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咖啡是受歡迎的飲料，除了提神，還含很多有益健康的抗氧化物。然而，有些人已習慣把咖啡當水喝，一天喝幾大杯。其實...

水培微型蔬菜芥菜苗在家也能輕鬆培植，只要準備廚房紙巾、種植盤、芥菜苗種子三種材料就可以了！

鮮奶燉蛋是一道港式飯後甜點，在甜點店容易買到，在家也容易製作。簡單營養、工序不繁複，主要是料理過程要注意燉煮...

價格低廉的雞胸肉和各種食材都相當百搭，沙拉、炸物都很常見它的蹤影。然而，有豐富蛋白質的雞胸肉若沒有妥善處理...

飲食是失智症的重要影響因素，麥得飲食經研究證實能延緩大腦老化及降低失智症風險。腦神經內科主治醫師林志豪指出...

接上文12種冷凍蔬菜烹調法 輕鬆料理口感佳（上） 7.燉四季豆 速凍的四季豆質地會被破壞，因此冷...

羅廚認為，這道薑蔥水浸鯇魚的做法，不僅是鯇魚的經典做法之一，也是替代清蒸魚的很好的做法，可以解決沒有高溫蒸汽...

酥脆檸檬雞食譜～酸甜可口人人愛！

冷凍蔬菜的營養價值不遜於新鮮的蔬菜，而且還有數月的保鮮期，對現代人來說真的很方便。但是，如何烹飪才能使冷凍蔬...

獅子是一種所謂的「機會主義」狩獵者，這表示，就算牠們沒有特別飢餓，也會將任何容易捕獲的獵物吞下肚。如果羚羊、...

維生素B群、好脂肪，是提升腦力的重要營養素。曾於耶魯大學從事尖端腦科學研究的神經科醫師久賀谷亮認為，「地中海...

五臟不好，喝粥來補。五色對應五臟，五穀也對應五臟，譬如小米粥養脾胃、黑豆粥補腎⋯⋯你應該喝哪種粥？熬粥，用什...

烘焙點心的甜不是精製砂糖帶來的人工甜味，而是只有蔬食烘焙才有的隱約香氣。雖然好像少了很多能讓成品更美味的食材...

尖椒和五花肉堪稱絕配，肥而不膩，軟糯香甜，味辣汁香，色香味俱全。尖椒吸收了五花肉的油脂，變得更清爽更香甜，五...

每天睡覺前，我都會回想今天一天令人感激的事情，其中之一就是我能夠做自己喜歡的事。不過無論我再怎麼喜歡現在的工...

羅廚製作的這道薑蔥炒龍蝦，肉汁豐富，口感爽滑，姜蔥味完全被龍蝦肉吸收，香濃鮮美。

撈麵是美國最受歡迎的美式中餐之一。趕快收看這個影片，並在幾分鐘內學會美式撈麵的做法！

濕潤、鬆軟、香甜、細緻、清爽...，集合所有美味口感於一身的「豆漿南瓜馬芬蛋糕」，小小一個就能滿足大人小孩的...

健康意識抬頭下，越來越多的人選擇優質健康的食用油，苦茶油就是其中之一。苦茶油被形容為「東方的橄欖油」，具有很...

豔夏烈陽高照，這時來碗透心沁涼的剉冰可以消消暑氣，讓心情不再煩躁。夏日吃冰，堪稱是人生的一大享受。

享有「蔬菜皇后」美稱的洋蔥是大眾食材，營養又百搭，幾乎每家廚房都會備有洋蔥，可說少有食材像洋蔥可以在東西方料...

味噌湯是日本家喻戶曉的食物，也是許多長壽老人的延壽秘密。順天堂大學醫學部教授小林弘幸進一步研究出「長壽味噌湯...

人類食用醋的歷史幾乎和酒一樣古老。在東方，「醋」這個字來自酒經過二十一日發酵而成；在西方，醋來自法文vin ...

這款巴斯克乳酪蛋糕以表面微焦的淡淡苦味、與入口即化的濃郁風味為特色。

烘焙點心的甜不是精製砂糖帶來的人工甜味，而是只有蔬食烘焙才有的隱約香氣。雖然好像少了很多能讓成品更美味的食材...

腦海中浮現出散發著時髦異國情調的全日餐廳露台座位。

普普通通一碗粥，卻有著治病養生的功效。不過一年四季，該喝的粥不一樣。春季天地俱生，萬物以榮，是天地生萬物的時...

麵糊的烘烤火候十分精準到位，蛋糕雖小卻很紮實，非常適合送禮。

碳烤美食一直是人們的最愛。除了我們經常吃的烤肉串、碳烤豬排、牛排之外，你能想像香甜的水果、鮮脆的生菜經過碳烤...

減重不能喝飲料？其實，喝對植物性飲品，反而能達到消脂、增肌作用，而且只要幾分鐘就能做一杯。阻斷肥胖細胞飲料是...