食材小窍门

一锅到底“自制蕃茄酱”佐坚果鸡胸肉

淸淡的鸡胸肉裹上坚果面衣酥炸过后别有一番风味，坚果的香气与颗粒感以及番茄酱的浓醇，将带给味蕾多重的惊奇飨宴。

鸡胸肉减脂坚果蕃茄酱美食DIY

2020年08月21日 8:35 PM

又沙又甜的西瓜要怎么挑选？老瓜农教4秘诀

西瓜的营养丰富、含天然水量高，进入夏天后，在炎热气候下是大啖美味西瓜的好时机；然而西瓜的贩卖场都是成堆的摆放着，我们要如何从堆积如山的西瓜堆中找到好吃的西瓜呢？

西瓜小玉西瓜挑西瓜红肉西瓜大西瓜

2020年04月29日 10:20 PM

让料理美味升级！椰奶好用又健康

椰奶是非常受欢迎的牛奶替代品，其独特的风味除了可制成饮料或甜点，也很适合加入不同种类的亚洲菜肴，像是炖菜、炖肉、咖喱或浓汤等。料理中如果加一些椰奶，能够有效融合不同食材的风味，让食物的美味更升级！

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2020年04月11日 1:42 PM

保持炸物美味的常备秘诀一个人住也很方便做

什锦炸饼可以随心所欲地调整食材，灵活运用，这也是这道料理最吸引我的原因之一。要挑哪些食材？什么样组合下的什锦炸饼最好吃？光是思考这些，对我而言就是一件很开心的事情了。

油炸炸物常备

2020年04月06日 3:21 PM

蔬菜之王芦笋如何处理最鲜嫩多汁？

芦笋含有丰富的维生素C、A，以及钾、钙、磷、硒、叶酸和膳食纤维等。其中的微量元素硒，能提高抗氧化力、预防心血管疾病、增进免疫系统等，对人体好处多多。不过，芦笋不好处理，要去除粗硬的根部，还得削去外皮，一不小心就会吃到粗糙的纤维。如果你也有这样的困扰，不妨试试下面的这几个步骤，让你快速料理芦笋，轻松享受属于春日的美食。

芦笋抗癌维生素C 维生素A 蔬菜沙拉

2020年04月03日 1:21 PM

大蒜堪称“天然抗生素” 泡醋喝增强免疫力

大蒜辛辣味浓，所含的大蒜素具有很强的杀菌力，且能解毒杀虫、温中健胃，被称为“天然抗生素”。大蒜可作为调味料使用，亦可入药，在日常饮食中，扮演着重要角色。近月来，中共病毒（武汉肺炎）疫情袭卷全球，民间各种增强免疫力的偏方纷纷出笼。大蒜泡醋除了对免疫功能有益，也能预防动脉硬化、促进消化、去腥解腻、抗菌等。

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2020年03月23日 11:48 PM

正确保存芹菜放久也清脆

芹菜的存放时间一长，往往会变得干硬，吃起来变得有嚼劲，失去了清脆可口的口感。水分流失的芹菜不仅不能用来制作沙拉，就算是拿来煮汤，味道和口感也会大打折扣。要改善芹菜水分流失的情况，在储藏时就必须采取一些保水措施。只要用对方法，芹菜也能在一段时间内保持清脆美味！

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2020年03月04日 1:06 PM

MISSLEE调味料再现真正韩国味

MISSLEE炒年糕调料是粉末状的，易于保存，做菜时只要撒进去即可，不用担心比例问题。MISSLEE调味粉不但是一种深受韩国侨民喜爱的食材，因为使用方便，在韩国主妇网站上也广受欢迎。

