整盒甜菜根粉,我几乎忘了什么时候买的,在过期之前赶紧用掉它吧!
很多爱吃泡菜的朋友,刘老师这回教您做又好吃、又简单做的泡菜.......
沙拉灵感来自于Caprese义式蕃茄起士沙拉,口感清爽夹带着奶香非常适合喜欢味道清淡的人食用......
想吃天然正宗的韩国泡菜吗?现在不必亲自跑韩国,或到超市买韩国进口货,台中市东势区就有一位来自韩国的台湾媳妇,当地居民都称她为金妈妈,金妈妈由于自小就与泡菜为伍,因从小时候的耳濡目染,金妈妈腌制的泡菜口味在当地可说有口皆碑,渐渐连大台中地区都具知名度,金妈妈的泡菜在网路团购的排名还直线上升呢!
萝卜虽然一年四季都可以吃得到,但是冬天的萝卜是最美味又最便宜的...
节庆时端上桌好看又好吃的鸡卷沙拉。
清爽开胃的雪菜百页是一道吃不腻的小菜。
制作心得:1.买回来的干鱿鱼,不可泡发太久,不可加碱泡,只要用清水浸泡两小时即可。泡的太软就没有这种特色了.2.这道菜到最后水要收干净,不要有水分。
石莲花的品种约有100种,大都无毒,但多数口味不佳只适合观赏,仅有少数才适合食用。
开胃黄瓜,皮酸酸甜甜,凉凉脆脆的。真的开胃。温馨提示:去皮的黄瓜可以做别的菜,千万别浪费了。
Tips:1、去杭椒的籽需要非常的耐心,只要轻轻的揉搓,过于重的手法容易将杭椒捻烂。2、在内部抹淀粉是为了让肉馅有附着力。3、煎杭椒要注意火候,大的火容易外焦内不熟。
酸辣黄瓜条:倒入糖醋汁 加入辣椒面搅拌均匀放入冰箱冷藏过夜。
麻酱凤尾
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鬼门关前走一遭是什么感觉?很多人都自述过“濒死体验”。普遍的体验包括:灵魂出窍、与故去亲友或另外空间生灵沟通、回顾一生、穿过隧道等等。这些亲历者还有一个共同点:他们都说,从死亡边缘回转过来,人生从此大不同。