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淮扬菜系是淮安、扬州、镇江三地风味菜的总称，淮是以淮扬为代表，淮扬菜系中又以扬州菜为代表。淮扬菜系形成于明清...

由新唐人电视台举办的第四届，将于7月29到31日，在台北世贸二馆举行亚太区初赛，2009年获得淮扬菜银奖的余...

川菜发源于古代的巴国和蜀国，经历了春秋至两晋的初期，到了隋唐以后有了较大的发展，至清末明初，各派的交融，使川...

鲁菜是山东菜的简称，山东古为齐鲁之邦，是中华文化最重要的发源地之一。春秋时的孔子就是个讲究饮食的人，他提倡...

法拉盛的Palace Diner华丽餐馆自1977年开业，几十年来一直以贴心的服务，亲切的就餐氛围，多样的菜...

2010年9月老时光面馆于法拉盛扎下了根，从此美名远播的韩国明洞面成了这里的招牌美食。老板是42年前明洞面刚...

位于纽约华埠活士达街的“ 新旺城酒家”有着非常适合普通大众口味特点的实惠菜肴。该酒楼全新装修，交通方便，菜肴...

“良善信息都可让水结晶成美丽的图案，以好心情做菜时 ，做出的食物才更有味道，这也是妈妈传授给我的成功秘诀。”...

很多朋友看到这个题目，也许会想，“夏天喝人参鸡汤，还嫌流的汗少吗？”可大千世界，无奇不有。在这里就给您介绍一...

年糕有悠久的历史，最早可以追溯到周朝，当时称为“粉餐”。据考，“粉餐”就是用米粉蒸制的糕。

花糕又称“重阳花糕”或“栗子糕”，比较大，大小类似生日蛋糕。属于重阳节食用的节令食品。

蔬果中含有许多的微量元素与矿物质，多吃蔬菜、水果能调理身体的机能，有许多人不爱吃肉食，在食材较少的情形下没太...

紫米具有很好的抗氧化剂，又具补血、健脾的效用，热量较糯米为低又能延缓老化...

Culinari²美食广场是从2009年开始的一项比利时美食盛会。活动以16位米其林星级餐厅主厨为主角，共同...

蚵干是个有趣又陌生的东西，蚵干为牡蛎的晒干品，是将牡蛎蒸煮后日晒或机械干燥，外观由生鲜时的乳白色转变成黑褐色...

文人吟诗作对、谈论时事，不免品茗助兴，鹿港的糕点精致、口感细腻、多样化，成为品茗时搭配的最佳茶点…

鹿港靠海且渔产丰富，用盛产新鲜的蚵仔(牡蛎)为主要原料，将蚵仔淋上调和太白粉与地瓜粉的粉浆，加上鸡蛋、配以当...

Genji是长岛小有名气的日韩料理。它于2007年4月开始营业，以特色的烧烤表演和精致的日韩美食广受远近客户...

鹿港肉包料多实在，都是现做现卖的，看师傅熟练及迅速的动作，是长久累积下来的手艺，认真的态度，成就一颗颗美味的...

气候变化日趋激烈，无人可自外于大自然反扑掀起的浩劫。吃素可以保护环境，降低地球暖化的速度，为了自己和下一代的...

中部几家大饭店推陈出新，要抢攻毕业季。知名五星级饭店主厨尝试在菜色中投注更多台湾文化元素，从台东山线一直到花...

大学生泡面新吃法创意十足，陪伴度过口袋空空的日子。东海校园12日找来厂商赞助，举办泡面料理比赛，15组学生团...

（大纪元记者龚简法国综合报导）长棍面包是法国人每日必吃的一种面包，每个面包店都会做，但口味却各不同。怎样区分...

（大纪元记者杨清比利时报导）今年的美食广场从5月5日到5月8日在布鲁塞尔Tour & Taxis展览...

软厚的麦芽内馅，口感酥软不黏牙，皮酥馅软独步一方，酥饼看起来像厚实的牛舌，冷掉也好吃，是相当有料的饼。

初夏来临，清甜的绿竹笋正“得时”，不论凉拌、煮汤都难不倒，甚至还能一笋七吃，有饭店业者，推出咸蛋煸竹笋、绿竹...

清朝年间，台湾“一府、二鹿、三艋舺”，鹿港镇曾位居台湾第2大繁华的城镇，鹿港是当年著名的商港，有着百年的鼎盛...

酥酥脆脆的臭豆腐是台湾相当特别的小吃，不过您知道，臭豆腐也可以生吃吗?新竹市有一家臭豆腐店的老板，为了让顾...

麻豆腐是做绿豆淀粉和粉丝的下脚料，过去一般用羊尾巴油炒，体现出“素菜荤做”的烹饪技巧。现在不少人家改为用素油...

(大纪元记者宋碧龙台北报导)面包、蛋糕、饼干、凤梨酥一定要用面粉做吗？农委会农粮署将开发“米谷粉技术”应用...