辣年糕韩国美食韩国调料年糕炒年糕

2020年02月21日 12:58 AM

别吃这12种海鲜！为何不要吃 + 吃什么鱼好

鱼既可以成为很营养的食物，也可能让你摄入污染物和重金属毒素，这取决于你吃哪种鱼。那么，哪些鱼类健康？哪些鱼类应尽量少吃？在过度捕捞下，曾被认为取之不尽的渔业资源也渐渐匮乏。再加上工业废水、酸雨、雾霾等污染，让某些鱼类中含有过多污染物。《海鲜指南》提醒民众如何选购安全食用鱼。不该吃的12种鱼类和海鲜，以及替代选择

吃鱼好鱼海鲜食品安全鱼挑鱼鱼子酱鲨鱼罗非鱼

2020年02月11日 12:25 AM

豆芽护血管绿花椰菜芽抗癌 7种芽菜保健功效

将芽菜纳入健康饮食有诸般好处，包括减轻氧化应激、消除炎症、改善细胞呼吸及人体排毒，其健康裨益远超种植所花的成本与时间。而最常见的绿豆芽在保护眼睛、强健骨骼、增强免疫等方面的功效，可能会让你对“小小豆芽菜”刮目相看！

芽菜芽菜好处豆芽绿豆芽绿花椰菜芽

2019年04月04日 12:16 AM

酪梨染李斯特菌美公司召回吃酪梨一定这样洗

酪梨不是一切两半挖着食用，不会吃到外皮吗？为什么还要把皮洗干净？如果你也喜欢吃酪梨，且有以上疑惑，那就需要关注一下美国食药局（FDA）的资讯了，因为，外表清新可喜的酪梨也可能让你感染李斯特菌！正确的清洗方法，可以避免细菌感染。

酪梨李斯特菌牛油果鳄梨酪梨皮清洗

2019年03月26日 4:54 AM

2分钟学会4种创意热狗餐桌增童趣

热狗大家都是怎么吃的呢？加调味料直接吃？夹在面包里吃？裹粉炸来吃？以下为各位介绍几种让热狗更好吃或看起来更好玩的料理方法，让大家的“餐桌生活”更加多彩多姿，也一定会让孩子开心惊呼。

热狗爱心太阳花章鱼比萨

2018年07月17日 10:04 PM

【影片】处理鸡蛋8妙招让你生活变简单

鸡蛋营养丰富，是人类重要的食材之一，不过，鸡蛋有时会让人陷入麻烦，例如蛋壳掉进蛋白、剥壳剥很久……以下就为各位介绍各种“处理鸡蛋”妙招。

剥壳咖啡机料理蛋黄鸡蛋

2018年07月11日 11:02 PM

鲑鱼滋滋料理令人惊叹的美味秘诀超简单

鲑鱼是最常见而又简单的鱼肉料理，如果您正在寻找美味的鱼类食谱，那么以下这2种简单又精致的做法，肯定会让您惊艳！

鲑鱼食谱

2018年06月25日 10:52 PM

不怕天气热蔬果保鲜6撇步大公开

夏天来了，很多人又要为保存蔬果的新鲜度而大伤脑筋，这个视频提供了几个超实用撇步，让消费者在炎炎夏日还能够轻轻松松地享用美味的蔬果。

新鲜蔬果

2018年06月03日 2:51 AM

老面包硬如砖块？变软不难附赠2款DIY抹酱

面包过了几天硬得像砖块？先别丢掉。只需泼一些水，放入烤箱。过一会儿它就会回复柔软清新。

面包鳄梨虾仁石榴果地瓜

2018年06月01日 3:47 AM

锅子烧焦轻松洗可口可乐的5个另类妙用

大家非常熟悉的可口可乐，不仅仅可以当饮料喝，还可以用来做其它事。成本不高又实用，赶快来学几招吧。

可乐可口可乐小窍门小妙招

2018年05月27日 12:43 AM

如何保持食材新鲜度？冰箱整理8诀窍

如果厨房代表一个家庭是否健康，那么冰箱无疑就是厨房的心脏。冰箱里食物发霉、腐坏，大多因为不当使用冰箱所致。

保存冰箱整理新鲜度食材庞德饮食

2017年11月28日 12:51 AM

庞德饮食：春夏秋冬，只吃当季食物

让吃成为一种享受！养生保健最简单的方式之一，就是只吃当季盛产的食物，新鲜、便宜又好吃，不但具有经济效益，营养成分更加分，为自己提供均衡的营养，享受饮食的乐趣，堪称是加倍奉还的健康投资。为什么庞德饮食强调要吃当季食物，才能获得健康？台湾有美丽宝岛之称，正是因为一年四季气候变化怡人，非常适合各式蔬果栽种和生长...

