美食情报  

美食情报   濒死体验食疗 人气: 352 分享
30岁出头,春风得意的时候,却患上风湿性关节炎,一次高烧昏迷中,他亲历濒死体验。努力活过来之后,他以食为药,辅以锻炼,却自然疗愈。Seamus Mu...
崔载镐是位于法拉盛的浪花寿司(Pado Sushi)主厨。之前在法拉盛北方大道一家规模很大的寿司店“清海镇”,当了七年大厨。崔载镐说,自己给别人打工的时候,没有打过小工,都是做主要的职位。然而,他却从来没有和师傅学,都是在看书、观摩,和实际...
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Villanelle是距联合广场只有几个街口之遥的新餐厅,而这道蜜糖豆料理就是这里崇尚简单的烹饪手法的绝佳体现。主厨Nick Licata一周会去联...
日治时期,日本人在韩国开了“吃茶店”,也售卖咖啡。咖啡厅就是在那时候,逐渐流行开来。 19世纪末,朝鲜李氏王朝高宗在俄国公馆避难期间,爱上这款陌生的西方饮料,成为第一个咖啡狂迷。回銮之后,他特别赐令曾经给他沏咖啡的俄国女子桑塔格,在今...
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美食天堂   中华料理法拉盛 人气: 169 分享
位于法拉盛149街的“中国楼”餐厅,就由张先生亲自主理。10多年来,“中国楼”的美味香飘四方,客人络绎不绝,长长的等候队伍认证了纽约人对中华料理的喜...
新西兰是一个遥远的国度,但其实当地的饮食融合了多种文化传统。“没有什么硬性规定,”主厨马特·兰波特(Matt Lambert)说。他就职的The Musket Room 餐馆位于SoHo区,因展现了地道的新西兰饮食风味,于今年赢得了一颗米其...
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美食情报   Bobby Van's纽约 人气: 186 分享
在Bobby Van's,熟客拥有自己的名牌,订在他们喜爱的桌位旁边。侍者记得他们的名字、生日和爱吃的餐点。如果确定今天还是老样子,客人甚至不用费事...
美食情报   missKOREA早餐 人气: 2 分享
早餐吃好,人体补足营养,开始充满活力的一天,而现代人陷于忙碌的状态,常见早餐营养不均衡或不吃早餐,而晚上当人体新陈代谢放缓之时,却大量进食,给身体造...
厨艺爱好者的梦想
荷兰锅(Dutch Oven)最近越来越流行,但很多华人还不太了解荷兰锅的具体功用。其实,荷兰锅是西方常用的锅具,而且颇有历史。那如何鉴别好的铸铁锅呢?好的铸铁锅气眼、杂质少,珐琅层均匀、密封性好等等。铸铁锅还是应选大品牌,因质量过硬,安全...
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美食情报   missKOREA参鸡汤 人气: 264 分享
热播韩剧《太阳的后裔》中,刘时镇大尉(宋仲基饰)和徐上士希望女友补充营养,军装外系上围裙熬煮参鸡汤。两人笨拙地将鸡肚塞满人参煮熟后,再亲手捞到女友餐...
美食情报   2 BeansTo'ak 人气: 109 分享
双宾氏是纽约最大的巧克力咖啡精品店。店名“双宾氏”,英文是2Beans,意为巧克力豆和咖啡豆,代表着老板对咖啡和巧克力这两种美食的热爱。“我们对所卖...
美食情报   熏烤美式烤肉 人气: 35 分享
熏烤源来已久,是一种迷人的给食物增味的传统。熏烟释放出的酚类和有机酸不仅可以杀菌,而且熏附到食材上之后,可防止脂质氧化,延长保质期。丝丝缕缕的烟香...
美食情报   抹茶宇治 人气: 19 分享
十月初,天气暖洋洋的,偶有微风吹来。我动身前去位于日本京都府南部的宇治市,去探询当地为何是世界最好的绿茶产地之一。 茶道师步伐谨慎、仪态优雅地...
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