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「無錫排骨」味鮮汁濃，鹹中帶甜，相傳它的由來，還蘊涵一個善有善報的故事。

加州的聖地亞哥，很多喜歡日本菜的朋友大都知道在市區的Hillcrest有一家“野球鳥”（Yakitori Y...

台北市北投區湯臣掬水軒社區25日舉行品茗賞花春之宴活動，邀請泡茶師王阿勉老師親臨社區做生活茶道專題講座，並實...

如果不想去擠餐廳，那麼親自下廚烹煮幾道溫暖母親心窩的美食，也是非常有意義的。

皮脆餡多的美味PIZZA完成了

連續都在上養春氣的菜，今天上個清熱祛濕的。地道的廣東老火湯。蓮子：蓮肉可人心、腎、脾三經，生食可補心脾，熟食...

注意：薯仔切開後就不能久放了。先把薯仔用油炸一炸，這樣雖然有點熱氣，但是薯仔不會那麼容易爛掉了。燒紅鐵鍋，把...

囉嗦幾句：腰花比較難清洗，一定要把中間部份的白膜全部剔除，不然就腥了。不好切，可以在冰箱急凍室凍得稍硬，就好...

健康疏菜沙拉

Tips：1、炒完糖色後最好先關火，以免糖色變糊；2、燉排骨的時候隨時觀察，如果湯汁變少但排骨還未軟爛就要及...

此道開胃菜真的很吸睛、很營養美味，也很適合長輩食用。

把肉切成好看薄片的秘訣，如果沒有一把好刀或是高超的武藝，就像我一樣，把肉放冰箱急凍，凍得大部份硬了，再拿出來...

鱸魚蘿蔔湯

三文魚，就是又豐富大豆蛋白的香干，那蘑菇的營養就甭說了，而且美容功效特別豐富。這幾個美味的大卷吃下去，您別說...

乾隆皇帝曾多次遊江南到揚州，那時揚州的官員就重金聘請大廚師們為皇帝製菜。其中有一道菜，名叫「九絲湯」，是將九...

茄子，披著所有蔬菜裡少有的紫色，它任何時候都飽滿結實，散發著迷人的光芒，真正瞭解它喜愛它的人，只消隨意將它採...

鹹魚雞粒蛋炒飯

牛奶喝不完可別急著倒掉，即使過期了也很好用…

花生小吃是我們全家都熱愛的吃食，無論是花生糖還是炒花生、鹵花生，基本屬於居家旅行常備無患，回顧我博客的文章...

雞蛋和牛奶均為常見的兒童早餐主食，建議儘量選購有機品種。

據說，「先農湯」是朝鮮王朝時期第9代君主成宗君主親臨先農祭賜宴百姓時發明的。上週在韓國餐廳「湯」（Tang）...

自由時報記者王孟倫／特稿常對國內經濟與兩岸關係提出針砭的台大經濟系教授林向愷，是學術界少見的「料理達人」，他...