美食

2017年11月13日 4:39 AM

吃苦瓜清热去火吃不对则有损健康

夏天人体火气旺，吃苦瓜可以清热起火、养颜美容，不过吃苦瓜有禁忌，一些人不适合吃苦瓜，普通人吃苦瓜也有讲究。苦瓜随意吃，很可能会让身体受损。

凉瓜减肥苦瓜降血脂

2017年07月12日 8:32 AM

组图：六种“奇葩”养生蔬菜的切法

无论生活在何方，我们总能遇见不少“奇葩蔬菜”。下面这组图片，教您如何处理超市中常见的六种洋蔬菜——朝鲜蓟（artichokes）、甜玉米（sweet corn）、苤蓝（kohlrabi）、甜菜根（beetroot）、意大利面瓜（spaghetti squash）和芹菜根（celeriac）。

意大利面瓜朝鲜蓟甜菜根芹菜根养生蔬菜

2017年05月26日 7:20 PM

新鲜鱼怎么挑？ 4技巧让你成为挑鱼高手

在维持正常道德水准的社会里，我们身边会有不少既友善又多识的鱼贩。买鱼的时候，直接放心请他们帮忙挑选，他们也会欢迎你提问，毕竟他们就是做一行的。要检验你家周边的鱼老板是否可以尊敬信赖，还是从学会自己挑鱼开始吧！

挑鱼新鲜鱼买鱼选购鱼

2017年01月23日 7:09 PM

七种养生蔬菜寒冬腊月风味最佳

时令菜的味道总是最好，寒冬天气里的也不例外。许多冬季时令蔬菜耐过一番霜冻味道更佳。这是因为随着气温下降，植物会将储存的能量分解成糖，使其滋味更甜香。这样说来，下面这七种蔬菜是最好吃的冬令菜，故而也是年终食材的理想选择。

保健食材冬季养生时令蔬菜营养养生蔬果

2016年12月24日 2:31 PM

健康营养家庭西餐五个妙招不犯难

我们总是被问一个问题：在平衡孩子、工作和忙碌生活需求的同时，如何为全家人准备味美又营养的饭菜？其实为家人做饭不一定要有压力、费时或很复杂。以简单为原则，提前做准备，烹饪健康饮食的过程也可以轻松享受！以下就是准备家庭营养西餐最关键的小妙招。

健康饮食家庭晚餐西餐

2016年11月19日 4:41 PM

大量土豆去皮妙招超级高效有趣

要烹制一堆土豆，最麻烦的环节可能就是削皮。下面的趣味视频介绍了一种让孩子们（当然其他家庭成员也可以）开开心心帮主妇收拾土豆的好方法。

削皮去皮土豆皮妙招窍门

2016年08月16日 12:29 PM

橄榄油多鱼目混珠专家教你选购高品质真品

橄榄油被公认为最有风味也最保健的食品之一，不幸的是，它也在最常被造假的食品之列。《真食物／假食物》（Real Food/Fake Food）一书作者奥姆斯特德（Larry Olmsted）介绍，鱼目混珠的方式多种多样，有的油不单是质量不过关，甚至已经腐坏。对于想买到真正高品质橄榄油的消费者，他也给出几点建议。

冷榨橄榄油特级初榨食品造假食材认证

2016年08月01日 10:25 AM

花椰菜料理不当抗癌解毒功效大减