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你是否有想吃零嘴但是害怕发胖的心情？尤其是遇到假期时，在家追剧怎么可以没有零食相伴呢？日本护理师石原彩乃说...

我在这里介绍的菠菜千层面有三层，是由意大利面、意大利干酪、马苏里拉奶酪和蒜味菠菜，经过烤制而成。素食者和杂食...

早餐喝什么提神？如果你不想喝下太多咖啡因，不妨动手调配不同风味的饮品，如在咖啡中加淡奶或巧克力，或者制作清爽...

大海的味道特别能疗愈身心！现在，短时间即可完成这一道豪华澎湃的锅物料理。准备好章鱼、干贝、虾子和蔬菜，让食材...

说到甜点，我和我丈夫的意见相左。我喜欢浓郁的巧克力布朗尼(brownie)，上面有裂纹。我丈夫喜欢香脆可口的...

周末，在农贸市场上可以买到成熟的西红柿。我通常把它们做成三明治，但这周我想做得特别一点。

烟熏料理似乎是高门槛的厨艺，而且需要柴火慢熏和烟熏器具等，让人听了就望之却步。事实上，我们都想的太难了，只要...

在这道沙拉快餐中，我们在夏季最成熟的西红柿上，淋上一种西红柿酱，以达到良好的效果。可与全麦土司一起食用，作为...

“红酒炖牛肉”是一道常见西式家常菜，那么你是否也听过“台式啤酒炖牛肉”这一道菜呢？啤酒在高温炖煮下酒精会挥发...

万用电子压力锅目前最时兴的烹调锅具，对于没有时间煮饭或不擅长料理的人，特别实用。利用蒸气压力烹煮食物，已经可...

日本东北特有的料理法“盐釜烧”，是一道适合在派对或是特别日子里出现的菜色。遍布锅内的盐分，让味道彻底地入味...

在家手作蛋糕，一定不会错过“戚风蛋糕”，从里到外是柔软蓬松的口感，大人小孩都喜欢，更是作为聚会或庆祝特别节日...

面包要做的好吃总是有窍门，面团搅拌、发酵温度和时间、整形手法等都有其工法技巧，这部分需要长期的经验，从实作中...

开旧时香港的“月饼纸”（月饼价目表），包装不如当今制成小册子的月饼介绍般精美，但当中的心思不少，邀请画师手绘...

露营不再只能吃面包和冷食，使用“露营杯”一杯到底、携带方便，不论主食、汤品、菜肴或点心都可以轻松完成，节省很...

如果你正在寻找一种有趣的、令人兴奋的美食，那就不要再找了。今天我要向你介绍的，正是这样一种美食。有人向我介绍...

罗麦斯科（romesco）酱是西班牙加泰罗尼亚（Catalonian）地区的一种烤番茄酱，形式多样。加入烤红...

炒杂碎是一道非常受欢迎的美式中餐。它没有固定的食谱，因为它就是一道你冰箱还剩什么就拿来炒的菜肴。所以大家现在...

什么是果汁甜酒（shrub）？可以把它看作是一种以醋为基础的水果糖浆，它有无数种用途：作为鸡尾酒的调和剂，可...

土豆应季的时候是甜的，这时是做土豆比萨饼的好时机。关键是要把土豆和洋葱切得很薄，这样等到比萨饼皮变成金黄色时...

咸甜的蒜香面包一向受到人们欢迎，市面上大多是法式作法，偏向“香酥硬”口感的法国面包。在烘培界有20年丰富经验...

吃腻甜面包吗？来点“咸甜柔软”的熏鸡汤种面包，不用外出购买，在家就可以简单做、方便吃。整个熏鸡面包从内馅到外...

开学了，孩子们回到了学校。这些有嚼劲的格兰诺拉燕麦棒(granola bar)是你烘焙菜单上的最佳选择。它是...

蘑菇品种多让人挠头，对于日常餐饮来说，我们不用涉猎太广。市场上最畅销的3种新鲜双孢菇（Agaricus Bi...

这个食谱适合于在水果旺季时做，简单又美味。可以从你家菜园或当地农场采摘熟透的西红柿和桃子。这些水果不能经受长...

炸香脆五花肉做法~外酥里嫩不油腻！【美食天堂】家常料理食谱 一学就会

岁月静好的自耕自煮生活无人不向往。住在南加州的“梅子家”正是过着这样自足生活，从土地到餐桌，菜圃的收成到菜肴...

“起司面包”一向是面包店的热销款，这也是有20年烘培资历吴介甫说：“因为我实在太喜欢起司了，想要享受满满起司...

如果你童年最喜欢的食物包括：包装好的零食蛋糕——魔鬼狗（Devil Dogs）、约德尔蛋糕（Yodels）、...

造型饭卷零门槛又有趣，以米饭和海苔的堆叠组合，搭配天然材料渲染出各种色彩，就能组合出各式各样可爱造型的饭卷...